Aperçu du menu
Tempura Maehira, situé à Azabujūban, Tokyo, est un restaurant de tempura étoilé au Michelin qui se concentre sur des ingrédients de saison soigneusement sélectionnés. Le chef, reconnu pour son savoir-faire exceptionnel, prépare chaque plat avec une précision méticuleuse, offrant une expérience culinaire inégalée. La philosophie culinaire ici repose sur la simplicité et l'authenticité, permettant aux saveurs naturelles des ingrédients de briller.
Le restaurant ne peut accueillir que neuf convives, créant une atmosphère intime et exclusive qui permet aux clients de se plonger pleinement dans l'art de la tempura.
Plats phares
- Kuruma Ebi (Crevette) - Une crevette juteuse, parfaitement frite, offrant une texture croustillante.
- Mushroom Tempura - Des champignons délicatement enrobés, offrant une saveur umami intense.
- Uni Tempura - Un délice de l'océan, la texture crémeuse de l'oursin se marie parfaitement avec la friture légère.
- Anago (Anguille) - Une anguille tendre, frite à la perfection, révélant des saveurs délicates.
Boissons et accords
Tempura Maehira propose une sélection raffinée de boissons, y compris des vins soigneusement choisis pour accompagner chaque plat. Les sommeliers sont disponibles pour recommander des accords parfaits, enrichissant ainsi l'expérience culinaire.
Options diététiques
Bien que Tempura Maehira ne propose pas d'options végétariennes ou véganes, il est possible d'informer le personnel des allergies alimentaires pour des ajustements possibles.
Recommandations du chef
Le chef recommande vivement le tempura d'oursin, un plat qui surprend par sa texture et sa profondeur de saveur. D'autres plats saisonniers sont également mis en avant, reflétant l'engagement du restaurant envers la qualité et la fraîcheur.
Vivez le menu
Découvrez l'art de la tempura au Tempura Maehira à Tokyo. Réservez votre table dès aujourd'hui et plongez dans une expérience culinaire inoubliable.
