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Bilbao

Kimtxu is a Basque-Asian fusion restaurant in Bilbao, Spain, known for its innovative dishes that blend local ingredients with Asian techniques. The restaurant has received high praise for its unique flavors, attentive service, and cozy atmosphere. Many patrons recommend trying the eel & aubergine croquette, skrei, and the various desserts. However, some reviews mention that portions can be small for the price, and reservations are recommended due to its popularity.

Ubicado en el corazón de Bilbao, **Kimtxu** destaca por su fusión única de la cocina vasca y asiática. Este restaurante ofrece una experiencia culinaria que sorprende a los sentidos, combinando ingredientes locales con técnicas asiáticas para crear platos innovadores que son una verdadera delicia.

La atmósfera acogedora y el servicio atento hacen de Kimtxu un lugar perfecto para disfrutar de una cena especial o una salida con amigos. Entre los platos más recomendados se encuentran la croqueta de anguila y berenjena, el skrei, y una variedad de postres que dejarán a todos con ganas de más. Los visitantes elogian las **sabores únicos** y la presentación artística de cada plato.

Menú degustación de siete platos por 53,5 € por persona.

Opciones vegetarianas, veganas y sin gluten disponibles.

Recomendaciones para hacer reservas con antelación.

 Sí, debido a su popularidad, se recomienda hacer reservas al menos un día antes de la visita.

¿Ofrecen opciones vegetarianas y veganas?

 Sí, el restaurante ofrece opciones vegetarianas y veganas en su menú.

 Sí, ofrecen un menú degustación de siete platos por 53,5 € por persona.

 Sí, aceptan tarjetas de crédito y débito.

 Sí, ofrecen opciones sin gluten en su menú.

Europe

Spain

Ubicado en la vibrante zona de Abando, Kimtxu es un restaurante que fusiona creativamente sabores asiáticos y vascos en un ambiente rústico y chic. Desde su apertura, ha capturado la atención de los amantes de la gastronomía con su enfoque innovador y su presentación artística de los platos. Este establecimiento se ha convertido en un punto de referencia en Bilbao, ofreciendo una experiencia culinaria única que combina tradición y modernidad.

La carta de Kimtxu destaca por su variedad y creatividad, ofreciendo una experiencia gastronómica que va más allá de lo convencional. Entre los platos más destacados se encuentran el tartar de atún, las croquetas de anguila y el curry verde, todos elaborados con ingredientes frescos y de alta calidad. Los menús de degustación son especialmente populares, permitiendo a los comensales disfrutar de una selección de las mejores creaciones del chef.

Kimtxu no solo se destaca por su comida, sino también por su ambiente acogedor y su atención al detalle. El restaurante cuenta con un diseño elegante que combina elementos rústicos y modernos, creando un espacio ideal para disfrutar de una comida especial o una cena íntima. Además, el personal es conocido por su amabilidad y profesionalismo, lo que contribuye a una experiencia memorable.

Situado en Henao Kalea, 17, Kimtxu está rodeado de la rica cultura de Bilbao. A pocos pasos, los visitantes pueden explorar el Museo de Bellas Artes y el emblemático Puente Colgante. La zona de Abando es conocida por su vibrante vida urbana, con numerosas tiendas, bares y galerías que complementan la experiencia de una visita a Kimtxu.

Sí, se recomienda reservar con antelación.

No, actualmente no hay opciones vegetarianas en el menú.

Sí, hay opciones de estacionamiento en la calle.

No te pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia culinaria única en Kimtxu. Ya sea que busques un lugar para una cena especial o simplemente quieras explorar nuevos sabores, este restaurante en Bilbao te espera con los brazos abiertos.

Creatively presented dishes fusing Asian & Basque flavors in a cool, rustic-chic setting.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMxNXZpUDV3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJLe57j9lPTg0Ray0ClDj9M5A/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMxNXZpUDV3RRAB

I’ll be frank: food here is pretty good, but it’s definitely, undeniably overpriced, and that’s the main reason why I give them 3 stars instead of 4. Is the food good quality? For sure. Staff were not the most helpful but they did overall fine. Food portions for the price are far too small, however tasty and well prepared. Restaurants don’t exist in a vacuum, and they can’t price their food pretending that no other establishments exist around every corner where one can eat similar quality food or just a tad below Kimtxu’s level, but paying easily one third less. I’m glad I tried this place, but I also see no reason to come back at these prices. I can eat similarly well and pay considerably less at many restaurants in Bilbao.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNwN3BfQndnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJLe57j9lPTg0Ray0ClDj9M5A/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNwN3BfQndnRRAB

I had the 56 euro tasting menu and thought it was a fun experience but only some of the food i thought was stellar. I really liked: the pickles and soup at the beginning, tuna tartar, duck wontons, strawberry dessert. The rest I thought the flavors were a bit off or too salty. However the ambiance was excellent and the staff was so nice and friendly. Wi-Fi available

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURlc2ZpbXZBRRAB&d=17924085&t=1

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Perfect fusion cuisine at the best but unpretentious level. Swift and attentive service. The rhythm of the service is at the right cadence. Full house hence to be booked at least 1 day in advance. The menu @ 48 is the right purchase with an incredible ratio quality/price. Small servings, expert use of spices and Asian ingredients. Elegant cozy exotic setting. Warmly recommend!!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURlLXZ2UEF3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJLe57j9lPTg0Ray0ClDj9M5A/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURlLXZ2UEF3EAE

This place is a treat. We got the larger menu and it was absolutely fantastic. The food was innovative, different, and well executed. In addition, the service was 100% spot on. The flavors were well thought out and came together in interesting ways rarely seen outside of far more expensive restaurants. If you're in the area, this place is definitely worth a visit.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURUZ3VPbWZ3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJLe57j9lPTg0Ray0ClDj9M5A/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURUZ3VPbWZ3EAE

Delicious experience at the heart of Bilbao. Super recommend the green curry, the eel croquetas and the mango and passion fruit cream.  Riquíssimos!!!! Great surprise. Love the place.

Kimtxu: Restaurante Creativo en Abando, Bilbao

Kimtxu, fundada en 2014 por el chef Iván Abril, combina técnicas culinarias asiáticas con productos locales vascos, creando una propuesta gastronómica innovadora. El restaurante ha sido reconocido con el Bib Gourmand 2023 de la Guía Michelin y ha aparecido en el Top 25 de la Guía Macarfi.

Kimtxu, un restaurante que ha revolucionado la escena gastronómica de Bilbao, fue fundado en 2014 por el talentoso chef Iván Abril. Desde su apertura, este establecimiento ha destacado por su propuesta innovadora que fusiona técnicas culinarias asiáticas con los productos locales del País Vasco, creando una experiencia gastronómica única.

Fundación de Kimtxu por el chef Iván Abril en Bilbao.

Reconocimiento con el Bib Gourmand 2023 de la Guía Michelin.

Inclusión en el Top 25 de la Guía Macarfi.

La reciente selección de Kimtxu en el Bib Gourmand de la Guía Michelin y su inclusión en el Top 25 de la Guía Macarfi son testigos del impacto que ha tenido este restaurante en la gastronomía de Bilbao. Kimtxu no solo ha conseguido atraer a los amantes de la buena cocina, sino que también ha establecido un nuevo estándar de calidad en el sector.

Restroom

Live Music

Outdoor Seating

Good for Groups

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

In the heart of Bilbao, Kimtxu stands as a culinary gem offering a unique fusion of Asian and Basque flavors in a cozy, rustic-chic setting. The restaurant features a menu filled with innovative tapas crafted from locally sourced ingredients, ensuring a delightful dining experience.

Kimtxu

Una fusión de cocina vasca y asiática con ingredientes locales y técnicas orientales.

Tartar de atún “alakrana”, aliño de yema picante y migas de pimentón

Steak tartar koreano, queso idiazábal y tosta de wonton

Banh-mi

Niguiri-croqueta de anguila ahumada/lacada y berenjena asada con queso azul

Wok de verduras y setas, jugo de vainas y anacardos

Carrilleras de vaca con curry vindaloo, garbanzos fritos, yogurt y menta

Merluza de pincho en tempura, puré de coliflor, salsa de mantequilla, ajo y chile

Wok de rape, salsa sichuan con olivas negras, patatitas y tirabeques

Terrina melosa de vacuno, ensalada de apionabo y manzana verde, aliño de kimchi

Presa de cerdo ibérico, salsa de cacahuete, chile y chips de boniato

Taco de bonito, laksa indonesia y arroz jazmín

Pad thai

Callos y morros “bilbao-bangkok” y bomba de huevo cremoso / crujiente

Dumpling de sukalki, caldo de jamón y aceite de chile

Mochis de chocolate negro, cacao en polvo

Brownie caliente de chocolate y cacahuete, chantilly especiada

Crema quemada de mango y maracuyá

Ganache de chocolate blanco y jengibre, sopa de maracuyá, galleta de café

Tarta tatín de piña, crema agria de enebro y lima

Menú 2025

En Kimtxu, ubicado en el corazón de Bilbao, nos embarcaremos en un viaje culinario sin precedentes donde la cocina vasca se fusiona con técnicas y sabores de Asia. Cada plato es una obra maestra, elaborada con ingredientes frescos y de la más alta calidad, garantizando una experiencia gastronómica inolvidable.

En Kimtxu, los entrantes son perfectos para compartir o para disfrutar individualmente, cada uno repleto de sabores vibrantes.

Tartar de atún “alakrana”, aliño de yema picante y migas de pimentón.

Steak tartar koreano, queso idiazábal y tosta de wonton.

Banh-mi, pan brioche con carrillera ibérica.

La sección de platos principales ofrece una variedad de opciones, desde mariscos frescos hasta carnes exquisitas, cada una preparada con un toque único.

Wok de verduras y setas con jugo de vainas y anacardos.

Carrilleras de vaca con curry vindaloo y garbanzos fritos.

Merluza de pincho en tempura con puré de coliflor y salsa de mantequilla.

Los postres en Kimtxu son el cierre perfecto para una comida memorable, cada uno diseñado para satisfacer los deseos más dulces.

Mochis de chocolate negro y cacao en polvo.

Brownie caliente de chocolate y cacahuete, chantilly especiada.

Acompañe su comida con una cuidada selección de bebidas que complementan perfectamente los sabores de nuestros platos.

Descubre Kimtxu en Bilbao: deléitate con su exquisita gastronomía y ambiente vibrante. ¡Visítanos y vive una experiencia culinaria única!

Kimtxu: Restaurante Auténtico en Bilbao, Euskadi

Bilbao Municipality

Menú de siete platos que combina lo mejor de la cocina vasca y asiática.

Menú degustación

Menú más extenso con una variedad más amplia de platos.

Menú degustación de nueve platos

Ubicado en el corazón de Bilbao, **Kimtxu** es un destino culinario que fusiona la rica tradición de la cocina vasca con la innovadora gastronomía asiática. Este restaurante invita a los comensales a experimentar una travesía gastronómica única a través de sus menús degustación cuidadosamente elaborados.

En Kimtxu, puedes optar por dos opciones de menús degustación que destacarán en tu paladar. Cada menú es una celebración de sabores, texturas y creatividad.

Menú degustación de nueve platos (55 €)

Cada plato en estos menús ha sido diseñado para llevarte en un viaje culinario, combinando ingredientes frescos y técnicas innovadoras. Desde la intensidad de los sabores vascos hasta la sutileza de la cocina asiática, Kimtxu se ha convertido en un referente en la escena gastronómica de Bilbao.

El ambiente en Kimtxu es cálido y acogedor, perfecto para una cena romántica o una celebración especial. Los detalles de la decoración reflejan la fusión de culturas, creando un espacio que invita a disfrutar de cada bocado. Además, el personal es amable y experto, siempre dispuesto a recomendar el mejor maridaje para tu elección.

Visitar Kimtxu es más que simplemente disfrutar de una comida; es una experiencia que celebra la diversidad y la creatividad en la gastronomía. No pierdas la oportunidad de probar uno de sus menús degustación y dejarte llevar por la magia de estos sabores únicos.

Nestled in the heart of Bilbao at Henao Kalea, 17, Kimtxu is a culinary gem that captivates diners with its unique fusion of Basque and Asian flavors. The establishment is celebrated for its innovative approach to cuisine, blending the traditional with the modern in a cozy, rustic-chic setting. With its recent recognition as a Bib Gourmand 2023 by the Michelin Guide, Kimtxu promises an unforgettable dining experience that appeals to both locals and visitors alike.

Innovative fusion of Basque and Asian cuisines

Reservations recommended due to popularity

Higher price point compared to other local options

Kimtxu is an exquisite choice for food lovers seeking a unique dining experience. Whether you are celebrating a special occasion, enjoying a romantic dinner, or simply looking to indulge in some of the finest fusion cuisine, this restaurant will undoubtedly exceed your expectations. Its blend of flavors and cozy ambiance makes it a perfect destination for both locals and tourists exploring the culinary landscape of Bilbao.

Reservations are highly recommended at Kimtxu due to its popularity, especially on weekends. Be prepared for smaller portions, as the tasting menus may not fill every diner, but the quality and presentation make it worth the experience. The ambiance is intimate, making it ideal for a date night or special celebration. Wi-Fi is available, and while the restaurant does not serve breakfast, it offers brunch, lunch, and dinner options.

In summary, Kimtxu offers a remarkable dining experience through its innovative fusion of flavors and high-quality ingredients. While it does come with a higher price tag, the distinct culinary journey it provides makes it a worthwhile visit for anyone wanting to explore the depths of Basque and Asian cuisine in a charming setting. A visit to Kimtxu is not just a meal; it is a celebration of creativity in cooking.

Yes, reservations are recommended due to high demand.

Yes, there are vegetarian and vegan-friendly dishes on the menu.

For those eager to explore the best of Bilbao's dining scene, Kimtxu stands out as a must-visit. With its captivating culinary offerings and inviting atmosphere, it invites guests to savor every moment. Be sure to make a reservation, and prepare for a memorable meal that showcases the innovative spirit of this vibrant city.

Euskadi

Descubre Kimtxu en Bilbao, un restaurante galardonado, con una innovadora cocina que combina sabores vasco-asiáticos y un ambiente acogedor.

Restaurante Kimtxu Bilbao: Fusión de Cocina Vasca y Asiática

Vive la experiencia en Kimtxu, reconocido en la Guía Michelin y Macarfi, con un menú que combina ingredientes locales y técnicas orientales en Bilbao.

Kimtxu en Bilbao: Experiencia Gastronómica Única y Reconocida

Disfruta en Kimtxu Bilbao de su innovador menú que incluye opciones vegetarianas, gluten-free y degustaciones en un ambiente moderno y amigable.

Islares Restaurant

Odoloste Restaurante

Yandiola Jatetxea