Aperçu du menu
Le restaurant Takao Takano, situé au 33 Rue Malesherbes à Lyon, propose un menu innovant qui marie habilement des influences japonaises avec des ingrédients locaux. Chaque plat est une œuvre d'art, mettant en avant la fraîcheur et la saisonnalité, tout en respectant la tradition culinaire française. Le chef Takano, fort de son héritage japonais, crée une expérience gastronomique unique qui ravit les sens.
Plats signatures
- Langoustines bretonnes, haricots et anguille fumée, sabayon de maïs grillé : un plat délicat qui combine la douceur des langoustines avec des saveurs fumées.
- Pêche du Léman d'Eric Jacquier, escargots et vermouth de Chambéry : un plat qui met en valeur le poisson local avec une touche d'élégance.
- Pigeonneau aux cèpes, figues et guanciale : une combinaison savoureuse qui évoque la richesse des saveurs automnales.
- Dessert pêche hibiscus : un dessert léger et rafraîchissant qui clôt le repas en beauté.
Boissons et accords
Le restaurant propose une sélection raffinée de vins, avec des options qui s'accordent parfaitement avec chaque plat. Les cocktails sont également à l'honneur, préparés avec soin par des mixologues expérimentés.
Options diététiques
Bien que le restaurant ne propose pas d'options végétariennes, il est possible de demander des plats adaptés pour les personnes ayant des allergies alimentaires. Il est conseillé de prévenir le personnel à l'avance.
Recommandations du chef
Le chef recommande de ne pas manquer le pigeonneau aux cèpes, un plat qui incarne la saisonnalité et la richesse des ingrédients locaux.
Vivez l'expérience du menu
Venez découvrir la fusion des saveurs au restaurant Takao Takano à Lyon, où chaque plat raconte une histoire. Réservez votre table dès aujourd'hui pour une expérience inoubliable.
