Descubre una selección de platos franceses exquisitos elaborados por el Chef Michel De Matteis - MOF. Este menú ofrece opciones para dietas sin gluten, intolerantes a la lactosa, veganas y vegetarianas.
Aunque nuestro menú principal está lleno de sabores, la experiencia comienza con entrantes que despiertan el apetito. El Chef ha diseñado opciones que combinan lo clásico con toques contemporáneos.
Los platos principales en 1893 by EHL son verdaderas obras maestras culinarias que reflejan la riqueza de la gastronomía francesa. Cada opción ha sido cuidada para ofrecer una experiencia inolvidable.
- Pavé de Sandre: filet de sandre, puré de remolacha, lima, poutargue, salsa de hierbas.
- Pulpo a la parrilla: pulpo a la parrilla, puré de patatas infusionadas con hierbas, endivias caramelizadas, alioli de carbón vegetal.
La experiencia en 1893 by EHL no está completa sin un toque dulce. Los postres están diseñados para cerrar la cena de manera memorable, ofreciendo una mezcla de sabores y texturas que deleitarán a todos.
Nuestra selección de bebidas complementa a la perfección cada plato, desde vinos finos hasta cócteles artesanales que realzan la experiencia gastronómica.
En 1893 by EHL, nos enorgullecemos de ofrecer especialidades que celebran lo mejor de la cocina francesa, pensadas para sorprender y deleitar a nuestros visitantes.
