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Chicago

Diners frequently praise Omakase Yume for its intimate setting, exceptional sushi quality, and attentive service. The 16-course omakase menu, featuring fresh fish flown in from Japan, is a highlight. Some reviewers note the higher price point but consider it worth the experience.

Omakase Yume: Una Experiencia Gastronómica Inigualable en Chicago.

Ubicado en el corazón de Chicago, Omakase Yume es más que un simple restaurante; es un viaje culinario que promete deleitar a los amantes de la **alta cocina japonesa**. Este establecimiento, conocido por su menú de omakase de 16 platos, ofrece una experiencia única donde cada bocado es una obra maestra, elaborada con pescado fresco traído directamente de Japón.

Los comensales elogian la atmósfera íntima y acogedora de Omakase Yume, donde cada detalle está diseñado para proporcionar una experiencia memorable. El servicio atento y profesional del personal hace que cada visita sea especial, asegurando que incluso los más exigentes se sientan bienvenidos. Si bien algunos pueden encontrar que los precios son elevados, muchos consideran que la calidad y la experiencia valen cada centavo.

¿Cuál es la política de reservas en Omakase Yume?

 Las reservas son necesarias y se pueden realizar a través de Resy o llamando directamente al restaurante. Las cancelaciones deben hacerse con 48 horas de anticipación para evitar una tarifa de cancelación.

¿Hay un código de vestimenta en Omakase Yume?

 Aunque no hay un código de vestimenta formal, se anima a los huéspedes a vestirse apropiadamente para una ocasión especial.

¿Omakase Yume acomoda restricciones dietéticas?

 Debido a la naturaleza del restaurante, no se pueden realizar sustituciones. Es importante informar al personal sobre cualquier alergia alimentaria antes de hacer una reserva.

North America

United States

En el corazón de Chicago, Omakase Yume se erige como un santuario culinario donde la tradición japonesa se encuentra con la innovación moderna. Este restaurante de sushi ofrece una experiencia de omakase que deleita todos los sentidos, con un enfoque en ingredientes frescos y de alta calidad. Desde el primer bocado, los comensales son transportados a un mundo de sabores exquisitos, donde cada plato es una obra de arte meticulosamente elaborada.

La experiencia de Omakase Yume no es solo una comida; es un viaje sensorial. Los chefs expertos presentan un menú degustación que cambia según la temporada, asegurando que cada visita sea única. Entre los platos destacados, el nigiri de atún rojo es un verdadero espectáculo: cada pieza es suave y se derrite en la boca, realzada con un toque de wasabi fresco. Otro favorito es el sashimi de salmón, que brilla con colores vibrantes y se sirve con una salsa de soja artesanal que complementa perfectamente su frescura.

, suave y fresco, con un toque de wasabi.


- Sashimi de salmón, servido con salsa de soja artesanal.

, ideal para una cena romántica o una celebración especial.

Ubicado en el vibrante barrio de Chicago, Omakase Yume está rodeado de una variedad de atracciones culturales y recreativas. A poca distancia, los visitantes pueden explorar el famoso Millennium Park, donde las esculturas y los jardines ofrecen un respiro en medio de la ciudad. Además, la arquitectura impresionante de la ciudad es un espectáculo por sí mismo, con edificios históricos que cuentan la rica historia de Chicago.

: Un restaurante de sushi en Chicago que ofrece una experiencia de omakase única.

: Para disfrutar de una experiencia gastronómica excepcional con ingredientes frescos y un ambiente acogedor.

: Millennium Park y otras atracciones culturales.

No pierdas la oportunidad de vivir una experiencia culinaria única en Omakase Yume. Reserva tu mesa y déjate llevar por una travesía de sabores que nunca olvidarás. ¡Te esperamos!

Chic, compact spot for high-end, multi-course Japanese menus with beer, wine & sake.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfNnRuc1hBEAE&d=17924085&t=1

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Best food experience of my life. The chef was quiet but very nice and respectful; the staff were amazing. As someone who has had Omakase before at home (New York) this experience was unimaginably better. Solely focusing on the high quality of product and aromatic/umami toppings that bring out the best in the fish, the meal could not have been tastier. On top of the Omakase menu, we ordered 2 seasonal menu items as well as the wagyu and uni. Everything was delightful. Even something seemingly simple in miso soup was special (nearly brought a tear to my eye). Couldn’t have been better! Would recommend for a date spot 10/10!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmMmVER0JnEAE&d=17924085&t=1

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Omakase Yume is a true gem in Chicago for authentic, delicious omakase. Every single piece was meticulously crafted and absolutely divine, there wasn’t a single bite that fell short. The quality of the fish was outstanding, and the flavors were perfectly balanced.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmNmNDalZREAE&d=17924085&t=1

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Mayone was amazing. We had the best time here and her expertise made it top tier. So grateful for her and all her knowledge! The sushi was divine and we will definitely be back. Her care and consideration for every detail made us feel so at home. Thank you!!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURYb012eG1nRRAB&d=17924085&t=1

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Mouth watering omakase served in an intimate setting for 6 guests. Easy to find this location. Once inside you feel like you’re in a private setting. You’ll be taken care of including light conversation and local recommendations, not just food and drink service alone.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNyOXNpMHVRRRAB&d=17924085&t=1

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Chef Sangtae Park prioritizes the freshest, high-quality fish flown in from Japan. The sushi rice is perfectly balanced, complementing the delicate flavors of the seafood.
While respecting tradition, Chef Park isn't afraid to add unique flourishes. Think kimchi puree or sesame oil accents, creating an exciting twist on familiar ingredients.
The restaurant's small size fosters a close-knit atmosphere. You'll likely find yourself chatting with fellow diners or even Chef Park himself, making the meal a truly personal experience.
This is a serious sushi haven. The service is attentive, but the focus is on savoring the exceptional flavors curated by Chef Park. Be prepared for a more formal and quiet dining experience

Omakase Yume: Experiencia Gastronómica en Chicago

Omakase Yume, located in Chicago's West Loop, is a Michelin-starred restaurant known for its intimate 16-course omakase experience. Chef Sangtae Park, originally from Busan, South Korea, has been serving Japanese cuisine for over 27 years. The restaurant opened in 2018 and has since garnered acclaim for its high-quality sushi and personalized service.

Historia de Omakase Yume en Chicago, Estados Unidos.

Un viaje a través de la gastronomía japonesa

In the bustling heart of Chicago's vibrant West Loop, OMAKASE YUME presents a culinary experience that transcends mere dining. This intimate sushi haven embraces a sleek, modern design that invites guests into an exhilarating world of Japanese gastronomy, where each meal feels like an art form. Inside, the ambiance hums with anticipation as chefs evoke the delicate balance of flavors through their meticulously crafted omakase offerings, showcasing seasonal ingredients and traditional techniques. Every dish is a revelation, from expertly portioned sashimi that melts in your mouth to innovative rolls that surprise the palate with unexpected combinations. The chefs’ passion shines as they explain each creation, nurturing a connection between the diner and the ancient origins of sushi. Sip on curated sake selections that complement the meal perfectly, elevating the experience to sublime heights. Beyond the culinary artistry, the West Loop area buzzes with an infectious energy, filled with charming galleries, boutiques, and bustling markets, making it a perfect spot for a day of exploration. The proximity of landmark destinations like the historic Union Station and the bustling Fulton Market further enriches the allure of this locale, inviting visitors to stroll through a tapestry of culture and cuisine that defines modern Chicago. Whether you’re a sushi aficionado or a curious newcomer, OMAKASE YUME offers not just a meal but a memory, anchoring your visit to this dynamic city in a uniquely flavorful experience. Indulge your senses and let the culinary virtuosity of this enchanting restaurant guide you on an unforgettable gastronomic journey.

OMAKASE YUME

A 16-course omakase experience featuring the freshest fish flown in from Japan, prepared by Chef Sangtae Park.

Monkfish Liver Appetizer

Hirame

Madai

Chutoro

Otoro

Akami

Kinmedai

Shimaaji

Kanpachi

Sake

Botan Ebi

Grilled Black Cod

Miso Soup

Tamago

Matcha Panna Cotta

Omakase Yume Tasting Menu

Indulge in a meticulously crafted 16-course omakase tasting menu at Omakase Yume, nestled in Chicago's vibrant West Loop. Chef Sangtae Park brings the freshest fish flown directly from Japan, harmonizing tradition with innovative touches such as kimchi puree and sesame oil accents. This intimate and elegant setting promises a personalized dining journey, centered on exceptional quality and delicate flavors that highlight the essence of Japanese culinary artistry.

Begin your culinary adventure with the rich and velvety Monkfish Liver Appetizer, elegantly paired with a tangy ponzu sauce that accentuates its umami depth.

The main courses feature a dazzling array of pristine seafood that showcases Chef Park's dedication to quality and balance. Experience delicate white fish such as Hirame (flounder) and Madai (red snapper), both seasoned with sea salt and fresh yuzu for a bright finish. Savor the fatty richness of Chutoro and Otoro tuna, enhanced by subtle touches like black salt to elevate their natural flavors.

Akami – lean tuna offering a clean and vibrant bite.

Kinmedai – golden eye snapper prized for its tender texture.

Shimaaji – striped jack with a subtle, clean flavor profile.

Kanpachi – amberjack delicately seasoned with smoked salt, sesame oil, and a sprinkle of aonori seaweed.

Sake – fresh salmon prepared to highlight its buttery texture.

Botan Ebi – sweet shrimp enhanced with flavorful ebi miso.

Ika – tender squid served with precision to highlight its natural sweetness.

Grilled Black Cod – a standout dish featuring miso-marinated cod with a luscious, smoky finish.

Miso Soup – crafted from botan ebi head broth, elevating this comforting classic to new heights.

Tamago – expertly prepared egg showcasing delicate sweetness and silkiness.

Conclude your exquisite meal with a Matcha Panna Cotta, where the earthiness of premium matcha blends seamlessly with a creamy texture, creating a refined and satisfying dessert.

Descubre OMAKASE YUME en el West Loop de Chicago: una experiencia culinaria única que deleitará tus sentidos. ¡Reserva ya y disfruta un festín inolvidable!

Omakase Yume: Sushi excepcional en Chicago

Cook County

An optional pairing of wine and sake selected to complement the omakase menu.

Wine & Sake Pairing

Omakase Yume es un restaurante excepcional que redefine la experiencia gastronómica en Chicago. Con un enfoque en la **cocina japonesa**, este lugar cautiva a los comensales con su menú de omakase que combina frescura y creatividad.

Omakase Yume en Chicago: Una Experiencia Culinaria Única en el Corazón de la Ciudad.

Descubre Omakase Yume en Chicago, Estados Unidos.

Omakase Yume se ha convertido en un destino imperdible para los amantes de la gastronomía en Chicago. Este restaurante ofrece una experiencia culinaria única de sushi que combina la técnica tradicional con toques innovadores, bajo la dirección del renombrado chef con estrella Michelin, Sangtae Park.

Este restaurante cuenta con un ambiente íntimo que aloja solo a seis comensales, lo que permite una experiencia de cena personal y atenta. Omakase Yume se enorgullece de ofrecer pescado fresco de alta calidad, importado directamente de Japón, que se presenta de manera exquisita.

Experiencia de cena íntima con solo seis asientos.

Pescado fresco de alta calidad traído de Japón.

Chef con estrella Michelin, Sangtae Park.

Toques innovadores como puré de kimchi y aceite de sésamo.

Sin embargo, hay algunos aspectos a considerar antes de visitar Omakase Yume. Debido a la alta demanda y la limitada capacidad, es esencial hacer reservas con bastante antelación. Además, la política de cancelación es estricta, con tarifas aplicables para cancelaciones tardías o no presentaciones.

Precios más altos en comparación con otros restaurantes de sushi.

Asientos limitados requieren reservas con mucha anticipación.

Sin sustituciones o opciones vegetarianas disponibles.

Política de cancelación estricta con tarifas.

Illinois

Disfruta en Omakase Yume en Chicago, un restaurante con estrella Michelin que ofrece un sushi exclusivo, un menú de 16 cursos y atención personalizada.

Omakase Yume Chicago - Sushi de Alta Calidad y Experiencia Única

Experimenta el arte del sushi en Omakase Yume, en el West Loop de Chicago, con sushi fiable flown de Japón y servicio atento en un ambiente íntimo y exclusivo.

Omakase Yume en West Loop Chicago - Mejor Sushi Omakase

Reserva en Omakase Yume y disfruta de un menú de 16 platos con el mejor pescado, servicio personalizado y una atmósfera romántica y elegante en Chicago.

Au Cheval

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