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Da Nang

La Maison 1888 is celebrated for its exquisite fusion of French culinary techniques with Vietnamese ingredients, set in a beautifully restored Indochine mansion. Guests frequently commend the restaurant's ambiance, attentive service, and innovative dishes that offer a unique dining experience in Da Nang.

Enclavada en el impresionante paisaje de Da Nang, **La Maison 1888** es más que un restaurante; es una experiencia culinaria única. Este establecimiento, reconocido por su elegante ambiente y su excepcional servicio, ofrece una fusión de la exquisita cocina francesa con influencias vietnamitas. Los visitantes son recibidos por un personal atento y profesional, lo que contribuye a la atmósfera sofisticada que caracteriza a este lugar.

La Maison 1888 es famosa por su innovador enfoque en la gastronomía. Cada plato es una obra de arte, cuidadosamente elaborado con ingredientes frescos y locales. El restaurante no solo destaca por su comida, sino también por su acceso, que incluye un memorable viaje en teleférico que añade un toque de aventura a la visita. Aunque muchos elogian la calidad de los platos, algunos mencionan que los precios son un poco elevados, lo cual es comprensible dado el nivel de calidad y servicio que se ofrece.

¿Cuál es el código de vestimenta en La Maison 1888?

 La restaurant mantiene un código de vestimenta formal; se recomienda un atuendo smart casual.

 Sí, hay opciones vegetarianas disponibles bajo petición.

 Las reservas se pueden realizar contactando directamente al restaurante al +84-236-3938888.

 Sí, hay servicio de valet para los huéspedes.

¿Cuáles son los horarios de operación?

 La Maison 1888 está abierta de 6:30 PM a 9:00 PM todos los días.

La Maison 1888 no es solo un lugar para cenar; es un destino que promete crear recuerdos inolvidables en el corazón de Vietnam. Con un enfoque en la atención al detalle y la satisfacción del cliente, cada visita se transforma en una celebración del buen gusto y la hospitalidad.

Asia

Vietnam

La Maison 1888 es un restaurante emblemático ubicado en el InterContinental Danang Sun Peninsula Resort, en la hermosa playa de Bãi Bắc, en Đà Nẵng, Vietnam. Este establecimiento, que combina la elegancia colonial con un ambiente contemporáneo, ha sido un destino popular para los amantes de la gastronomía desde su apertura. Con un enfoque en la cocina francesa, el chef ha creado un menú que refleja su creatividad y habilidad, ofreciendo una experiencia culinaria excepcional en un entorno sofisticado.

El menú de La Maison 1888 destaca por su equilibrio de sabores y texturas, presentando platos que son verdaderas obras de arte. Los comensales pueden disfrutar de una variedad de opciones, desde aperitivos delicados hasta postres indulgentes. La atención al detalle en la presentación de cada plato es notable, lo que realza la experiencia gastronómica. Algunos de los platos destacados incluyen:

Langostinos a la parrilla con salsa de mango

Ragú de cordero con puré de patatas trufadas

Tarta de chocolate con helado de vainilla

Cócteles artesanales que complementan la experiencia

La Maison 1888 no solo se destaca por su comida, sino también por su ambiente. La decoración refleja un estilo colonial, con toques modernos que crean una atmósfera acogedora y elegante. Además, el servicio es excepcional, con un personal atento que se asegura de que cada detalle sea perfecto. La experiencia se complementa con música en vivo, lo que añade un toque especial a la velada.

Situado en la península de Sơn Trà, La Maison 1888 ofrece vistas impresionantes del océano y la naturaleza circundante. La zona es conocida por sus playas de arena blanca y su rica biodiversidad. Además, los visitantes pueden explorar el cercano Parque Nacional de Sơn Trà, famoso por sus senderos y su fauna única. La proximidad a la ciudad de Đà Nẵng también permite disfrutar de su vibrante cultura y atracciones turísticas.

Sí, se recomienda hacer reservación con anticipación.

Sí, el menú incluye opciones vegetarianas.

Sí, hay música en vivo durante las cenas.

No pierdas la oportunidad de disfrutar de una cena excepcional en La Maison 1888, donde cada plato es una obra maestra. Reserva tu mesa y vive una experiencia culinaria única en Đà Nẵng.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURYZ0lXbnhnRRAB&d=17924085&t=1

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Dining at La Maison 1888 was an exceptional experience. The Gourmand Menu offered a perfect balance of flavors and textures, showcasing the chef's creativity and skill. Each course was beautifully presented and delivered a unique taste journey, from the delicate appetizers to the rich and indulgent desserts. The ambiance of the restaurant enhanced the overall experience, making it a truly memorable evening.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURieFl2N3J3RRAB&d=17924085&t=1

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I came to this restaurant without any expectations. Having dine in many Michelin restaurants however does play a part in my assessment of the food, service and the restaurant in general.
I write this after reading several other reviews and I'm inclined to agree that the food here is nothing short of just a typical french meal dressed to impress but unfortunately forgettable. I'm not sure why the "chef" in the kitchen is doing what he does without careful thoughts about the repurcussions of serving the dishes he did with a high price point to boot. Patrons will naturally have an elevated expectation on taste, plating, special ingredients and overall uniqueness. I feel bad to say that the entire 8 course that I had was unsavory and I walked away quietly disgruntled. Except the langoustine - that was the highlight for me. Every other dish was prepared similar to any other French restaurant and the plating did nothing to help.
Service from the local staff was the only saving grace in this restaurant unfortunately, and Nina the assistant restaurant manager was very eager to please and get feedback.
I had a photo of their table cloth being oddly touching the floors which looked really sloppy if not custom made. The toilet was also one cubicle that didn't exhibit hygiene as first impressions even though I understand they are likely trying to retain that old colonial charm.
Overall I will say that you should probably avoid coming to this restaurant unless you intend to spend frivolously, and just want to eat French. Otherwise it might be better to have a much pleasant meal in other restaurants within the hotel or Danang.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURueGIyWVFnEAE&d=17924085&t=1

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The most opulent fine dining experience hands down in Danang. It's like being transported into the past. Michelin dining at its best. The staff are all well trained and super attentive.  Food is like art. Will come again.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR2NjRPeU9nEAE&d=17924085&t=1

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I had high expectations for the food, thinking that a Michelin-starred restaurant would surprise me. However, what surprised me was how the quality of the food fell below acceptable standards. There was nothing remarkable about the dishes; they were so forgettable that I doubt I would ever want to try them again. The prices were extraordinarily high, but I was prepared to pay for a premium experience when I walked in. Unfortunately, it turned out to be a major disappointment. The last time I had it, it wasn’t this bad.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUREeUlHT0JBEAE&d=17924085&t=1

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My recent visit to La Maison 1888 with a business associate was set against the backdrop of its sophisticated and cozy interiors within the InterContinental Danang. The setting promised an evening of fine dining elegance.

The ambiance and service at the restaurant were impeccable, truly living up to its classy reputation. The staff was attentive and ensured we had a comfortable dining experience. However, when it came to the culinary offerings, I found the dishes to be pleasant but average, especially considering the price point. For what we were paying, I had anticipated a level of quality and taste that would surpass the ordinary, which unfortunately wasn’t met.

I believe in giving credit where it’s due, and while the overall experience was well-curated, the food did not quite align with the high standards one would expect from such a reputed establishment. It was a decent meal, but with the prices suggesting a gourmet experience, it’s fair to say that the offerings didn’t quite hit the high note expected.

In all fairness, dining here is more about the complete experience rather than the cuisine alone. For those considering La Maison 1888, it may still be worth a visit for the atmosphere and service.

Cenando en La Maison 1888: Lujo en Đà Nẵng

La Maison 1888, located within the InterContinental Danang Sun Peninsula Resort, is renowned for its fusion of French culinary techniques with Vietnamese ingredients. Designed by architect Bill Bensley, the restaurant is housed in a recreated Indochine colonial mansion, offering a unique dining experience. It earned its first Michelin star in 2024, marking a significant milestone in Da Nang's culinary scene.

Historia de La Maison 1888 en Da Nang, Vietnam.

La Maison 1888, situada dentro del InterContinental Danang Sun Peninsula Resort, es reconocida por su exquisita cocina francesa con influencias vietnamitas. Este restaurante se ha convertido en un destino imprescindible para los amantes de la gastronomía, ofreciendo una experiencia culinaria única en un entorno deslumbrante.

 La Maison 1888 fue galardonada con una estrella Michelin en junio de 2024, marcando un hito significativo en su trayectoria culinaria.

El reconocimiento de la estrella Michelin no solo resalta la calidad de los platos elaborados, sino que también subraya el compromiso del equipo de La Maison 1888 por fusionar la sofisticación de la cocina francesa con la frescura y autenticidad de los ingredientes vietnamitas. Esta sinergia ha catapultado al restaurante a la vanguardia de la escena gastronómica en Vietnam y ha atraído la atención de gourmets locales e internacionales.

Restroom

Live Music

Good for Groups

Parking Options

Payment Options

A hidden gem along the rugged coastline of Vietnam, La Maison 1888 is an enchanting dining experience that beckons epicureans from all corners of the globe. Housed within the opulent InterContinental Danang Sun Peninsula Resort, this exquisite culinary haven celebrates the elegance of French gastronomy, seamlessly blended with the vibrant flavors of Vietnamese cuisine. Set against the backdrop of the lush Sơn Trà Peninsula, La Maison 1888 captures the essence of both serene nature and sophisticated style. Upon approaching, guests are greeted by the captivating sight of traditional French architecture, where each corner whispers stories of timeless charm and artisanal craftsmanship. Inside, the ambience is infused with the warmth of rich wood finishes and ornate decor, creating an inviting atmosphere perfect for intimate dinners or celebratory gatherings. As you settle in, prepare to embark on a gastronomic journey curated by Michelin-starred chefs. Each dish is a masterpiece, crafted with locally sourced ingredients that pay homage to the bountiful flavors of Vietnam. Experience the delicate balance of textures and tastes, be it a sumptuous foie gras or a refreshing seafood medley, all elevated through innovative cooking techniques that honor both tradition and modernity. Beyond the plate, the breathtaking views of the emerald coastline and the rhythmic sounds of lapping waves enhance the dining experience, making every moment feel like a delightful escape. As dusk settles, the enchanting lighting turns La Maison 1888 into a fairytale, perfect for enjoying an evening of culinary artistry amid the stars. For travelers seeking not just a meal but a memorable experience, La Maison 1888 is a must-visit destination in the heart of Đà Nẵng.

La Maison 1888

Outdoor Seating

A hidden gem along the rugged coastline of Vietnam, La Maison 1888 is an enchanting dining experience that beckons epicureans from all corners of the globe. Housed within the opulent InterContinental Danang Sun Peninsula Resort, this exquisite culinary haven celebrates the elegance of French gastronomy, seamlessly blended with the vibrant flavors of Vietnamese cuisine. Set against the backdrop of the lush Sơn Trà Peninsula, La Maison 1888 captures the essence of both serene nature and sophisticated style.

Experience a fusion of French culinary techniques with Vietnamese ingredients in our seasonal menu crafted by Michelin-starred Chef Christian Le Squer.

Spaghetti Gratin

Hokkaido-Style Grilled Scallops

Vietnamese Boiled Snails in Cannelloni

Foie Gras

Salted Sturgeon Caviar

Wagyu Beef Tenderloin

Black Truffle Mushrooms

Melanosporum

Pistachio Sorbet with Citrus

Brittany Blue Lobster Bisque

Marinated Tomato with Dill Broth

Mousseline Scallops

Cauliflower Cream and Caviar

La Maison 1888 Menu

La Maison 1888, ubicada en el InterContinental Danang Sun Peninsula Resort, ofrece una experiencia culinaria excepcional que combina la sofisticación de la cocina francesa con un toque vietnamita. Con un enfoque en ingredientes frescos y de alta calidad, el menú refleja la creatividad del chef galardonado con estrellas Michelin, creando platos que son tanto visualmente impresionantes como deliciosos. La atmósfera elegante del restaurante complementa la experiencia gastronómica, haciendo de cada visita un momento memorable.

Con un menú que destaca por su equilibrio de sabores y texturas, La Maison 1888 se ha convertido en un destino culinario imperdible en Da Nang.

Terrina de foie gras de pato: Un entrante delicado acompañado de chutney de cebolla dulce y brioche tostado.

Langostino salteado: Un plato exquisito que combina langostinos frescos con una salsa de mantequilla blanca y trufa.

Turbot meunière: Un plato principal que presenta un filete de turbot con puré de patatas y caviar osciètre.

Chuletón de cordero: Un corte doble de cordero acompañado de croquetas de ajo.

Dúo de soufflés: Un postre que combina soufflé de chocolate y soufflé de Grand Marnier.

La Maison 1888 ofrece una cuidada selección de vinos que complementan perfectamente cada plato. Desde vinos franceses hasta opciones locales, la carta de vinos está diseñada para realzar la experiencia gastronómica. Además, los cócteles artesanales, elaborados con ingredientes frescos, son ideales para iniciar la velada.

La Maison 1888 se preocupa por sus comensales y ofrece opciones vegetarianas y platos que pueden adaptarse a dietas sin gluten. Es recomendable informar al personal sobre cualquier alergia alimentaria para garantizar una experiencia segura y placentera.

El chef recomienda probar el Langostino salteado y la Terrina de foie gras, que son platos que destacan por su presentación y sabor. Estos platos son ideales para quienes buscan una experiencia culinaria memorable.

Te invitamos a disfrutar de una experiencia culinaria única en La Maison 1888, donde cada plato cuenta una historia y cada bocado es un deleite. Reserva tu mesa y sumérgete en un mundo de sabores en Da Nang.

Descubre La Maison 1888 en Đà Nẵng, un restaurante excepcional que fusiona la gastronomía francesa con vistas de ensueño. ¡Reserva tu mesa hoy!

Restaurante La Maison 1888 en Da Nang: Gastronomía y vistas

Đà Nẵng Municipality

Expertly selected wines to complement each course.

Wine Pairing

Tasting Menu

Themed rooms for an intimate dining experience.

Private Dining Rooms

Ubicada en el corazón de Da Nang, **La Maison 1888** es un destino culinario excepcional que fusiona la tradición francesa con los sabores vibrantes de Vietnam. Este restaurante no solo es un lugar para comer, sino una experiencia gastronómica que despierta los sentidos.

La Maison 1888 ofrece una variedad de opciones gastronómicas que van desde deliciosos platos vietnamitas hasta creaciones modernas de la cocina francesa. Su ambiente elegante y acogedor es ideal tanto para una cena romántica como para una celebración especial.

El **maridaje de vinos** es una experiencia única, donde un sommelier experto recomienda los mejores vinos para complementar cada plato que elijas, asegurando una experiencia culinaria sin igual. Además, si buscas algo más íntimo, puedes optar por el **comedor privado**, ideal para celebraciones o reuniones especiales.

La Maison 1888 en Da Nang no es solo un restaurante, sino una experiencia que combina gastronomía, ambiente y un excelente servicio. Ya sea que estés disfrutando de una cena con amigos o celebrando un momento especial, este lugar promete dejar una impresión duradera.

Located within the luxurious InterContinental Danang Sun Peninsula Resort, La Maison 1888 is a Michelin-starred restaurant renowned for its exquisite French cuisine and unique Indochine architecture. With a seasonal menu that emphasizes local ingredients, this fine dining establishment offers guests a memorable culinary experience against the backdrop of stunning coastal views. The ambiance is both romantic and sophisticated, making it an ideal spot for special occasions.

La Maison 1888 is perfect for romantic dinners, special celebrations, or business meetings. The elegant setting and attentive service create an atmosphere that enhances any occasion.

Reservations are highly recommended due to limited seating.

Dress code is enforced; smart casual attire is recommended.

Expect a cancellation fee for last-minute changes.

La Maison 1888 offers a unique blend of opulence and culinary artistry. While the dining experience is elevated by its ambiance and service, some guests have noted that the food may not always meet the high expectations set by its Michelin-star status. For those seeking a memorable evening in Da Nang, it remains a noteworthy destination, particularly for its stunning architecture and romantic setting.

Sơn Trà District

Disfruta de la experiencia culinaria en La Maison 1888 en Da Nang, un restaurante galardonado con estrella Michelin, con cocina francesa e influencias vietnamitas.

La Maison 1888 en Da Nang: Restaurante de Cocina Francesa Michelin

Reserva en La Maison 1888 en Da Nang para degustar platos exclusivos de chef con estrella Michelin, en un ambiente elegante y con vista única.

Reserva en La Maison 1888, Restaurante de Lujo en Da Nang

Descubre consejos útiles para visitar La Maison 1888 en Da Nang, disfruta de su menú de degustación, vinos seleccionados y un ambiente romántico inolvidable.