Name: アラルデ ALARDE
Address: 1-chōme-14-4 Awaza, Nishi Ward, Osaka, 550-0011, Japan, Osaka, 550-0011, JP
Telephone: 06-6616-9825
Price range: $$

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Avantages

Osaka

アラルデは、大阪市西区阿波座に位置するスペイン・バスク料理のレストランで、特に薪と炭を使用した石窯での調理が特徴です。シェフの山本嘉嗣氏は、スペイン・バスク地方の1つ星レストラン「アラメダ」での修行経験を持ち、2016年にアラルデを開店しました。おまかせコースは、フォアグラのボンボンショコラや鹿児島産の牛肉（40日熟成のランプ）など、バスクの名店「La Viña」直伝のチーズケーキを含む約9品で構成されています。食べログでは4.03の評価を受けており、特に料理の味や雰囲気、コストパフォーマンスが高く評価されています。

Découvrez la magie d'Аларде à Osaka, le joyau de la cuisine espagnole et basque.

Une expérience gastronomique unique au cœur d'Osaka.

Situé dans le quartier animé d'Osaka, Аlarde est un restaurant qui allie tradition et innovation, mettant en avant des techniques de cuisson au feu de bois et de charbon, pour une expérience culinaire authentique et raffinée.

Une cuisine basque et espagnole qui ravit les sens.

Le chef Yamamoto Yoshitsugu, fort d'une expérience dans un restaurant étoilé de la région basque, propose un menu surprise débutant vers 18h30, comprenant environ 9 plats, dont un foie gras en bombe de chocolat, du bœuf Kagoshima maturé 40 jours, et un cheesecake traditionnel 

Découvrez pourquoi la communauté locale et les visiteurs louent la qualité exceptionnelle de cette expérience culinaire, avec des prix justes et une ambiance chaleureuse. La réservation est obligatoire, que ce soit par téléphone au 06-6616-9825 ou en ligne, car Аlarde fonctionne exclusivement sur réservation.

Horaires d'ouverture : 18h30 début de l'expérience culinaire.

Réservation obligatoire par téléphone ou en ligne.

Asia

Japan

Situé à Osaka, le restaurant ALARDE est un véritable bijou de la cuisine basque. Avec une ambiance chaleureuse et authentique, ce petit établissement est dirigé par un chef passionné qui met en avant les saveurs traditionnelles de la région basque d'Espagne. Le restaurant est connu pour son service attentionné et ses plats soigneusement préparés, offrant une expérience culinaire unique qui ravira les amateurs de gastronomie. ALARDE a su se faire une place dans le cœur des habitants et des visiteurs grâce à sa cuisine de qualité et son atmosphère conviviale.

Le menu d'ALARDE propose une expérience gastronomique en plusieurs étapes, mettant en avant des plats emblématiques de la cuisine basque. Parmi les incontournables, on trouve le foie bonbon, la Txuleta, et le fromage basque en dessert. Chaque plat est préparé avec soin, utilisant des ingrédients frais et de saison pour garantir une explosion de saveurs à chaque bouchée.

Situé dans le quartier animé d'Awaza à Osaka, ALARDE est entouré de culture et d'histoire. Ce quartier est connu pour ses petites ruelles et ses restaurants authentiques, offrant une immersion dans la vie locale. Les visiteurs peuvent explorer les attractions voisines, notamment des temples traditionnels et des boutiques artisanales, faisant de leur visite une expérience enrichissante.

A: Oui, une réservation est recommandée.

Q: Quels types de paiement sont acceptés ?

A: Les cartes de crédit sont acceptées.

Ne manquez pas l'occasion de découvrir ALARDE à Osaka, où la cuisine basque prend vie dans un cadre intime. Que vous soyez un passionné de gastronomie ou simplement à la recherche d'une expérience culinaire mémorable, ALARDE vous attend avec impatience.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURIejVHczZBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJq6oWeALnAGARERdhUYrlEbk/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURIejVHczZBRRAB

Small but genuine Basque restaurant in Osaka. Course meal with 3 fixed items (first dish which is a foie bonbon, the main dish Txuleta, and the basque cheese cache as dessert) while the rest are seasonal. Run end to end by the chef owner who is truly passionate about the basque area of Spain, sometimes the service can be slow, but if you get a counter seat, waiting time is not a problem as you will see the “cocinero” in action. While the main attraction here is the large Txuleta that is being grilled in a typical “parrilla”, all other dishes are very tasty and well executed. Very good selection of Spanish wines.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNOazRXclN3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJq6oWeALnAGARERdhUYrlEbk/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNOazRXclN3EAE

A small and cozy restaurant with excellent food and great wine.
The chef is alone so the whole course takes some time, but this gives you some more time to enjoy the meal and see how all the dishes come together from scratch. The food is delicious and you get to taste various unique concepts ( won't ruin some of the surprises) but the chef really made an effort to impress and place his signature on the dishes. The wine options are nice and this place is a lovely option for dinner.

Please note that a reservation is a must and you probably need to use pocket concierge for that.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQtNzgyRVZ3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJq6oWeALnAGARERdhUYrlEbk/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQtNzgyRVZ3EAE

An excellent dining experience executed perfectly by the chef. The food was excellent as was the preparation of each dish. Would definitely recommend to pay a visit.

Note that the dining time will be over 3 hours with a single seating starting at 6pm. This is because the chef handles everything himself from start to finish.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNpd2VqV2dBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJq6oWeALnAGARERdhUYrlEbk/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNpd2VqV2dBRRAB

Feels like back to the motherland.
Nice product well cooked and really tasty, the chef works alone  👏.
Great wines too.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNkcmN6Y3BRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJq6oWeALnAGARERdhUYrlEbk/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNkcmN6Y3BRRRAB

We had an amazing dinner last night. We sat at the bar watching Chef Yamamoto do his thing cooking an amazing 8 dish degustation meal. It was a great night.

Restaurant ALARDE à Osaka : Cuisine japonaise authentique et ambiance conviviale

アラルデは、シェフの山本嘉嗣氏がスペイン・バスク地方の1つ星レストラン「アラメダ」での修行経験を経て、2016年に大阪市西区阿波座に開店したスペイン・バスク料理のレストランです。特注のスペイン式石窯アサドールでの調理が特徴で、薪と炭を使用した焼き上げが行われています。

histoire de l'aralde à osaka : une aventure culinaire barcelonaise et basque enrichie par la reconnaissance mondiale

Située au cœur d' Osaka, la restaurant Aralde trace un parcours remarquable mêlant tradition basque et innovation culinaire. Fondé en 2016 par le chef japonais Yoshitsugu Yamamoto, ce lieu incarne la passion pour la cuisine espagnole, en particulier celle de la région du Pays basque.

Le chef Yamamoto, après avoir perfectionné son art dans le restaurant étoilé « Alameda » en Espagne, a décidé, en 2016, de revenir au Japon pour ouvrir son propre établissement. Il a ainsi lancé Aralde dans le quartier d' Awaza à Osaka, apportant une touche unique à la scène gastronomique locale.

Ce restaurant est reconnu pour sa cuisson exceptionnelle dans une cheminée à pierre espagnole, appelée « asado », utilisant du bois et du charbon pour une saveur authentique et un goût inégalé. La combinaison de sa technique de cuisson traditionnelle et de son cadre contemporain en fait une expérience culinaire inoubliable.

L'Aralde ne cesse de gagner en prestige, étant distingué par le guide Michelin. En 2021, il obtient sa première étoile, confirmée en 2024, soulignant son excellence culinaire et son engagement envers la qualité.

L'obtention de la prestigieuse étoile Michelin en 2021, renouvelée en 2024, témoigne de la reconnaissance internationale du talent du chef Yamamoto et de la qualité exceptionnelle de ses créations culinaires. Aralde s'impose ainsi comme une étape incontournable pour les amateurs de gastronomie espagnole et basque à Osaka.

A haven for food lovers, アラルデ ALARDE beckons with an irresistible allure amidst the bustling streets of Osaka's Nishi Ward. Here, culinary art takes center stage in a chic yet inviting ambiance, where the simple act of sharing a meal transforms into an unforgettable experience. The restaurant's design seamlessly marries contemporary aesthetics with subtle nods to traditional Japanese hospitality, creating a warm atmosphere that wraps around you like a comforting embrace. Guests venture into a world of flavors, with a menu inspired by both local ingredients and innovative techniques. Marvel at the vibrant presentation of each dish, as chefs passionately craft plates that are as visually stunning as they are delicious. Whether you indulge in succulent grilled meats, expertly prepared seafood, or vegetarian delights bursting with freshness, every bite is a celebration of Japan's rich culinary heritage, layered with modern flair. For those seeking a distinctive dining experience that embodies the essence of Osaka—lively, rich in flavor, and full of surprises—this restaurant is an essential destination.

アラルデ ALARDE

特注のスペイン式石窯アサドールで焼き上げる魚、肉料理をはじめ、本場バスクで培った料理をご堪能ください。

おまかせコース

Le restaurant アラルデ ALARDE à Osaka propose une expérience culinaire basque authentique, mettant en avant des ingrédients de saison et des techniques traditionnelles. Le chef, passionné par la cuisine basque, prépare chaque plat avec soin, offrant une immersion dans les saveurs riches et variées de cette région espagnole.

Le menu se concentre sur des plats emblématiques, préparés avec des ingrédients locaux et de qualité.

Chaque plat raconte une histoire, reliant tradition et innovation.

La cuisine est un véritable hommage à la culture basque.

Les plats sont préparés avec des techniques de cuisson traditionnelles, notamment le grillage au feu de bois.

Les clients peuvent s'attendre à une expérience culinaire immersive, où chaque bouchée évoque des souvenirs de la cuisine basque.

1. Foie gras bonbon : une délicieuse entrée qui fond dans la bouche.

2. Txuleta : une côte de boeuf grillée, emblématique de la cuisine basque.

3. Cheesecake basque : un dessert crémeux qui ravira les amateurs de douceurs.

4. Gaspacho à la fraise : une entrée rafraîchissante et originale.

5. Poisson grillé : préparé dans un four à bois traditionnel.

Le restaurant propose une sélection de vins espagnols soigneusement choisis pour accompagner chaque plat.

Les cocktails sont également disponibles, préparés par des mixologues expérimentés.

Le restaurant propose des options végétariennes et sans gluten sur demande.

Il est recommandé d'informer le personnel de toute allergie alimentaire.

Le chef recommande de goûter le plat du jour, qui met en avant les ingrédients les plus frais.

Les plats saisonniers sont également à ne pas manquer.

Venez découvrir l'expérience culinaire unique d'ALARDE à Osaka.

Réservez votre table dès maintenant pour une soirée inoubliable.

Découvrez le restaurant アラルデ ALARDE à Osaka, une expérience culinaire unique alliant saveurs authentiques japonaises. Réservez votre table dès maintenant et savourez l'exceptionnel!

Restaurant ALARDE à Osaka - Saveurs Japonaises Authentiques

Nishi Ward Municipality

Découvrez l'expérience culinaire d'ALARDE à Osaka

Niché au cœur d'Osaka, le restaurant **アラルデ ALARDE** vous invite à une aventure gastronomique inspirée des traditions basques. Avec son ambiance chaleureuse et intime, cet établissement met en valeur une cuisine authentique et raffinée.

Located in the vibrant Nishi Ward of Osaka, ALARDE is a small yet authentic Basque restaurant that offers a unique dining experience. The establishment is renowned for its carefully curated course meals, showcasing the rich flavors of the Basque region of Spain. With a focus on high-quality ingredients and traditional cooking techniques, ALARDE has quickly become a favorite among locals and visitors alike.

Cooking with wood-fired and charcoal ovens

Chef Yoshitsugu Yamamoto's passion and expertise

ALARDE is perfect for food enthusiasts looking to explore authentic Basque flavors. It's an excellent choice for intimate dinners or special occasions, where the focus is on quality and craftsmanship.

Reservations are essential, and it's advisable to use Pocket Concierge for booking. Expect a dining experience that lasts over three hours, as Chef Yamamoto prepares each dish with meticulous care.

In summary, ALARDE is a culinary treasure in Osaka, offering a genuine taste of Basque cuisine. While it may require some planning to secure a reservation, the experience is well worth it for those seeking an authentic dining adventure.

Osaka Prefecture

Dine at Osaka’s 5-star アラルデ for a unique Basque culinary journey. Enjoy expertly crafted dishes and an intimate atmosphere. Reserve your experience today!

Experience Authentic Basque Cuisine at アラルデ Osaka

Explore top tips for an unforgettable dinner at アラルデ in Osaka. Discover the must-try dishes and insider reservations advice. Don't miss out!

Your Guide to Visiting アラルデ in Osaka

Discover the story behind アラルデ, a Michelin-starred Basque restaurant in Osaka. Learn about its unique cooking style and dining experience.

靱本町がく

Difference

Gastroteka Bimendi