Descripción general del menú
En Gloria, el restaurante de Esther y Nacho Manzano, se fusionan las tradiciones asturianas con un enfoque contemporáneo. La propuesta gastronómica se basa en ingredientes de alta calidad, ofreciendo una experiencia culinaria que respeta la herencia local mientras incorpora toques modernos. Este enfoque se traduce en un menú que destaca por su creatividad y atención al detalle, ofreciendo a los comensales una variedad de sabores que reflejan la riqueza de la cocina asturiana.
La atmósfera del lugar, combinada con un servicio excepcional, crea un entorno acogedor y elegante que invita a disfrutar de cada plato.
La combinación de sabores y texturas en cada plato promete una experiencia memorable.
Platos destacados
Gloria ofrece una variedad de platos que destacan por su originalidad y sabor. Algunos de los más destacados son:
- Croquetas de jamón: Deliciosas croquetas crujientes rellenas de jamón ibérico.
- Fabada Asturiana: Un clásico asturiano, este guiso de fabes con chorizo y morcilla es un must.
- Arroz con pitu caleya: Un plato que combina arroz con pollo de corral, lleno de sabor.
- Tocinillo de cielo: Un postre tradicional que combina yemas de huevo y azúcar, ideal para los golosos.
Bebidas y maridajes
El restaurante ofrece una cuidada selección de vinos asturianos y nacionales que complementan perfectamente los platos. Los cócteles, elaborados con ingredientes frescos, son una opción ideal para comenzar la experiencia gastronómica.
Opciones dietéticas
Gloria se preocupa por sus comensales y ofrece opciones vegetarianas y sin gluten, aunque no todas las opciones son adecuadas para veganos. Es recomendable consultar al personal sobre alérgenos.
Recomendaciones del chef
El chef sugiere probar el menú degustación, que incluye una selección de los platos más representativos del restaurante, ideal para aquellos que desean explorar la diversidad de sabores que ofrece Gloria.
Experimenta el menú en Gloria
Visita Gloria en Oviedo y déjate llevar por una experiencia culinaria única que combina tradición y modernidad. ¡No te lo pierdas!
