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Buenos Aires

Los comensales elogian la calidad de la comida, la presentación de los platos y el servicio atento. Destacan la fusión de sabores y la atención al detalle en cada plato.

En el bullicioso corazón de Buenos Aires, **ROUX** se destaca como un refugio culinario que promete una experiencia gastronómica inolvidable. Este restaurante combina la creatividad de la cocina contemporánea con la rica tradición argentina, ofreciendo una fusión de sabores que deleitará a los paladares más exigentes.

El menú de ROUX está diseñado para ofrecer algo especial para cada visitante, incluyendo opciones vegetarianas y veganas. Esto permite que todos, sin importar sus preferencias dietéticas, puedan disfrutar de una comida exquisita en un ambiente elegante. Los comensales elogian la calidad de la comida, la presentación de los platos y la atención al detalle en cada creación.

Este establecimiento no solo se enfoca en la comida, sino también en crear experiencias memorables. El servicio es atento y personalizado, asegurando que cada visita sea única. Además, la atmósfera de ROUX está impregnada de un ambiente acogedor y moderno, ideal para cenas románticas o celebraciones especiales.

Reservas recomendadas para asegurar su mesa.

Menú variado con opciones vegetarianas y veganas.

¿Es necesario reservar con anticipación?

 Sí, debido a la popularidad del restaurante, se recomienda hacer reservas con anticipación para asegurar una mesa.

 Sí, el menú incluye opciones vegetarianas y veganas para adaptarse a diferentes preferencias dietéticas.

¿Cuál es el rango de precios en el menú?

 Los precios varían según el plato, pero en general, se considera un restaurante de alta gama con precios acordes a la calidad ofrecida.

South America

Argentina

Ubicado en el vibrante corazón de Buenos Aires, ROUX es un restaurante que promete una experiencia culinaria inolvidable. Este establecimiento no solo es conocido por su exquisita comida, sino también por su ambiente acogedor y elegante que invita a los comensales a disfrutar de cada momento. Desde el primer paso, los visitantes son recibidos por un aroma tentador que proviene de la cocina, donde los chefs crean obras maestras gastronómicas que combinan tradición y modernidad.

En ROUX, la experiencia gastronómica es un viaje sensorial. Entre los platos más destacados se encuentra el "Filete de Res a la Parrilla", que se sirve jugoso y tierno, acompañado de una salsa chimichurri casera que realza su sabor. Otro imperdible es el "Risotto de Setas", cremoso y lleno de umami, que transporta a los comensales a un bosque de sabores. Para aquellos que buscan algo dulce, el "Mousse de Chocolate Amargo" es el cierre perfecto, con su textura suave y un toque de sal marina que realza la dulzura.

Una de las características más notables de ROUX es su compromiso con la sostenibilidad. Utilizan ingredientes locales y de temporada, lo que no solo apoya a los productores de la región, sino que también garantiza la frescura de cada plato. Además, el restaurante ofrece una selección de vinos argentinos que complementan perfectamente cada comida, permitiendo a los visitantes disfrutar de lo mejor de la viticultura local.

ROUX es conocido por su enfoque en la cocina argentina contemporánea, utilizando ingredientes frescos y locales.

Visitar ROUX es una oportunidad para disfrutar de una experiencia gastronómica única en un ambiente acogedor y elegante.

Cerca de ROUX, los visitantes pueden explorar una variedad de atracciones culturales y turísticas que enriquecen su experiencia en Buenos Aires.

No pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia culinaria excepcional en ROUX. Ven y descubre por qué este restaurante se ha convertido en un punto de referencia en Buenos Aires. ¡Te esperamos!

Intimate, upscale establishment specializing in reimagined Latin-Mediterranean cuisine & wine.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfc2FMUFF3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJKYYltZnKvJUR1B3un_qNkho/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfc2FMUFF3EAE

Possibly the best tasting food ever, in my life. Certainly, one of the top 3 restaurants for me. Absolutely delicious, with very attentive wait staff, and fairly priced food. The best tuna tartare I've ever eaten!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM3bi0zejJ3RRAB&d=17924085&t=1

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What a gem!  Don't even know where to start... The place is absolutely faultless.  We found it by sheer accident as we were living just round the corner.  Let's start with the easy bits.  The staff is super friendly, speaks English, with sense of humour, smiles, no airs & graces and very reactive.  The place reminds me of a typical French bistro (but from a higher shelf), being small (perhaps 30 covers), white tablecloths, subdued lighting, intimate atmosphere - in a word, cosy.  Now the best bit - food.  We had no hesitation in choosing the tasting menu (all in - 11 dishes with 5 glasses of paired wine @ around USD80 per person at the time of writing) - not a steak in sight! Which is great, after 5 weeks of eating beef (undoubtedly the best in the world). It is a combination of seafood, pork (suckling pig to die for!), fruit & vegetables.  Even after the 11 courses & wine you do not feel extremely stuffed.  For optics of the food - see the photos but for the taste - I must say it was sublime, perfectly balanced & imaginative.  And served with perfect timing.  The inclusion in the Michelin guide is very well deserved!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3b1B5LWpBRRAB&d=17924085&t=1

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Roux was an absolutely amazing experience. The food was fabulous and the service impeccable. From beginning to end, it was a wonderful experience. The hosts are welcoming and helpful, the atmosphere is comfortable and inviting and the food is divine. A must do for a reasonable price! It was our anniversary and the staff seemed to go out of their way to make our experience even better. I wish we had more time to eat there again.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUREaHIyRGd3RRAB&d=17924085&t=1

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Great french style food and fresh seafood which was really delicious. Delightful and I loved the octopus and the fish, which were extremely fresh, as well as the plating. Lovely fusion and balance of flavours. Service was excellent.

The restaurant was also generous and served a few amuse bouches complimentary. The bread basket had a good assortment of breads and was acxompanied by high quality butter. Gnocchi was a bit too soft for my liking though as I prefer it to be a bit more springy and chewy.

Make a reservation to ensure you get a seat, and if request to sit inside as much as you can. I wouldn't recommend sitting outside as the lighting isn't that great (if you are having dinner), and on a cold day (though they have heaters) as it does get a bit windy. Not within the restaurant's control but if you're outdoors and the garbage truck comes by (am not sure about the schedule but one came in the evening) it does dampen the overall experience a little.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM5NU5uTW53RRAB&d=17924085&t=1

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One of the best in the city.
I went back today. 2 weeks later, with a larger group. They made a mistake with our reservation. However, anyone can make mistakes, what's important is how it's solved. It was solved with professionalism and grace. The food was excellent again.

ROUX: Restaurante de Cocina Mediterránea en Recoleta, BA

ROUX es un restaurante de alta cocina en Buenos Aires, reconocido por su fusión de influencias francesas, españolas y argentinas, y por su atención al detalle en cada plato.

ROUX es un restaurante de alta cocina en Buenos Aires, reconocido por su fusión de influencias francesas, españolas y argentinas, y por su atención al detalle en cada plato. Desde su apertura, ha capturado el corazón y el paladar de los amantes de la gastronomía, convirtiéndose en un hito dentro de la rica oferta culinaria de la ciudad.

La historia de ROUX se caracteriza por momentos clave que han marcado su trayectoria en el ámbito culinario de Buenos Aires.

 Chef Martín Rebaudino abre ROUX en el barrio de Recoleta.

 ROUX es reconocido como el mejor restaurante nuevo en Buenos Aires.

 Incluido en la Guía MICHELIN por su excelencia culinaria.

Cada uno de estos hitos refleja el compromiso de ROUX con la calidad y la innovación en la gastronomía, haciendo de este restaurante un destino imperdible para quienes buscan una experiencia culinaria excepcional en Buenos Aires.

Dine In

Outdoor Seating

Restroom

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Good for Groups

Serves Dessert

Serves Vegetarian Food

Serves Cocktails

ROUX is an intimate, upscale establishment in Buenos Aires specializing in reimagined Latin-Mediterranean cuisine and wine. The restaurant offers a unique gastronomic journey that reflects Argentina's rich culinary heritage, with a focus on local ingredients and bold flavors.

ROUX

ROUX ofrece una experiencia culinaria de alta gama con influencias francesas, españolas y argentinas, destacando ingredientes locales y técnicas contemporáneas.

Ravioles de osobuco

Risotto de hongos silvestres con trufa

Pescado del día en costra de quinoa

Cordero patagónico con puré de zanahorias al tomillo

Isla flotante con crema de vainilla

Menú de ROUX

ROUX ofrece una experiencia culinaria de alta gama con influencias francesas, españolas y argentinas, destacando ingredientes locales y técnicas contemporáneas. Desde los entrantes hasta los postres, cada plato es una celebración del sabor que promete deleitar a todos los comensales.

Los entrantes en ROUX son una mezcla de creatividad y tradición, diseñados para abrir el apetito y preparar el paladar. 

: Preparados con pasta fresca, rellenos de osobuco, acompañados de salsa de tomate y albahaca. 

: Un plato cremoso elaborados con arroz arbóreo, hongos silvestres, aceite de trufa y queso parmesano.

Los platos principales de ROUX son un homenaje a la diversidad y riqueza de la cocina argentina, cada uno preparado con ingredientes frescos y de alta calidad.

: Delicioso pescado fresco recubierto de quinoa, acompañado de puré de coliflor, gnocchis y calamares a la parrilla.

: Una pierna de cordero jugosa, servida con un suave puré de zanahorias al tomillo, aceitado con un toque de ajo.

Los postres en ROUX son la culminación perfecta para una comida exquisita, combinando sabores tradicionales con un toque contemporáneo.

: Un postre ligero y aireado, hecho de merengue, crema de vainilla y un toque de caramelo.

Descubre ROUX en Recoleta, Buenos Aires: una fusión única de sabores argentinos en un ambiente cautivador. ¡Ven y vive la experiencia culinaria!

ROUX: Restaurante Gastronómico en Recoleta, Buenos Aires

Buenos Aires Municipality

Espacio íntimo para eventos especiales, con atención personalizada y menú a medida.

Comedor privado

Selección exclusiva de vinos argentinos y franceses, con posibilidad de maridajes personalizados.

Cava de vinos

Roux: Una joya en Buenos Aires para los amantes de la gastronomía moderna.

Ubicado en Peña 2300, en el corazón del elegante barrio de Recoleta, Roux es un restaurante que ha conquistado a los comensales de Buenos Aires con su **cocina reinterpretada** de los sabores latino-mediterráneos. Este establecimiento íntimo y acogedor se caracteriza por su atención al detalle y su ambiente cálido, perfecto para disfrutar de una experiencia culinaria única.

Delicias del menú y experiencias únicas.

El menú de Roux es un viaje a través de sabores frescos y creativos, donde cada plato está diseñado para deleitar los sentidos. Desde el famoso **tartar de atún**, que ha sido aclamado como el mejor en la ciudad, hasta un menú de degustación que combina mariscos, cerdo, frutas y verduras, cada bocado es una celebración de la gastronomía. Además, la opción de maridajes personalizados en la cava de vinos asegura que cada comida esté perfectamente acompañada por los mejores vinos argentinos y franceses.

 Espacio íntimo para eventos especiales, con atención personalizada y menú a medida.

 Selección exclusiva de vinos argentinos y franceses, con posibilidad de maridajes personalizados.

Con un equipo de servicio impecable, Roux ofrece no solo platillos excepcionales, sino también una experiencia memorable. El personal, amable y profesional, se asegura de que cada visita sea especial, ya sea para una cena romántica, una celebración o una noche entre amigos. La decoración del lugar evoca un bistró francés acogedor, complementado por una iluminación suave que invita a relajarse y disfrutar.

Roux está ubicado en un área conveniente de Recoleta, con opciones de estacionamiento en la calle. Para asegurar su mesa en este popular destino culinario, se recomienda hacer reservas, especialmente durante las noches y fines de semana.

Comuna 2

Descubre ROUX en Recoleta, Buenos Aires, un restaurante 5 estrellas que ofrece una experiencia culinaria francesa, española y argentina con menú exclusivo.

ROUX Buenos Aires - Restaurante de Alta Cocina en Recoleta

Explora la fusión gastronómica en ROUX, Buenos Aires, con opciones veganas y gluten free, ambiente romántico y vinos argentinos, ideal para cenas especiales.

Guía ROUX Buenos Aires - Cocina Francesa y Más en Recoleta

Vive la mejor experiencia culinaria en ROUX, Recoleta, con platos innovadores como Risotto de hongos y Pescado en quinoa, en un ambiente íntimo y elegante.

ROUX: Restaurante de Cocina Mediterránea en Recoleta, BA

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