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Avantages

Honfleur

Huître Brûlée in Honfleur is highly praised for its inventive, seasonal menu that emphasizes fresh, locally sourced ingredients. Diners appreciate the cozy, rustic-chic ambiance with exposed beams and stone walls. The restaurant offers a variety of options, including vegetarian and vegan-friendly dishes, and is known for its natural and biodynamic wine selection. Service is described as friendly and attentive, contributing to an overall memorable dining experience.

Europe

France

Huître Brûlée : une expérience culinaire inoubliable à Honfleur

Niché au cœur de Honfleur, en France, Huître Brûlée offre une expérience gastronomique qui marie la fraîcheur de la mer avec une touche innovante de cuisine locale. Ce restaurant est une destination incontournable pour les amateurs de fruits de mer, en particulier pour ceux qui recherchent une ambiance chaleureuse et une cuisine authentique. Dès l'entrée, vous êtes accueilli par une atmosphère conviviale, où le parfum des huîtres fraîches et des plats grillés évoque immédiatement la mer et la convivialité.

Les plats phares de Huître Brûlée incluent leur fameuse huître brûlée, un délice qui combine la saveur iodée de l'huître avec une touche caramélisée, créant un contraste parfait entre douceur et salinité. Un autre incontournable est leur plateau de fruits de mer, généreusement garni de crevettes, moules, et coquilles Saint-Jacques, servi avec une sauce maison qui sublime chaque bouchée. La carte des vins, soigneusement sélectionnée, accompagne parfaitement ces délices, avec des options locales et internationales pour satisfaire tous les palais.

Une anecdote intéressante : le chef de Huître Brûlée a commencé sa carrière comme pêcheur avant de se lancer dans la restauration, ce qui lui permet de sélectionner personnellement les meilleurs produits de la mer, garantissant ainsi une fraîcheur inégalée. La cuisine est préparée avec passion et un souci du détail qui se ressent dans chaque plat, faisant de chaque visite une expérience sensorielle unique.

Q : Qu'est-ce qui rend Huître Brûlée unique ?

Ce qui distingue Huître Brûlée, c'est leur capacité à marier tradition et innovation, en proposant des plats de fruits de mer classiques avec une touche créative, tout en utilisant des ingrédients locaux de haute qualité.

Pour profiter d'une expérience culinaire authentique dans un cadre chaleureux, tout en dégustant des fruits de mer d'une fraîcheur exceptionnelle, préparés par un chef passionné.

Q : Quelles attractions sont proches de Huître Brûlée ?

Honfleur est célèbre pour son vieux port, ses galeries d'art et ses ruelles pavées charmantes, toutes accessibles à pied depuis le restaurant.

Venez découvrir Huître Brûlée pour une escapade gourmande inégalée, où chaque plat raconte une histoire de la mer et de la passion culinaire. Réservez votre table dès aujourd'hui et partagez cette expérience avec vos proches.

Sustainably sourced oysters, mussels & fish, plus Normandy cider, in a rustic-chic dining room.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYczV5N2xnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJGTwp07sz4EcRRwNTo0SBSqw/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYczV5N2xnRRAB

What a delicious food they serve. The pork loin was cooked to perfection with a good sauce to complement the meat. The wine selections are amazing. The chocolate ganache was basically ‘death by chocolate.’ the service was slow since they were busy but it was worth waiting.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURIMkp2NWJREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJGTwp07sz4EcRRwNTo0SBSqw/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURIMkp2NWJREAE

Absolutely beautiful food and champagne, in a gorgeous intimate setting. I was welcomed in by the chefs who cook just off the main door. Beautifully fresh and juicy oysters, a great little amuse bouche with fascinating and smart flavours, mussels in the loveliest brothy sauce, the best duck breast I’ve had in France, and amazing warm and welcoming service throughout.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNua01lb2dnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJGTwp07sz4EcRRwNTo0SBSqw/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNua01lb2dnRRAB

Highly recommended. A popular restaurant with a delightful menu and great ambience. Getting attention of the two servers when they hide behind the bar and don't seem keep a watchful eye open can require some patience!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN6ek9Yc1NREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJGTwp07sz4EcRRwNTo0SBSqw/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN6ek9Yc1NREAE

Superb food and service. I now wish I wasn’t travelling through but staying a while. I’d definitely be back. Really delicious food, possibly the best of our France trip so far, and the types of wines we love, both by the glass and by the bottle. Thank you team!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURia1pMRzNnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJGTwp07sz4EcRRwNTo0SBSqw/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURia1pMRzNnRRAB

I recently visited Huitre Brûlée which I was excited about since it’s in the Michelin Guide. Booking a table online was easy, setting high hopes for the evening.

The dinner started great. The seviche and gazpacho were amazing, full of flavor and beautifully made as well as one main course. But my partner’s main course - mackerel- was a letdown. It was so sour that we couldn’t taste anything else.

The service had its ups and downs. They poured our champagne the first time, but after that, I had to pour it myself. The owner also mishandled my seviche plate, taking the dirty cutlery from the plate herself and dropping it right in front of me. It felt like humiliation. It stayed there until I asked the waitress to remove it (our waitress was ok, she at least made effort to connect with us). I even had to use the napkin for our champagne to clean the table.

This level of service felt more like a cheap street food experience than a Michelin-listed restaurant. Overall, the appetizers were fantastic, but the service left much to be desired.

For a place in the Michelin Guide, I expected better consistency in both food and service.

Huître Brûlée à Honfleur : Restaurant de Fruits de Mer Authentique

Huître Brûlée is a Michelin Guide-listed bistro located at 8 Rue Brûlée in Honfleur, France. The restaurant is known for its modern, creative cuisine that emphasizes seasonal and locally sourced ingredients. The name 'Huître Brûlée' translates to 'Burnt Oyster,' but rest assured, the oysters served are not actually burnt. The establishment is run by chef Paul Lacheray and his partner Chloé Woestelandt, who manages the dining room. ([guide.michelin.com](https://guide.michelin.com/en/normandie/honfleur/restaurant/huitre-brulee?utm_source=openai))

Restroom

Outdoor Seating

Serves Wine

Dine In

In the heart of Honfleur, on the charming Rue Brûlée, Huître Brûlée invites visitors to savor not just seafood but a slice of coastal French culture. This delightful restaurant, steeped in the quaint ambiance of Normandy, tantalizes the senses with its vibrant decor that echoes the seaside charm of the historic port town. Imagine enjoying freshly shucked oysters, their briny essence perfectly complemented by a glass of crisp white wine while the echoes of the distant sea serenade you. Acclaimed for its meticulous selection of seafood, the menu at Huître Brûlée dances with the flavors of the region, offering an array of dishes that transform the fresh catches of the day into exquisite culinary experiences. Each plate is a testament to the local fishermen’s craft and the bounties of the Norman coastline, crafted with artistry and a passion for authenticity. Beyond the culinary delights, the location itself exudes a certain magic. Honfleur, often depicted in impressionist paintings, boasts narrow cobblestone streets and centuries-old buildings that tell tales of artists and seafarers. As the sun begins to set, the harbor's reflections create a picturesque panorama that beckons leisurely strolls and intimate conversations. Whether you're sipping a fine Calvados after your meal or absorbing the charm of the old port filled with lively cafes and galleries, Huître Brûlée stands as a perfect starting point for a journey through the artistic and gastronomic treasures of Honfleur. The combination of exquisite food, stunning surroundings, and rich culture makes every visit here an unforgettable culinary escape.

Huître Brûlée

A seasonal menu featuring fresh, locally sourced ingredients with a focus on seafood and creative dishes.

Huîtres dont 2 surprises

Moules/poiré/gingembre

Gravlax de truite/condiment olives/huile d’olive fumée

Asperges vertes/œuf parfait/poivron rouge

Chou-rave/lard/mayonnaise au vinaigre de pomme

Seiche/lentilles normands/crème de merguez

Lotte/purée de pommes de terres/sauce vierge menthe&oseille

Aubergine/haloumi/épinards/crème de paprika fumée

Côtelettes d’agneau/courgettes/crème d’ail

Fromage du moment

Pont l'Evêque

Ganache au chocolat noir/streusel/fève de tonka

Fromage blanc fermier/rhubarbe/épeautre soufflé

Welcome to Huitre Brûlée, where fresh, locally sourced ingredients come together to create a delightful dining experience in the charming town of Honfleur, France. Our seasonal menu features an impressive selection of seafood, with an emphasis on quality and flavor, all served in a rustic-chic setting.

Kick off your meal with our exquisite starters, expertly crafted to stimulate your palate:

Huîtres dont 2 surprises: Fresh oysters that surprise the palate.

Moules/poiré/gingembre: Mussels simmered with pear cider and ginger.

Gravlax de truite/condiment olives/huile d’olive fumée: Delicate trout gravlax with olives and smoked olive oil.

Asperges vertes/œuf parfait/poivron rouge: Tender green asparagus with a perfect egg and red bell pepper.

Chou-rave/lard/mayonnaise au vinaigre de pomme: Kohlrabi paired with bacon and apple vinegar mayonnaise.

For the main event, we serve up a feast that will tantalize your taste buds:

Seiche/lentilles normands/crème de merguez: Cuttlefish served with Normandy lentils and a spicy merguez cream.

Lotte/purée de pommes de terres/sauce vierge menthe&oseille: Monkfish on a bed of creamy potato purée with mint and sorrel sauce.

Aubergine/haloumi/épinards/crème de paprika fumée: A delightful vegetarian option with eggplant, haloumi, spinach, and smoked paprika cream.

Côtelettes d’agneau/courgettes/crème d’ail: Tender lamb chops accompanied by zucchini and garlic cream.

Conclude your meal with our sumptuous desserts that will leave you dreaming of your next visit:

Fromage du moment: A selection of seasonal cheese to delight.

Pont l'Evêque: A delightful Pont l'Evêque cheese.

Ganache au chocolat noir/streusel/fève de tonka: Indulgent dark chocolate ganache with streusel and tonka bean.

Fromage blanc fermier/rhubarbe/épeautre soufflé: Creamy farmhouse white cheese with rhubarb and puffed spelt.

To complement your meal, we offer a selection of exquisite drinks:

Don't miss out on our seasonal specials that reflect the essence of Honfleur's culinary delights.

Join us at Huitre Brûlée for an unforgettable culinary journey that celebrates the flavors of Normandy. We look forward to welcoming you!

Découvrez Huître Brûlée à Honfleur, un restaurant exceptionnel pour savourer des huîtres fraîches et des délices marins dans une ambiance authentique. Réservez vite !

Huître Brûlée à Honfleur - Restaurant de Fruits de Mer

Calvados County

WiFi

Situé au cœur de Honfleur, Huître Brûlée est un restaurant incontournable pour les amateurs de fruits de mer et de cuisine locale. Ici, la convivialité et la qualité des produits sont au rendez-vous, offrant une expérience authentique aux visiteurs de passage ou aux locaux en quête de saveurs marines.

Les offres et services à Huître Brûlée

Les visiteurs peuvent profiter gratuitement du WiFi pour partager leurs moments gourmands ou planifier leur prochaine aventure culinaire à Honfleur. Que ce soit pour un déjeuner d'affaires ou un dîner romantique, Huître Brûlée offre un environnement agréable pour toutes les occasions.

Accès WiFi gratuit pour tous les clients

Une ambiance chaleureuse et conviviale pour découvrir la gastronomie locale

Normandie Region

Découvrez Huître Brûlée, un restaurant étoilé à Honfleur, spécialisé en fruits de mer frais, ambiance cosy et menu saisonnier. Réservez votre table!

Huître Brûlée à Honfleur : Restaurant de Fruits de Mer Unique

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Guide de Huître Brûlée à Honfleur : Cuisine Créative et Locale

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Huître Brûlée à Honfleur : Restaurant de Fruits de Mer Authentique

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