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Avantages

Strasbourg

Les Funambules est un restaurant étoilé Michelin à Strasbourg, dirigé par le chef Guillaume Besson. Le restaurant est réputé pour sa cuisine créative et raffinée, mettant en avant des produits locaux et de saison. Les clients apprécient l'ambiance contemporaine et chaleureuse, ainsi que la qualité du service. Les menus dégustation, tels que le menu « sur le fil » en 4 ou 6 étapes, sont particulièrement appréciés pour leur équilibre et leur présentation soignée.

Découvrez l'univers sophistiqué de Les Funambules à Strasbourg

Situé en plein cœur de Strasbourg, Les Funambules est un restaurant étoilé Michelin qui séduit par sa cuisine créative et raffinée. Dirigé par le chef Guillaume Besson, cet établissement offre une expérience gastronomique inoubliable dans une ambiance contemporaine et chaleureuse, idéale pour les amateurs de découvertes culinaires et de moments privilégiés.

Les Funambules se distinguent par leur menu qui valorise des produits locaux et de saison, dans un équilibre parfait entre tradition et innovation. La présentation soignée et les menus dégustation, comme le fameux "sur le fil" en 4 ou 6 étapes, offrent une expérience culinaire qui ravit les papilles et stimule la curiosité des gastronomes.

Quels sont les horaires d'ouverture de Les Funambules ?

 Le restaurant est ouvert du lundi au vendredi de 12h00 à 13h45 et de 19h30 à 20h45. Il est fermé le mercredi soir et le week-end.

 Les réservations se font exclusivement via le site web du restaurant ou par téléphone au 03 88 61 65 41. Les réservations sont ouvertes chaque 1er du mois pour le mois suivant.

Le restaurant propose-t-il des options végétariennes ou véganes ?

 Le menu est principalement axé sur des produits d'origine animale, mais le restaurant peut adapter certains plats sur demande. Il est recommandé de contacter le restaurant à l'avance pour discuter des options disponibles.

Les animaux sont-ils acceptés au restaurant ?

 Oui, les animaux sont acceptés dans le restaurant.

Le restaurant propose-t-il des menus pour enfants ?

 Oui, un menu enfant est proposé au prix de 21 euros.

Les Funambules à Strasbourg est bien plus qu'un simple lieu pour manger. C'est une expérience culinaire où l'élégance rencontre la créativité, attirant aussi bien les locaux que les touristes en quête de saveurs authentiques et d'une ambiance chaleureuse. Que vous soyez à la recherche d'une escapade gastronomique ou d'un lieu convivial avec votre animal de compagnie, cet établissement saura vous séduire. La communauté locale loue l'attention portée aux détails et la qualité exceptionnelle du service, faisant de chaque visite un moment mémorable.

Europe

France

Niché au cœur de Strasbourg, Les Funambules offre une escapade gastronomique qui marie authenticité et créativité. Ce restaurant, véritable joyau de la scène culinaire locale, invite les visiteurs à découvrir une cuisine raffinée dans une ambiance chaleureuse et conviviale. Dès l'entrée, l'atmosphère vibrante et le parfum alléchant des plats préparés avec passion captivent tous les sens. Que vous soyez un gourmet averti ou un voyageur curieux, Les Funambules promet une aventure gustative mémorable.

Les Funambules : une expérience culinaire incontournable à Strasbourg

High-concept bites presented in a sophisticated outpost opened by 3 tightrope walkers.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYcXBtUEFREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJLXMEGvrIlkcRSDeOlLOA6Gg/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYcXBtUEFREAE

One of the best meals my partner and I have ever had. Each course was a delight and the service was so kind. I will be thinking about this food for months to come and want to come visit Strasbourg again, for many reasons, but specifically to eat here again.

Absolutely recommend the 30 € wine pairing. Very well done. Great value

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfd09xTy1BRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJLXMEGvrIlkcRSDeOlLOA6Gg/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfd09xTy1BRRAB

Great restaurant and awesome food. Staff was really friendly. Price/value ratio is very good.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURybnIyWVlBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJLXMEGvrIlkcRSDeOlLOA6Gg/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURybnIyWVlBEAE

A beautiful experience. The staff explained every dish without any problems and in English, which is amazing for a French establishment. The way the chefs play with your taste buds is exceptional; all the dishes were surprising in their own way and incredibly tasty.

The cheese platter was another highlight—out of this world and a must-try if you visit Les Funambules.

The only thing I would suggest improving is the wine selection for the wine pairing. While the wines were tasty and complemented the food, I expected better choices.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2eS03RlhnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJLXMEGvrIlkcRSDeOlLOA6Gg/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2eS03RlhnEAE

Nice small restaurant with great dishes and attentive service.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNSaWNPT2dBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJLXMEGvrIlkcRSDeOlLOA6Gg/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNSaWNPT2dBRRAB

The food was really good and the service was top notch in my opinion. No English menu but the menu are not complex/complicated. Prices was very reasonable for a 1 star restaurant. Will definitely recommend it to anyone who is visiting Strasbourg. I am a mid size Asian and had the 4 course dinner, the portion fits right. Booking was easy. Please remember to book ahead.

Les Funambules à Strasbourg : Restaurant français convivial

Les Funambules est un restaurant étoilé Michelin situé à Strasbourg, dirigé par le chef Guillaume Besson. Le restaurant est reconnu pour sa cuisine créative et raffinée, mettant en avant des produits locaux et de saison. Le menu dégustation « sur le fil » est particulièrement apprécié pour son équilibre et sa présentation soignée.

Les Funambules à Strasbourg incarne une aventure culinaire exceptionnelle, mêlant créativité, raffinement et tradition. Fondé en 2016 par le talentueux chef Guillaume Besson, ce restaurant étoilé Michelin a rapidement su s'imposer comme une référence gastronomique dans la région Alsace.

L'histoire de Les Funambules est marquée par une progression remarquable vers l'excellence. En 2016, Guillaume Besson, accompagné de Jean-Baptiste Becker et Chloé Guth, a fondé cette adresse culinaire avec la volonté de repousser les limites de la gastronomie locale.

une ascension vers l'excellence gastronomique

Ce dévouement s'est concrétisé en 2019 lorsque Les Funambules a obtenu sa première étoile Michelin, une reconnaissance du talent exceptionnel et de l'innovation culinaire qui caractérisent ce restaurant.

Aujourd'hui, Les Funambules continue de fasciner ses visiteurs avec sa cuisine créative, mettant en valeur des produits locaux et de saison, et un menu dégustation « sur le fil » qui séduit de nombreux gourmets en quête d'une expérience culinaire unique.

Dine In

Takeout

Restroom

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Accepts Reservations

Immerse yourself in a culinary escapade at Les Funambules, a charming restaurant tucked away along the cobbled streets of Strasbourg. The lively Rue Geiler, adorned with picturesque half-timbered houses, sets a delightful scene for this gastronomic gem, where the aroma of traditional Alsatian dishes mingles with the bustling sounds of the city. Step inside and be greeted by a warm, inviting ambiance that marries rustic charm with modern elegance. The décor pays homage to Strasbourg’s rich heritage while offering a cozy retreat from the urban streets, making it a perfect spot for both intimate dinners and lively gatherings with friends. The menu is a treasure trove of regional flavors, featuring classic plates that tell the story of Alsace. Indulge your palate with flammekueche, a savory thin-crust tart that’s a local favorite, or delight in hearty coq au Riesling, showcasing the region's exquisite wines. Each dish is thoughtfully prepared using fresh, local ingredients, ensuring that every bite is a representation of culinary artistry. Add to this the selection of wines, where carefully curated Alsatian vintages elevate your dining experience. As twilight deepens, the enchanting atmosphere of the place is enhanced by soft lighting and the laughter of diners, creating a convivial spirit that captures the essence of French dining. Venture just a short stroll from the iconic Strasbourg Cathedral, and let Les Funambules transport you to a realm where taste meets tradition. This is more than just a meal; it’s an experience that resonates, beckoning to both locals and travelers alike.

Les Funambules

Semaine du Lundi 19 mai au vendredi 23 mai

Dim Sum de truite, petits pois et gingembre, bouillon des cosses monté au beurre d’apérule

Tartare de boeuf du Kochersberg au couteau, coulis de sucrine à la moutarde, et sucrine marinée, glace moutarde

Foie Gras de Canard préparé par nos soins, chutney de saisons

Filet de canette grillée, premières petites betteraves de Marthe au sapin et ketchup de baies de mai, Parmentier de cuisses et siphon polenta

Le ris de veau grillé au beurre noisette, gnocchis, asperges, sarrasin et morilles, bouillon au pain brûlé

Le poisson grillé selon arrivage, petit fenouil confit, mitonnes gratinées laquées de citron et olives, soupe de poisson Thai

Riz au lait façon Sticky Rice, mangue et fruits de la passion, sorbet coco/galanga

Rhubarbe confite, crème montée à la cardamome, meringuette, et granula, crème glacée sureau

Assiette de fromages affinés par la maison Antony

Menu du midi

Les Funambules, un restaurant incontournable à Strasbourg, vous invite à un voyage culinaire alliant tradition française et touches modernes. Laissez-vous séduire par notre menu exquis, élaboré pour satisfaire les palais les plus fins et offrir une expérience mémorable.

Découverte gastronomique chez Les Funambules à Strasbourg

Une expérience culinaire exceptionnelle vous attend chez Les Funambules, où chaque plat est une œuvre d'art gastronomique, parfaitement équilibrée et riche en saveurs. Notre menu, pensé pour le déjeuner, offre une sélection raffinée de mets qui raviront tous les gourmets à la recherche de nouvelles sensations.

Une sélection de vins locaux et internationaux, bières artisanales, ainsi que des cocktails sophistiqués, parfaits pour accompagner chaque plat.

Découvrez Les Funambules, un restaurant emblématique à Strasbourg, pour une expérience culinaire savoureuse et authentique. Réservez votre table dès aujourd'hui !

Les Funambules à Strasbourg : Cuisine française exceptionnelle

Bas-Rhin Municipality

Amuse bouche, entrée, poisson, viande, dessert

Menu « sur le fil » en 4 étapes

Amuse bouche, entrée, poisson, création éphémère, viande, 2 desserts

Menu « sur le fil » en 6 étapes

Menu enfant

découvrez l'expérience gastronomique aux funambules à strasbourg.

Situé au cœur de Strasbourg, Les Funambules offre une aventure culinaire unique qui séduit aussi bien les gourmets que les familles en quête de moments mémorables.

Les Funambules proposent deux menus éblouissants : le menu « sur le fil » en 4 étapes, à 75 euros, qui comprend amuse bouche, entrée, poisson, viande et dessert, parfait pour une expérience gastronomique équilibrée et raffinée.

Pour ceux qui souhaitent une expérience plus complète, le menu « sur le fil » en 6 étapes, à 95 euros, ajoute une création éphémère, deux desserts, pour une dégustation encore plus riche et inventive.

Les petits ne sont pas oubliés avec un menu enfant à 21 euros, spécialement pensé pour satisfaire leurs papilles tout en leur offrant un moment agréable.

Que vous soyez amateur de poissons fins, de viandes savoureuses ou de desserts délicats, Les Funambules vous promet une dégustation exceptionnelle dans un cadre charmant et convivial.

Grand Est Region

Découvrez Les Funambules à Strasbourg, un restaurant gastronomique avec menu dégustation « sur le fil », cuisine créative, produits locaux, réservation obligatoire.

Les Funambules Strasbourg : Restaurant étoilé Michelin

Vivez une expérience culinaire unique à Les Funambules, Strasbourg. Cuisine raffinée, ambiance contemporaine, menu équilibré, réservation requise.

Les Funambules Strasbourg : Séjour culinaire d'exception

Les Funambules, à Strasbourg, allie créativité et produits de saison, avec une ambiance chaleureuse. Réservation nécessaire, fermé le week-end.

Les Funambules à Strasbourg : Restaurant français convivial

Buerehiesel

Mademoiselle 10

Restaurant Gavroche