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Avantages

Lyon

La Mère Brazier is renowned for its exceptional French cuisine, attentive service, and elegant ambiance. Guests frequently praise the quality and presentation of dishes, as well as the knowledgeable and friendly staff. The restaurant's rich history and commitment to culinary excellence contribute to its esteemed reputation.

la mère brazier : l'élégance culinaire au cœur de lyon

Découvrez l'élégance et la passion culinaire de La Mère Brazier, un restaurant emblématique situé au cœur de Lyon, en France.

une expérience gastronomique inoubliable

La Mère Brazier est renommée pour sa cuisine française exceptionnelle, alliant tradition et innovation. Les plats sont une véritable célébration des saveurs, présentés avec un soin remarquable, reflet de l'engagement du restaurant envers l'excellence culinaire.

des services et commodités pour un confort optimal

Profitez d'un service attentif et d'une ambiance élégante qui rendent chaque visite mémorable. La Mère Brazier offre également des options sans gluten et peut accueillir diverses restrictions alimentaires sur demande. Le stationnement pratique, y compris le valet, facilite votre expérience culinaire sans stress.

La Mère Brazier, c'est aussi une atmosphère accueillante où les animaux de compagnie sont les bienvenus, permettant à tous de profiter d'une sortie gastronomique dans un cadre sophistiqué. Ouverte du lundi au vendredi, cette adresse incontournable de Lyon vous invite à découvrir ses délices culinaires lors de déjeuners et diners raffinés.

questions fréquentes sur la mère brazier

Voici quelques réponses pour planifier votre visite:

Quels sont les horaires d'ouverture de La Mère Brazier ?

 La Mère Brazier est ouverte du lundi au vendredi, pour le déjeuner de 12h00 à 13h15 et le dîner de 19h45 à 21h15. Elle est fermée le week-end et certains jours fériés.

Y a-t-il un code vestimentaire à respecter ?

 Bien qu'il n'y ait pas de code vestimentaire strict, il est conseillé de s'habiller de manière élégante pour respecter l'ambiance raffinée du lieu.

Le restaurant peut-il accueillir des restrictions alimentaires ?

 Oui, La Mère Brazier propose des options sans gluten et peut répondre à d'autres restrictions alimentaires sur demande.

 Oui, un service de voiturier est disponible à proximité, avec aussi des parkings dans les environs.

Les animaux de compagnie sont-ils admis ?

 Absolument, les animaux de compagnie sont les bienvenus à La Mère Brazier.

Europe

France

Aperçu de La Mère Brazier, Lyon, France.

La Mère Brazier est un restaurant emblématique situé au cœur de Lyon, fondé en 1921 par la célèbre cuisinière Eugénie Brazier, pionnière de la cuisine lyonnaise. Avec ses deux étoiles Michelin, ce restaurant incarne l'élégance et l'authenticité de la gastronomie française. Le décor des années 1920 ajoute une touche de charme, créant une atmosphère chaleureuse et accueillante. Les visiteurs sont invités à savourer des plats raffinés tout en profitant d'un service exceptionnel, ce qui en fait une expérience culinaire inoubliable.

La Mère Brazier propose une cuisine raffinée, mettant en avant des ingrédients locaux et des recettes traditionnelles. Les plats sont une réinterprétation moderne de la cuisine lyonnaise, offrant une expérience gustative unique. Voici quelques-unes des spécialités à ne pas manquer :

La quenelle de brochet, une spécialité emblématique de Lyon.

Le poulet de Bresse aux morilles, un plat savoureux et raffiné.

Les desserts maison, comme la tarte aux pralines, pour une touche sucrée.

Bien que La Mère Brazier ne propose pas d'hébergement sur place, elle est idéalement située à proximité de plusieurs hôtels de luxe. Les visiteurs peuvent explorer les attractions culturelles de Lyon, notamment le Vieux Lyon, classé au patrimoine mondial de l'UNESCO, et la Basilique de Notre-Dame de Fourvière. Ces sites historiques enrichissent l'expérience culinaire et offrent un aperçu fascinant de la ville.

Situé au 12 Rue Royale, La Mère Brazier est facilement accessible et se trouve à quelques pas des principales attractions de Lyon. Le quartier regorge de boutiques, de cafés et de galeries d'art, ce qui en fait un lieu idéal pour une journée de découverte. Les visiteurs peuvent flâner dans les rues pittoresques et apprécier l'architecture unique de la ville tout en se dirigeant vers le restaurant.

Q : Est-il nécessaire de réserver à l'avance ?

A : Oui, il est recommandé de réserver, surtout le week-end.

Q : Y a-t-il des options végétariennes ?

A : Non, le restaurant ne propose pas de plats végétariens.

Ne manquez pas l'occasion de découvrir La Mère Brazier à Lyon. Que ce soit pour un repas spécial ou une simple sortie, ce restaurant offre une expérience culinaire inégalée qui ravira vos papilles. Réservez dès aujourd'hui et plongez dans l'univers de la gastronomie lyonnaise.

Regional haute cuisine & tasting menus served in an elegant restaurant with 1920s decor.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzcExlU2dnRRAB&d=17924085&t=1

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My partner and I traveled from Australia and were recommended this place by the staff at Regain, where we dined a few nights earlier (also highly recommend). This turned out to be, by far, the best culinary experience I’ve ever had. The service and food were truly exceptional, and we’re incredibly grateful for the experience.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURINU9QQ2pnRRAB&d=17924085&t=1

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Worthy of the culinary legend that is Mère Brazier…re-imaginations of classic Lyonnais dishes in a cozy, welcoming environment with efficient and friendly waitstaff. Beyond words.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNUOXRiRUF3EAE&d=17924085&t=1

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The experience was really great. The only downfall was I am in a wheelchair and somewhere along the lines that got lost. Our large group was on the top floor and I had to be carried up a few flights of stairs by one of my guests. Was not ideal, but we made it. The only other downfall was the room was a little warm. The food was incredible. Plated beautifully and flavors were even better. The wine service was excellent, very knowledgable and learned a lot about the wines.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNiNTVlZV9RRRAB&d=17924085&t=1

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Sometimes we should allow ourselfs something special. The lunch at the le mere Brazier is much more than food. It is a complete experience. It starts with wonderful amuse bouches. Starters and entries are excellent in every aspect. After desert you get still some madeleines to complete a great meal. Of course you must be prepared to spend some money, but I assure you it is worth every cent.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR2ektfelh3EAE&d=17924085&t=1

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Excellent restaurant with two michelin stars. Especially good, money for value, 96 euro set lunch.

La Mère Brazier : Restaurant gastronomique emblématique à Lyon

La Mère Brazier, established in 1921 by Eugénie Brazier, is a historic restaurant in Lyon, France, known for its significant influence on French cuisine. Eugénie Brazier was the first chef to hold six Michelin stars, three each at two different establishments. The restaurant has been under the ownership of chef Mathieu Viannay since 2008, maintaining its legacy of culinary excellence.

Nestled at 12 Rue Royale in the heart of Lyon, La Mère Brazier stands as a beacon of French haute cuisine and a testament to culinary excellence. Founded in 1921 by the formidable Eugénie Brazier, this restaurant not only shaped Lyon’s gastronomic landscape but also carved its name in history as a pioneering female-led establishment.

La Mère Brazier opened its doors in 1921 under Eugénie Brazier’s masterful guidance. She quickly gained acclaim for her exceptional skills in classic Lyonnais cuisine, transforming traditional recipes into timeless culinary art. In 1933, La Mère Brazier made history by becoming the first female-led restaurant to earn the coveted three Michelin stars — a feat highlighting Eugénie’s groundbreaking role in a male-dominated culinary world.

After decades of culinary influence, La Mère Brazier entered a new chapter in 2008 when Chef Mathieu Viannay took over the reins. With deep respect for Eugénie Brazier’s enduring heritage, Viannay infused the restaurant with a contemporary vision while preserving its legendary spirit. Today, La Mère Brazier blends historic charm with modern haute cuisine, serving regional specialties and tasting menus in an elegant setting reminiscent of the 1920s.

1921 - Eugénie Brazier opens La Mère Brazier at 12 Rue Royale in Lyon.

La Mère Brazier becomes the first female-led restaurant awarded three Michelin stars.

Chef Mathieu Viannay revives La Mère Brazier, blending tradition with contemporary flair.

Restroom

Parking Options

Serves Beer

Serves Wine

Good for Groups

Accepts Reservations

At the heart of Lyon, where culinary mastery and rich history entwine, lies La Mère Brazier, a gem that beckons food enthusiasts and explorers alike. This esteemed restaurant, found on the elegant Rue Royale, exudes an ambiance that melds tradition with modernity, enticing patrons with every step they take toward its welcoming entrance. Stepping inside, one is enveloped by the warmth of vintage decor contrasted with contemporary accents, providing the perfect backdrop for a gastronomic adventure. La Mère Brazier, an institution in Lyon’s esteemed dining scene, has a reputation carved from local heritage, serving dishes that are stories on a plate, meticulously crafted from the freshest ingredients sourced from nearby markets. The air hums with the delightful aroma of rich sauces and herbs, each dish created with the kind of passion that only a true culinary artist understands. Signature offerings might include the iconic quenelle, a nod to the authentic flavor of the region, along with a selection of exquisite wines that complement the rich tapestry of flavors. Just beyond this bastion of taste lies a city brimming with charm—Lyon boasts a stunning blend of Renaissance architecture and vibrant street life. After savoring a meal, wander through the cobbled streets, where each corner reveals a piece of history, perhaps with a visit to the nearby Basilica of Notre-Dame de Fourvière or the lively Vieux Lyon district, steeped in medieval allure. La Mère Brazier isn’t just a meal; it’s an experience, an invitation to indulge in one of the culinary capitals of the world. For those eager to explore not just the flavors of France, but its rich culture, this restaurant is a must-visit.

La Mère Brazier

A selection of traditional Lyonnaise dishes with modern twists, featuring seasonal ingredients and classic recipes.

Artichoke and Foie Gras

Pike Bread with Smoked Eel

Saint-Jacques Rotie

Bresse Chicken and Blue Lobster

Poularde de Bresse Demi-Deuil

Ris de Veau Grenobloise

Soufflé Clémentine et Grand Marnier

Châtaigne et Potimarron Crème Glacée Châtaigne Whisky

La Mère Brazier Menu

At La Mère Brazier, located in the heart of Lyon, diners are invited to indulge in the Menu Eugénie Brazier, a culinary tribute to the legendary founder, reimagined masterfully by chef Mathieu Viannay. This menu captures the essence of classic Lyonnais cuisine with a refined touch, showcasing regional haute cuisine in every carefully crafted dish.

 – A luxurious blend of rich foie gras and delicate poultry meat encased in a perfectly baked crust, offering a sumptuous introduction to your meal.

 – Tender artichokes infused with fragrant Herbes de Provence and gently simmered in white wine, bringing a fresh and aromatic start to your dining experience.

 – A classic Lyonnais delicacy featuring pike fish blended with flour, butter, and fresh cream to create a light, velvety quenelle served with a flavorful sauce that epitomizes French finesse.

 – This exquisite signature dish features the prized Bresse chicken cooked in a traditional bladder, enriched with white wine, rare truffles, and foie gras, delivering a decadent and unforgettable main course.

 – A light and airy classic French soufflé infused with the citrusy warmth of Grand Marnier, combining eggs, sugar, and butter to create a perfect finish to your gastronomic journey.

Complement your meal with a curated selection of fine wines and expertly crafted cocktails, served in elegant surroundings that reflect the 1920s décor of the restaurant. The knowledgeable staff offers excellent wine service, enhancing the flavors of each dish for a truly exceptional dining experience.

 that honor Lyon’s rich culinary heritage.

 offering a cozy and welcoming environment.

Découvrez la célèbre La Mère Brazier à Lyon, un temple de la gastronomie française. Savourez une cuisine raffinée dans un cadre authentique, réservez dès maintenant!

La Mère Brazier Lyon : Restaurant Culinaire de Référence

Lyon Municipality

Seasonal menus featuring a variety of traditional and contemporary dishes.

Lunch and Dinner Menus

Expertly selected wine pairings to complement your meal.

Wine Pairing

Découvrez un restaurant emblématique de Lyon

une expérience culinaire raffinée au cœur de lyon

Situé à Lyon, La Mère Brazier est une institution pour les amateurs de gastronomie. Avec ses menus saisonniers combinant plats traditionnels et créations contemporaines, ce restaurant offre une expérience culinaire inoubliable. Que vous soyez à la recherche d'une escapade gourmande ou d'un dîner élégant, cet établissement vous séduira par son ambiance chaleureuse et son savoir-faire exceptionnel.

Profitez de nos menus déjeuner et dîner à 95 euros, comprenant une sélection de plats saisonniers, qui marient harmonieusement tradition et modernité. Pour accompagner parfaitement votre repas, optez pour notre service de accords mets-vins à 90 euros, où des experts sélectionnent pour vous des vins d'exception, soigneusement choisis pour sublimer chaque bouchée.

Located at 12 Rue Royale in Lyon, La Mère Brazier is a culinary landmark renowned for its exquisite French cuisine. With a rich history dating back to its founding in 1921, this two-Michelin-star restaurant offers a sophisticated dining experience that blends traditional Lyonnais flavors with modern culinary techniques. The elegant decor, reminiscent of the 1920s, sets the stage for an unforgettable meal.

Exceptional French cuisine with modern twists

La Mère Brazier is perfect for special occasions, romantic dinners, or culinary enthusiasts looking to indulge in refined French cuisine.

Reservations are highly recommended due to limited seating.

Valet parking is available for convenience.

Dress smart-casual to match the elegant atmosphere.

La Mère Brazier stands as a testament to Lyon's culinary excellence, offering an experience that transcends mere dining. With its rich history, exceptional cuisine, and attentive service, it is a destination that promises to leave a lasting impression.

Auvergne-Rhône-Alpes

Découvrez La Mère Brazier à Lyon, un restaurant emblématique proposant une cuisine française raffinée et un cadre historique, idéal pour une expérience gastronomique mémorable.

La Mère Brazier, Lyon - Restaurant Gastronomique de Luxe

Profitez d'une expérience culinaire unique à La Mère Brazier Lyon, mêlant tradition et modernité, avec une sélection de menus raffinés et un service exceptionnel.

Visitez La Mère Brazier à Lyon - Cuisine Traditionnelle et Moderne

Découvrez l'histoire de La Mère Brazier, un restaurant légendaire à Lyon, connu pour son influence sur la cuisine française et son héritage culinaire exceptionnel.

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