Présentation du Menu
Denkushiflori BKK est une expérience culinaire exceptionnelle située à Bangkok, fusionnant habilement les saveurs japonaises et les techniques gastronomiques françaises. L'établissement, fruit de la collaboration entre les chefs étoilés Zaiyu Hasegawa et Hiroyasu Kawate, propose un menu omakase raffiné qui met en avant des ingrédients de saison soigneusement sélectionnés.
Plats Signature
- Brandade : Purée crémeuse de morue et de pommes de terre, garnie d'œufs de saumon et d'uni sucré.
- Porc et Daikon : Porc tendre avec poudre de poireau au charbon, accompagné d'un radis sucré dans un bouillon dashi délicat.
- Crevette de rivière grillée : Accompagnée de riz Koshihikari cuisiné avec des blancs de poissons, offrant une satisfaction umami.
Boissons Et Accords
Denkushiflori offre également une sélection raffinée de boissons. Les accords mets et vins, particulièrement le Chablis fruité et sec, sont recommandés pour accompagner les plats délicats. Le restaurant a pour philosophie d'associer chaque plat à une boisson qui en rehausse les saveurs, créant une expérience culinaire harmonieuse.
Options Diététiques
- Plats végétariens disponibles.
- Options véganes sur demande.
- Choix sans gluten disponibles.
Recommandations du Chef
Parmi les recommandations du Chef, le Riz en Pot avec maïs doux japonais et carpaccio de bœuf Wagyu est un choix incontournable, tout comme les rouleaux de printemps frais garnis de crevettes tigres. Chaque plat est conçu pour émerveiller les convives avec une combinaison de saveurs uniques et une présentation soignée.
Découvrez le Menu
Venez découvrir les saveurs authentiques et l'harmonie parfaite entre la cuisine japonaise et française chez Denkushiflori BKK. Que ce soit pour un dîner romantique ou une célébration spéciale, cette adresse promet une expérience culinaire mémorable.
