Découvrez Pouliche, un restaurant parisien où la créativité culinaire et le respect des saisons se rencontrent dans une ambiance chaleureuse et raffinée. Sous la direction talentueuse de la chef Amandine Chaignot, ce lieu est un véritable havre pour les amateurs de gastronomie qui souhaitent explorer une cuisine innovante et locale.
Une plongée dans l'histoire fascinante du premier restaurant d'Amandine Chaignot à Paris.
L'ouverture de Pouliche en octobre 2019 marque un jalon important pour la chef Amandine Chaignot, connue pour sa cuisine inventive et raffinée. Situé au 11 rue d'Enghien, dans le 10ᵉ arrondissement de Paris, ce restaurant incarne l'élégance et la modernité.
Le nom 'Pouliche' fait référence à l'histoire du lieu, qui était autrefois les petites Écuries royales sous Louis XVI. Ce nom évoque ainsi un lien profond avec le patrimoine historique de Paris et une célébration de l'héritage royal français.
Depuis son ouverture, Pouliche s'est imposé comme une adresse incontournable pour les amateurs de gastronomie française moderne. La chef Amandine Chaignot y propose une cuisine axée sur les produits locaux et de saison, offrant une expérience culinaire raffinée dans un cadre élégant.
- Ouverture en octobre 2019, marquant le début de l'aventure d'Amandine Chaignot à Paris.
Pouliche continue d'incarner l'élégance et l'innovation dans la scène gastronomique parisienne, attirant une clientèle locale et internationale désireuse de découvrir la cuisine créative d'Amandine Chaignot.
Located at 11 Rue d'Enghien in the vibrant 10th arrondissement of Paris, Pouliche - Amandine Chaignot is a chic bistro that offers a thoughtfully sourced fixed-price menu, complemented by an exquisite selection of cocktails and wines. This establishment has garnered attention for its commitment to using fresh, seasonal, and locally sourced ingredients, making it a standout dining destination in the city.
- Fresh, seasonal, and locally sourced ingredients
- Warm and inviting ambiance
- Friendly and professional service
- Creative and high-quality dishes
- Commitment to sustainability
- Limited menu options due to focus on seasonal ingredients
- Higher price point compared to some other options
This bistro is perfect for intimate dinners, special celebrations, and casual lunches with friends. Its inviting atmosphere and attentive service make it a great choice for anyone looking to enjoy a memorable dining experience in Paris.
Reservations are recommended, especially during peak dining hours. The restaurant offers a fixed-price menu that changes with the seasons, so be sure to check the current offerings. Parking is available nearby, but it may come with a fee.
Pouliche - Amandine Chaignot successfully combines high-quality cuisine with a warm atmosphere, making it a notable destination in Paris. With its focus on sustainability and seasonal ingredients, this bistro not only delights the palate but also respects the environment. Whether you're a local or a traveler, this establishment promises a delightful dining experience.
