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Avantages

Minato

おだしと、おさけ。すずめは、新橋の隠れ家的な日本料理店で、特にだしにこだわった料理と豊富な日本酒のラインナップが評価されています。多くのレビューで、料理の美味しさや雰囲気の良さが高く評価されています。

Découvrir 新橋 日本酒 おだしと、おさけ。すずめ : un joyau caché à Minato, Tokyo.

Une expérience japonaise authentique au cœur de Minato.

Une atmosphère chaleureuse et authentique.

Ce restaurant japonais niché dans le quartier de Minato est le lieu idéal pour découvrir une cuisine riche en saveurs et en traditions. L'ambiance chaleureuse et conviviale invite à la détente et à la découverte.

Spécialités et expériences culinaires.

L'établissement se distingue par sa sélection exceptionnelle de dashi, un bouillon japonais emblématique, qui sert de base à de nombreux plats. La carte propose aussi une vaste gamme de sakés japonais, parfaits pour accompagner chaque bouchée.

Ouvert du lundi au jeudi de 18h00 à 23h30, le vendredi jusqu'à minuit, et le week-end de 17h00 à 23h30.

Les réservations sont recommandées, et l'établissement accepte aussi les commandes à la carte, parfait pour un apéritif léger ou un deuxième dîner.

Les moyens de paiement acceptés incluent VISA, MasterCard, JCB, AMEX, et Diners. Le paiement par QR code via d払い est également possible.

Les avis des visiteurs sont extrêmement positifs, soulignant la qualité des plats, l'ambiance authentique et le service attentif. 新橋 日本酒 おだしと、おさけ。すずめ est une étape incontournable pour les amateurs de cuisine japonaise traditionnelle.

Asia

Japan

Vue d'ensemble de 新橋 日本酒 おだしと、おさけ。すずめ

Situé dans le quartier animé de Shinbashi à Minato, Tokyo, 新橋 日本酒 おだしと、おさけ。すずめ est un restaurant qui célèbre la culture japonaise à travers sa cuisine raffinée et son ambiance chaleureuse. Ouvert depuis plusieurs années, cet établissement est devenu un lieu de prédilection pour les amateurs de sake et de plats japonais authentiques. Avec une décoration minimaliste et un éclairage doux, l'endroit invite à la détente et à la découverte culinaire.

Le menu de 新橋 日本酒 おだしと、おさけ。すずめ est une véritable ode à la gastronomie japonaise. Les plats sont préparés avec des ingrédients frais et de saison, mettant en valeur la richesse des saveurs japonaises. Parmi les spécialités, on trouve le tempura de crevettes blanches, qui se marie parfaitement avec un sake léger. Les clients apprécient également le dashi tomate, une entrée délicate qui réveille les papilles.

Le quartier de Shinbashi est réputé pour son ambiance animée et ses nombreuses options de divertissement. À proximité, les visiteurs peuvent explorer des temples historiques et des boutiques traditionnelles, offrant un aperçu de la culture japonaise. La station de Shinbashi, à quelques pas, facilite l'accès aux autres attractions de Tokyo, rendant 新橋 日本酒 おだしと、おさけ。すずめ idéal pour une pause après une journée de découvertes.

A: Oui, il est recommandé de réserver à l'avance.

Q: Est-ce que le restaurant accepte les réservations?

A: Le restaurant accepte les cartes de crédit.

A: Malheureusement, le restaurant ne propose pas d'options végétariennes.

A: Le restaurant est ouvert pour le dîner uniquement.

A: Non, le restaurant n'est pas adapté aux enfants.

Q: Le restaurant est-il adapté aux enfants?

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNaei1TaHN3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJOyNVEsuLGGARfqFQ67L6dyA/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNaei1TaHN3RRAB

We loved this place so much that we came twice during our short stay in Tokyo. Everything was so good and the chef posts a lot of recipes here and on Instagram and you can tell that he is really enthusiastic about cooking. There’s no English menu as I think a lot of the ingredients would be hard to translate, but google translate helps and chef also tries his best to communicate in English with you. Highly recommended! Also best to make a reservation as it is a smaller place.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMxbFBmbHZnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJOyNVEsuLGGARfqFQ67L6dyA/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMxbFBmbHZnRRAB

何を食べても美味しい！
カウンターとテーブル席のこじんまりとした席。居心地が良くて楽しく過ごせます。

お酒のメニューも豊富で、日本酒も沢山！おすすめ聞くと答えてくれます。

前菜からデザートまで大満足です。

Whatever you eat is delicious!
A small counter and table seats. It's comfortable and you can have fun.

There is a wide selection of alcoholic beverages on the menu, including a lot of Japanese sake! If you ask for a recommendation, they will give you an answer.

I'm very satisfied with everything from appetizers to desserts.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQyNklfbjdRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJOyNVEsuLGGARfqFQ67L6dyA/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQyNklfbjdRRRAB

2022/5
帰省の新幹線を降り新橋駅で下車。
美味しい夕飯が食べたくて神社の鳥居をくぐり、左折した路地にあったお店で、お席が空いていて入れたお店
【おだしと、おさけ。すずめ】

日本酒のすっきりとした飲み口の岩手『酔右衛門』と『お出汁のトマト』で始まり『白海老の天ぷら(青のり)』からの『角ハイボール』、で隣の方に便乗して『なめろう』も。
どれも素材の味ありきで旨く時間があればまだまだ食べていたかったです。

☆追記
川崎の先輩と急遽食事をする事になり、再訪問。
彼女は下戸ですが食べるのが好きな方で2年半ぶり😢
コロナと介護でなかなか逢えなくて。
彼女は仕事柄、烏森神社付近は土地勘がありました。

下戸なのでなかなか１人で居酒屋は入れないから‼️と期待も大きく、食事後も『美味しかった‼️』と喜んで貰えよかったです。

ここのメニューは種類が多いだけでなくアイディアも素敵でそのうえ美味しい。
お一人の方(男女とも)や常連さんが多いみたいでした。
15席くらい？の席も、18時くらいにはいっぱいでした。

今回飲んだ宮城『綿屋』は旨味もあってすっきりなので最初に、秋田『田人(ひとは人人と書く)』は甘めで濃厚なので、後半にいただきました。

日曜で『なめろう』が無かったので、次を楽しみに‼️

2022/5
I got off the Shinkansen on my way home and got off at Shinbashi Station.
I wanted to eat a delicious dinner, so I passed through the shrine's torii gate, turned left, and found this restaurant in an alley.There were seats available, so I went in.
[Dashi and salmon. Sparrow]

Starting with Iwate's ``Suueemon'', which has a refreshing taste of Japanese sake, and ``Dashi Tomato'', we started with ``White Shrimp Tempura (Aonori)'' and then ``Kaku Highball'', then we took advantage of the person next to us and decided on ``Namero''. "too.
Everything was delicious based on the taste of the ingredients, and if I had time, I would have eaten more.

☆P.S.
I decided to have a quick meal with my senior from Kawasaki, so I visited again.
She is underage, but she likes to eat and it's been 2 and a half years since she left😢
Due to the coronavirus and nursing care, we haven't been able to meet up often.
Because of her job, she was familiar with the area around Karasumori Shrine.

Since I'm in Shimoto, I can't go to an izakaya by myself! ️ I had high expectations, and after the meal I said, ``It was delicious! ️' I'm glad that you were happy with it.

The menu here is not only diverse, but also has great ideas and is delicious.
There seemed to be a lot of solo customers (both men and women) and regular customers.
About 15 seats? The seats were full by 6pm.

The Miyagi ``Wataya'' that I drank this time was delicious and refreshing, so I had it first, and the Akita ``Tajin (Hito is written as Hitto)'' was sweet and rich, so I had it in the second half.

There was no ``Namero'' on Sunday, so I'm looking forward to the next one!! ️

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMyaW8yU3ZBRRAB&d=17924085&t=1

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いつもおいしいです。
お任せ5品を注文すると名物の料理をお出ししてくれます。タコの天ぷらのたこ焼き風はすり身とたこがぷりぷりで、それがソースとマヨネーズによく合ってとてもおいしかったです。また、最後の方にはごぼうと鶏肉の炊き込みご飯いかがですか？と土鍋ごと見せながら席を回ってくれるのですが、あまりにもおいしそうで山椒とおじゃこの卵かけご飯をなかなか頼めてないのが実情です。
実はデザートもおいしく、今回はほうじ茶プリンをいただきました。ほうじ茶の風味もしっかりしており、固めのプリンでおすすめです。

It's always delicious.
If you order 5 omakase dishes, they will serve you a specialty dish. The takoyaki-style octopus tempura had plump minced meat and octopus, which went well with the sauce and mayonnaise and was very delicious. Also, how about some rice cooked with burdock and chicken towards the end? He goes around showing me the clay pot, but the truth is that it looks so delicious that I have a hard time ordering the egg-cooked rice with sansho and ojako.
In fact, the desserts were also delicious, and this time I had the hojicha pudding. It has a strong roasted green tea flavor and is recommended as a firm pudding.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNSbTdxYTJRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJOyNVEsuLGGARfqFQ67L6dyA/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNSbTdxYTJRRRAB

勝手に認定一人飲み聖地。お一人さまWeb予約OK、お一人さまコース3500円、お一人さま日本酒セット40ml×おまかせ5杯2200円。この時点で★5確定。ただただ至福。名残惜しさに〆注文、ジャコ山椒たまごかけご飯に味噌汁代わりのお出汁、よくぞ日以下略。追加のつもりが込価格になってた。烏森神社前の細路地には居酒屋の神が迷いこんだ店がある。

A certified solo drinking holy place. Web reservations available for one person, course price per person 3500 yen, sake set 40ml x 5 glasses 2200 yen per person. ★5 confirmed at this point. Just bliss. I ended up ordering the rice with Jaco Sansho and egg, and a dashi soup instead of miso soup. The price included the addition. In the narrow alley in front of Karasumori Shrine, there is a shop where the izakaya god wandered into.

Discover Authentic Japanese Cuisine at 新橋 日本酒 おだしと、おさけ。すずめ in Minato, Tokyo

おだしと、おさけ。すずめは、2019年3月5日に新橋でオープンした日本料理店で、隠れ家的な雰囲気とだしにこだわった料理が特徴です。

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Découvrez l'histoire fascinante de 新橋 日本酒 おだしと、おさけ。すずめ, une perle de la restauration japonaise à Minato, Tokyo.

In the vibrant heart of Minato City, Tokyo, lies a culinary gem where the artistry of traditional Japanese sake intertwines with the subtlety of dashi. 新橋 日本酒 おだしと、おさけ。すずめ offers an unforgettable dining experience that resonates deeply with the essence of Japanese culture. The menu is a thoughtful curation of local ingredients, focusing on dishes that complement the rich complexities of hand-selected sake.

新橋 日本酒 おだしと、おさけ。すずめ

新橋の隠れ家で、こだわりのだしと日本酒を楽しめるお店です。季節の食材を活かした和食を提供しています。

揚げ茄子

さば

だし巻き卵 舞茸出汁炊き

とうもろこしのかき揚げ

秋刀魚の大葉くるくる巻き焼き 肝醤油添え

地蛸入り！たこ焼き風さつま揚げ

ビール

おだしと、おさけ。すずめ メニュー

Au cœur de Minato, 新橋 日本酒 おだしと、おさけ。すずめ se distingue par son approche unique de la cuisine japonaise. Ce restaurant intimiste, souvent décrit comme un véritable trésor caché, invite les visiteurs à découvrir des plats raffinés mettant en avant le dashi, un bouillon essentiel de la gastronomie nippone. Les ingrédients frais et de saison sont au cœur de chaque plat, reflétant une philosophie culinaire qui célèbre la simplicité et l'harmonie des saveurs.

揚げ茄子 - Aubergine frite servie avec des crevettes de cerisier et du radis râpé.

さば - Saba mariné, accompagné de riz vinaigré.

だし巻き卵 舞茸出汁炊き - Omelette roulée au dashi de champignons maitake.

La sélection de boissons est tout aussi impressionnante que les plats. Le restaurant propose une vaste gamme de sakés japonais, soigneusement sélectionnés pour accompagner chaque plat. Des conseils attentifs du personnel garantissent que chaque verre s'accorde parfaitement avec la cuisine. Les clients peuvent également savourer des bières locales, comme la Sapporo, qui rehausse l'expérience culinaire.

Le chef met un point d'honneur à proposer des plats qui reflètent la saisonnalité des ingrédients. Parmi les spécialités, ne manquez pas le Takoyaki-style d'omelette, un plat innovant qui allie tradition et modernité. De plus, le dashi de tomates est un incontournable, exaltant les saveurs naturelles des produits locaux.

Ne manquez pas l'occasion de vivre une expérience culinaire unique chez 新橋 日本酒 おだしと、おさけ。すずめ. Que vous soyez un amateur de saké ou simplement à la recherche de plats délicats, ce restaurant saura ravir vos papilles. Pensez à réserver à l'avance, car la salle intime attire de nombreux gourmets.

Découvrez 新橋 日本酒 おだしと、おさけ。すずめ à Minato, un temple de la gastronomie japonaise et du saké. Vivez une expérience culinaire authentique et raffinée!

Restaurant Japonais à Shinbashi, Tokyo – Saveur Authentique

Minato City Municipality

多彩な種類の日本酒を取り揃えています。

日本酒

焼酎

厳選されたワインを取り揃えています。

ワイン

découverte culinaire à 新橋 日本酒 おだしと、おさけ。すずめ à minato, japon, 

Plongez dans l'univers authentique de la gastronomie japonaise en visitant 新橋 日本酒 おだしと、おさけ。すずめ, un incontournable pour les amateurs de boissons traditionnelles. Situé dans le quartier dynamique de minato, ce restaurant vous invite à explorer une sélection exceptionnelle de boissons qui raviront tous les palais.

une expérience sensorielle unique avec un large choix de boissons japonaises, espagnoles et françaises

Ce lieu propose une variété impressionnante de boissons pour satisfaire toutes les envies. Que vous soyez amateur de saké, de shochu ou de vin, 新橋 日本酒 おだしと、おさけ。すずめ est l'endroit idéal pour découvrir de nouvelles saveurs et apprécier des classiques dans une ambiance conviviale.

Une vaste sélection de saké japonais, parfait pour découvrir la richesse des cépages traditionnels.

Une gamme variée de shochu, avec des saveurs uniques et authentiques pour une expérience inoubliable.

Une sélection soignée de vins issus du monde entier, pour accompagner parfaitement chaque repas ou simplement pour une dégustation entre amis.

新橋 日本酒 おだしと、おさけ。すずめ at a Glance

Nestled in the heart of Minato City, Tokyo, 新橋 日本酒 おだしと、おさけ。すずめ is a hidden gem that combines a warm atmosphere with a refined selection of Japanese sake and expertly crafted dishes. Guests are drawn in by the intimate ambiance, where the aroma of dashi wafts through the air, hinting at the culinary delights to come. The establishment is praised for its commitment to authentic Japanese flavors, making it a must-visit for both locals and travelers seeking an immersive dining experience.

新橋 日本酒 おだしと、おさけ。すずめ is perfect for those who appreciate the subtleties of Japanese cuisine and fine sake. It's an ideal spot for intimate dinners, casual meet-ups with friends, or even solo dining, where you can indulge in the rich flavors of dashi-based dishes while enjoying a cozy setting.

Reservations are recommended, especially during peak dining hours, as the restaurant has limited seating. The menu is predominantly in Japanese, so utilizing translation apps may enhance your experience. The establishment serves a variety of sake and offers a selection of omakase dishes, showcasing the chef's creativity and dedication to using fresh, local ingredients.

新橋 日本酒 おだしと、おさけ。すずめ is not just a dining location; it's an experience that celebrates the essence of Japanese culinary traditions. With a menu focused on dashi and an impressive sake selection, it offers a unique opportunity to connect with authentic flavors in a serene atmosphere. Whether you are a first-time visitor or a seasoned sake enthusiast, this restaurant promises a memorable journey through Japan's rich gastronomic heritage.

Reservations can typically be made through their website or by calling the restaurant directly.

No, but translation apps can assist in understanding the menu.

The price range is on the higher side, with a focus on quality ingredients.

If you find yourself in Tokyo, make sure to stop by 新橋 日本酒 おだしと、おさけ。すずめ for an unforgettable evening filled with exquisite flavors and serene vibes. Experience the art of Japanese dining at its finest!

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