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Avantages

Hanoi

Chả Cá Thăng Long is renowned for its signature dish, Chả Cá Lã Vọng, a traditional Vietnamese recipe featuring marinated fish cooked at the table with fresh herbs, served with rice noodles and fish sauce. The restaurant has received positive reviews for its authentic flavors and interactive dining experience. However, some patrons have noted that the portions can be small and the prices higher than average. Service quality has received mixed feedback, with some customers praising the staff's attentiveness, while others have reported less favorable experiences. Overall, Chả Cá Thăng Long remains a popular destination for those seeking an authentic Vietnamese culinary experience.

Plongez dans l'authenticité vietnamienne avec une visite à Chả Cá Thăng Long, un restaurant emblématique d'Hanoi qui fait vibrer les amateurs de gastronomie depuis des années. Connue pour son plat signature, le Chả Cá Lã Vọng, cette adresse est un incontournable pour ceux qui souhaitent goûter à une cuisine vietnamienne authentique et pleine de saveurs.

Découvrir Chả Cá Thăng Long à Hanoi

Chả Cá Thăng Long est célèbre pour son plat signature, le Chả Cá Lã Vọng, une spécialité vietnamienne qui combine poisson mariné, curcuma, et herbes fraîches, le tout cuit à la table. Une expérience interactive et savoureuse qui ravira tous les amateurs de cuisine locale.

Une expérience culinaire authentique à Hanoi

Quel est le plat signature de Chả Cá Thăng Long ?

 Le plat signature est le Chả Cá Lã Vọng, un poisson mariné, assaisonné avec du curcuma, cuit à la perfection, et servi avec des herbes fraîches, des nouilles de riz et de la sauce de poisson.

 Il est conseillé de réserver, surtout pendant les heures de pointe, pour garantir une place.

 Le restaurant est ouvert tous les jours de 7h00 à 22h00.

 Le menu se concentre principalement sur les plats à base de poisson, donc il n'est pas adapté aux végétariens.

 Oui, le restaurant accepte différentes cartes de crédit, notamment Visa, Mastercard et American Express.

Asia

Vietnam

Niché au cœur de Hanoi, Chả Cá Thăng Long offre une immersion sensorielle dans la tradition vietnamienne à travers ses saveurs uniques et son ambiance chaleureuse. Ce restaurant emblématique est célèbre pour sa spécialité phare, le chả cá, un plat qui évoque la richesse culinaire du Vietnam. Dès l'entrée, on est accueilli par une atmosphère conviviale et un parfum enivrant d'épices et de poisson frais, annonçant une expérience gastronomique mémorable.

Chả Cá Thăng Long : une expérience culinaire authentique à Hanoi

Le plat signature, le chả cá, est préparé avec une finesse exceptionnelle, où le poisson frais est mariné dans une marinade secrète, puis grillé à la perfection. La présentation est aussi spectaculaire que le goût, avec le poisson croustillant servi sur un lit de herbes aromatiques, de nouilles de riz, et d'une sauce délicate. Les saveurs riches et équilibrées font de chaque bouchée une aventure culinaire. Parmi les autres délices, ne manquez pas le nems croustillant et la soupe pho, qui complètent parfaitement le menu.

Une dégustation inoubliable de spécialités vietnamiennes

Chả Cá Thăng Long n’est pas seulement un restaurant, c’est un lieu chargé d’histoire. Fondé dans les années 1950, il a su préserver ses recettes traditionnelles tout en s’adaptant aux goûts modernes. Saviez-vous que la technique de cuisson du chả cá remonte à plusieurs générations, transmise de maître à disciple ? La cuisine est préparée en coulisses par des chefs passionnés, qui veillent à chaque étape pour garantir une authenticité inégalée. Une visite ici, c’est aussi découvrir un morceau vivant de la culture culinaire vietnamienne.

Une plongée dans l'histoire et la culture vietnamienne

Q: Qu’est-ce qui rend Chả Cá Thăng Long si unique ?

Ce restaurant est célèbre pour sa recette traditionnelle de chả cá, préparée selon une méthode ancestrale, et son ambiance authentique qui transporte les visiteurs dans un voyage culinaire au Vietnam.

Q: Pourquoi visiter Chả Cá Thăng Long ?

Pour découvrir une cuisine vietnamienne authentique, riche en saveurs et en histoire, dans un cadre convivial et chargé de traditions.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIeEplYTd3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJa-Cn7JSrNTERAf2-HX99DYA/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIeEplYTd3RRAB

Had lunch here with our team and it was a nice surprise for us with the special location hidden in the alley way right in the heart of Hanoi. Food was good, service can be improved since the staffs was very cold 🥶

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNUdFB1RktBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJa-Cn7JSrNTERAf2-HX99DYA/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNUdFB1RktBEAE

A cha ca restaurant close to the Old Quarter.
The crab spring roll was delicious, but unfortunately, the cha ca wasn't tasty for me  as the fish quality wasn't good and it had a lot of fat.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNBOHZmYVpREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJa-Cn7JSrNTERAf2-HX99DYA/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNBOHZmYVpREAE

That was perfect! Simply Vietnam food. Most of the local people were in the lunch break. We came there because it was a lot of people! And now i know why! Food was so delicious and aroma of the soup You can feel it in the air! I dont say its cozy hipster restaurant but for 100% ITS TRULY LOCAL THING!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURnd3VTSl9RRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJa-Cn7JSrNTERAf2-HX99DYA/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURnd3VTSl9RRRAB

Located on the second floor of the building. Place is clean, the Cha ca Hanoi set is scrumptious! Rice noodle with the fish, lightly cooked dill & spring onion, a drizzle of fish sauce, some peanuts, and herbs of your choice, heaven! Very addictive. The spring roll came with the set was delicious too! Highly recommended. Price on the higher side.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURRc3BPQ1RnEAE&d=17924085&t=1

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They say that you have to try Cha CA before you die, a traditional Hanoi dish with rich subtle flavours.
Sweet water fish marinated in a turmeric mixture of spices, cooked on a bed of spring onions and dill, served with the softest snow white rice noodles and melting in your mouth  to bliss...
Nice restaurant with a great view from the terrace, attentive staff and lovely refreshing frozen yogurt coffee.
If you're not a fish fan, try the grilled ribs or beef with black pepper sauce.
Yummy!

Chả Cá Thăng Long à Hanoi : Restaurant traditionnel et saveurs authentiques

Chả Cá Thăng Long is a renowned restaurant in Hanoi, Vietnam, specializing in the traditional Vietnamese dish Chả Cá Lã Vọng. Established over 30 years ago, it has become a culinary landmark in the city, attracting both locals and tourists seeking an authentic Vietnamese dining experience.

histoire de chả cá thăng long à hanoi, vietnam.

Depuis sa fondation en 1990, Chả Cá Thăng Long s'est imposé comme un symbole de la cuisine vietnamienne authentique. Ce restaurant a été dédié à la maîtrise du Chả Cá Lã Vọng, un plat traditionnel emblématique de Hanoi, connu pour ses saveurs délicates et sa préparation méticuleuse.

une tradition culinaire ancienne et renommée.

Au début des années 2000, l'établissement a connu une expansion significative, ouvrant plusieurs succursales sur la rue Duong Thanh, renforçant ainsi sa présence dans le paysage culinaire de Hanoi. Cette croissance a permis à un plus large public de découvrir et d'apprécier la richesse des saveurs traditionnelles qu'il propose.

une expansion et une reconnaissance internationales.

En 2010, Chả Cá Thăng Long a reçu le prestigieux Bib Gourmand du Guide Michelin, une distinction qui souligne la qualité exceptionnelle et le bon rapport qualité-prix de ses plats. Cette reconnaissance a consolidé sa réputation en tant que destination incontournable pour les amateurs de cuisine vietnamienne authentique.

Aujourd'hui, Chả Cá Thăng Long continue d'attirer une clientèle diversifiée, allant des locaux fiers de leur patrimoine culinaire aux touristes en quête d'une expérience gastronomique authentique. Son histoire riche et sa réputation croissante en font un lieu incontournable pour découvrir la richesse et la diversité de la cuisine vietnamienne à Hanoi.

Dine In

Takeout

Delivery

Restroom

Live Music

Reservable

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Good For Groups

Serves Dessert

Parking Options

Chả Cá Thăng Long is a culinary gem in the heart of Hanoi's Old Quarter, specializing in traditional Vietnamese cuisine, particularly the famous Chả Cá, a grilled fish dish served with aromatic herbs. The inviting atmosphere and rustic charm make it a must-visit for both locals and travelers.

Chả Cá Thăng Long

Specializing in the traditional Vietnamese dish Chả Cá Lã Vọng, featuring marinated fish cooked at your table with fresh herbs and served with rice noodles and fish sauce.

Chả Cá Lã Vọng

Chả Cá Thăng Long Menu

Une expérience gastronomique inoubliable à Hanoi

Découverte culinaire à Hanoi avec le menu Chả Cá Thăng Long

Découvrez une sélection d'entrées typiques vietnamiennes pour éveiller vos papilles.

Le Chả Cá Lã Vọng, un plat emblématique de Hanoi, met en vedette du poisson hemibagrus mariné, cuit à votre table avec des herbes fraîches, servi avec des nouilles de riz et de la sauce poisson. Une expérience authentique pour les amateurs de cuisine vietnamienne.

Pour conclure votre repas, profitez d'une sélection de desserts vietnamiens traditionnels, parfaits pour adoucir votre expérience culinaire.

Accompagnez votre repas avec une sélection de boissons rafraîchissantes, incluant des sodas, des eaux aromatisées et des thés vietnamiens traditionnels.

Profitez des plats du jour et des offres spéciales qui mettent en valeur la richesse de la cuisine vietnamienne authentique.

Découvrez le charme de la vieille ville de Hanoi en dégustant la célèbre Chả Cá Thăng Long, une expérience culinaire authentique au cœur de Phố cổ. Réservez votre aventure gourmande maintenant !

Experience Authentic Fish Dish at Chả Cá Thăng Long, Hanoi

Hoàn Kiếm Municipality

Deboned Hemibagrus catfish seasoned with turmeric, wrapped in banana leaves, grilled, and served in a hot pot with spring onions and herbs, best enjoyed with rice noodles and fish sauce.

Vivez une expérience culinaire unique à Hanoi avec la Chả Cá Thăng Long, un restaurant emblématique qui célèbre la tradition vietnamienne. Plongez dans l'ambiance chaleureuse et authentique où chaque plat raconte une histoire.

Cette adresse culinaire propose notamment la Chả Cá Lã Vọng, un plat incontournable à Hanoi. Pour seulement 120 000 VND, savourez un poisson Hemibagrus, assaisonné de curcuma, enveloppé dans des feuilles de bananier, puis grillé à la perfection. Servi dans un chaudron avec des oignons nouveaux et des herbes fraîches, ce plat emblématique est idéal pour être dégusté avec des nouilles de riz et une sauce de poisson authentique.

Découvrez le délice authentique de Hanoi à la Chả Cá Thăng Long.

Discovering Chả Cá Thăng Long in Hanoi's Old Quarter 

Tucked away at 17 P. Chả Cá in the bustling heart of Hanoi's historic Old Quarter, 

 offers an authentic Vietnamese dining experience centered around the iconic cha ca dish. This restaurant is a favorite for those keen to savor traditional flavors with the local culinary heritage vividly on display.

Chả Cá Thăng Long is celebrated for its commitment to authentic Vietnamese cuisine, especially the cha ca dish, which features fragrant turmeric-marinated fish cooked tableside with dill and spring onions. Diners enjoy an interactive and immersive experience that brings the rich culinary tradition of Hanoi right to the table. The restaurant’s food quality has garnered consistently positive reviews, praised for its fresh ingredients and rich flavors. Moreover, the establishment has earned recognition from the Michelin Guide, highlighting its standing as a must-visit spot for food enthusiasts exploring Hanoi's gastronomic scene.

Despite its many strengths, there are a few points to keep in mind. The restaurant’s prices tend to be higher than average, reflecting its prime location and quality ingredients, which might not suit all budgets. Some visitors have noted that service can be somewhat inconsistent, with staff occasionally exhibiting a less warm demeanor. Additionally, the menu selection is somewhat limited, focusing mainly on traditional dishes which may not appeal to diners seeking more variety or modern twists.

Situated on the second floor of a discreet building, the atmosphere is clean and comfortably local, providing a genuine Hanoi dining vibe rather than a trendy or touristy scene. The cha ca set typically includes rice noodles, aromatic herbs, peanuts, and a drizzle of fish sauce, offering a balanced and addictive meal. For those who prefer alternatives, the grilled ribs and beef with black pepper sauce have also received favorable mentions. The restaurant welcomes groups and offers takeout and delivery options, complemented by free street parking nearby—a convenience in the busy Old Quarter.

 with a focus on traditional cha ca dishes.

 that immerses you in Hanoi’s culinary traditions.

 praised for fresh ingredients and delicious flavors.

 as a notable culinary destination in Hanoi.

 with some customers noting less friendly staff.

 may not satisfy diners seeking extensive variety.

Hà Nội Region

Experience traditional Vietnamese dishes at Chả Cá Thăng Long in Hanoi. Renowned for Chả Cá Lã Vọng, fresh herbs & authentic flavors. Reserve today!

Chả Cá Thăng Long Hanoi – Authentic Vietnamese Cuisine in Old Quarter

Visit Chả Cá Thăng Long for iconic Hanoi cuisine, including the famous Chả Cá Lã Vọng, with fresh ingredients & lively atmosphere. Book a table now!

Explore Hanoi’s Top Dining Spot – Chả Cá Thăng Long in Hoàn Kiếm

Indulge in authentic Hanoi flavors at Chả Cá Thăng Long, known for its signature fish dish and rich Vietnamese culinary heritage. Experience the taste today!

Chả Cá Thăng Long à Hanoi : Restaurant traditionnel et saveurs authentiques

Une dégustation inoubliable de spécialités vietnamiennes

Une plongée dans l'histoire et la culture vietnamienne

Questions fréquentes

Tầm vị

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