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Avantages

Cagliari

Guests frequently commend the restaurant for its innovative dishes, use of local ingredients, and the chef's personal touch in presenting each course.

Amano à Cagliari : une expérience culinaire italienne contemporaine exceptionnelle

Une escapade gastronomique en plein cœur de Cagliari

Niché dans la charmante ville de Cagliari, Amano est bien plus qu'un simple restaurant. C'est une véritable célébration de la cuisine italienne moderne, où chaque plat raconte une histoire de créativité et de passion. Avec une ambiance intime et un service attentif, Amano séduit tant les locaux que les voyageurs en quête d'une expérience culinaire mémorable.

Une cuisine italienne innovante et saisonnière

Le chef Vincenzo Sorvillo, originaire de Campanie, apporte son expertise de restaurants étoilés Michelin à Amano. La cuisine proposée est à la fois créative et saisonnière, mettant en avant des ingrédients locaux frais pour offrir une expérience gustative exceptionnelle.

Un menu dégustation pour les amateurs de découvertes culinaires

Amano propose un menu dégustation de sept plats à 90 € par personne, parfait pour ceux qui souhaitent explorer toute la richesse de la cuisine italienne contemporaine.

Un menu adapté à toutes les exigences alimentaires

Que vous soyez végétalien, végétarien ou que vous ayez des restrictions sans gluten, Amano s'engage à satisfaire toutes vos préférences alimentaires avec des options variées et délicieuses.

Réservations et expériences personnalisées

Pour une expérience culinaire inoubliable, il est conseillé de réserver à l'avance via TheFork ou en contactant directement Amano, où chaque repas peut être personnalisé selon vos préférences.

Une expérience culinaire appréciée par tous

Les visiteurs louent unanimement la cuisine innovante, le service attentionné et l'ambiance intime d'Amano. Ce restaurant est une véritable perle pour ceux qui cherchent une expérience gastronomique authentique et raffinée à Cagliari.

Chef Vincenzo Sorvillo, originaire de Campanie, apporte son expertise de restaurants étoilés Michelin à Amano.

Amano offre une cuisine italienne contemporaine avec un accent sur des plats créatifs et saisonniers.

Oui, Amano propose un menu dégustation de sept plats à 90 € par personne.

Aide-t-il à répondre aux restrictions alimentaires ?

Oui, Amano propose des options végétaliennes, végétariennes et sans gluten pour satisfaire tous les régimes alimentaires.

Les réservations peuvent être faites via TheFork ou en contactant directement le restaurant.

Europe

Italy

Amano : un restaurant d'exception à Cagliari

Situé à Cagliari, Amano est un restaurant qui allie tradition et innovation culinaire. Depuis son ouverture, il s'est rapidement imposé comme un lieu prisé pour les amateurs de gastronomie. Avec une ambiance chaleureuse et un service impeccable, Amano propose une expérience gastronomique inoubliable, mettant en avant des ingrédients locaux de qualité. Les clients sont accueillis dans un cadre intime, où chaque plat est une œuvre d'art, témoignant de l'engagement du chef envers l'excellence.

Amano se distingue par son menu créatif, qui change régulièrement pour refléter les saisons et les produits frais disponibles. Parmi les plats phares, on retrouve :

Pâtes aux truffes : un plat incontournable, riche en saveurs.

Granité d'olive verte : une touche de fraîcheur unique.

Poissons frais : préparés avec soin et créativité.

Situé dans le quartier animé de Cagliari, Amano est entouré de boutiques locales et de galeries d'art. La ville elle-même est riche en histoire et en culture, offrant aux visiteurs de nombreuses attractions à explorer après un repas. Ne manquez pas de visiter le Bastione di Saint Remy ou le marché de San Benedetto, qui sont à quelques pas du restaurant.

Q : Faut-il réserver à l'avance ? A : Oui, il est conseillé de faire une réservation.

Q : Quels types de paiement sont acceptés ? A : Les cartes de crédit et de débit sont acceptées.

Ne manquez pas l'occasion de découvrir Amano à Cagliari. Que vous soyez un épicurien ou simplement à la recherche d'une expérience culinaire mémorable, ce restaurant saura vous séduire. Réservez votre table dès aujourd'hui et plongez dans un monde de saveurs exquises.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURIcDlQempBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJe5b_gTg15xIR4Hi_ehpV7Us/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURIcDlQempBRRAB

They absolutely deserve a star. From service to food quality and presentation.

We had the five course menu and the truffle pasta as well. Chef created our menu selection together with us so we had a choice in what we got.

Take the truffle dish, you won‘t regret it. I have tried pasta and truffles at a lot of places, this has been the best I ever had.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURiaV92S1RnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJe5b_gTg15xIR4Hi_ehpV7Us/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURiaV92S1RnEAE

Top notch experience!

Creative use of local ingredients, such as green olive granita. Great balance of delicate flavours, umami and acidity.

We tried 7 of the dishes, which were all delicious, and from the look of the other dishes, and reactions of the guests, they must have been equally as good.

Relaxing atmosphere, and it seemed like the whole team enjoyed themselves throughout the service.

Would definitely recommend!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYb0pHaGNnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJe5b_gTg15xIR4Hi_ehpV7Us/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYb0pHaGNnEAE

Wow, what an amazing experience! This is certainly one of those restaurants that operates at an elite level. The sensory experience of the food and wine in the intimate surrounds was simply perfect and you know that level is only achieved through exceptionally hard work, dedication and experience. Highly recommend!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR6czUzbXhBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJe5b_gTg15xIR4Hi_ehpV7Us/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR6czUzbXhBRRAB

Incredible. Amano was a true hidden gem to be discovered in Cagliari. Each dish was a mouth-watering treat but the standout was the truffle dish. A sublime blend of rich, earthy flavours and creamy perfection. The service was impeccable, and of course you’re spoilt for choice with the wine list. A must-visit if you’re in the area.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNUdWMtcmRREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJe5b_gTg15xIR4Hi_ehpV7Us/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNUdWMtcmRREAE

This is an almost hidden find .
Thanks God we have made a Reservation. The Restaurant has only 5 small tables and one big table.
Fast we have received the menu. The Boss and Chief Cook has informed and explained each offered meals.
We ordered Tuna, Scallops and fish.
Of course all of it is absolutely fresh.
The preparation and presentation is innovative.
You can also order a Menue.  3 course will be charged with 45 €.
It makes sense to order a Starter and a Main Course otherwise the portion might be not big enough.
And you can explore more from the interesting menu.
Beer without alcohol was not available.
Don't forget to make a Reservation right in time!
We will return tomorrow.
I can highly recommend this Restaurant.
WIFI-INTERNET is not available.
The shaky seat of the toilet needs to get fixed.
Payment with Credit Card is accepted.

Restaurant Amano à Cagliari : Cuisine italienne authentique et ambiance conviviale

Amano is a contemporary Italian restaurant in Cagliari, known for its innovative cuisine and intimate setting.

L'histoire d'Amano à Cagliari, en Italie, est celle d'une réussite contemporaine qui marie tradition et innovation culinaire. Ce restaurant, niché dans le cœur vibrant de cette ville méditerranéenne, s'est rapidement forgé une réputation d'excellence, attirant aussi bien les locaux que les touristes à la recherche d'une expérience gastronomique unique.

Depuis son ouverture, Amano a marqué l'industrie culinaire locale par plusieurs jalons importants. En 2024, le restaurant a reçu deux distinctions majeures qui témoignent de son excellence et de son innovation.

En 2024, Amano a été honoré du prix du choix du public lors des TheFork Awards, une reconnaissance qui souligne l'appréciation sincère des clients pour sa cuisine innovante et son service exceptionnel. La même année, le restaurant a également été présenté dans le Guide MICHELIN, ce qui confirme sa place parmi les établissements culinaires de premier plan en Italie.

L'histoire d'Amano est une démonstration vivante de la dynamique culturelle et gastronomique de Cagliari. En combinant la tradition italienne avec des techniques modernes, le restaurant continue d'attirer une clientèle fidèle et de nouveaux visiteurs, désireux de découvrir une cuisine qui repousse les limites tout en rendant hommage à ses racines.

Une reconnaissance nationale avec le prix du choix du public en 2024.

Une sélection dans le Guide MICHELIN, attestant de son excellence culinaire.

Dine In

Restroom

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Serves Cocktails

Reservable

Amano is a culinary gem in the heart of Cagliari, Italy, offering a masterful blend of traditional Sardinian recipes and contemporary flair. The restaurant features exquisite seafood, hand-picked vegetables, and artisanal cheeses, all served in a warm and inviting ambiance. With a focus on local ingredients and a charming decor, Amano provides a unique dining experience near Cagliari's captivating landmarks.

Amano

Amano offers a refined Italian menu crafted by Chef Vincenzo Sorvillo, featuring both à la carte and tasting options.

Menú 7 portate

Menú 5 Portate

Calice di vino

Raviolo pecorino polpo e topinambur

Zuppadizuccacon variazione dall’orto

Sgombro, avocado, pompelmo e lattuga

Polpoe patate

Mousse di formaggio all’olio di oliva

Tartare di vitello, limone, parmigiano e misticanza

Menù 2025

Menu 2025 chez Amano à Cagliari : une expérience culinaire italienne raffinée.

Découvrez le menu 2025 chez Amano, un restaurant situé au cœur de Cagliari, qui propose une cuisine italienne sophistiquée conçue par le chef Vincenzo Sorvillo. Préparez-vous à une aventure culinaire inoubliable, combinant tradition et innovation dans un cadre élégant.

Entrées appétissantes pour commencer votre repas.

Parmi les options, savourez le Raviolo au pecorino, poulpe et topinambour, une combinaison délicate de saveurs marines et fromagères, ou la Zuppadizuccacon, une soupe crémeuse aux légumes de saison.

Plats principaux pour une expérience authentique.

Les amateurs de fruits de mer apprécieront le Sgombro avec avocat, pompelmo et laitue, ou le Polpoe patate, un classique revisité. Pour une touche italienne classique, la Tartare de veau avec citron, parmesan et misticanza est un choix parfait.

Ne manquez pas la Mousse de fromage à l'huile d'olive, citron, marmelade de citron et thé noir, une douceur crémeuse et rafraîchissante qui clôture parfaitement votre repas.

Boissons pour accompagner chaque bouchée.

Pour compléter votre expérience culinaire, choisissez un Calice di vino, un vin soigneusement sélectionné pour accompagner chaque plat, ou optez pour une boisson non alcoolisée rafraîchissante.

Explorez le Menù 7 portate ou le Menù 5 portate pour une immersion complète dans la cuisine italienne, élaborés pour satisfaire les palais les plus exigeants.

Découvrez Amano à Cagliari, un restaurant incontournable en Italie, offrant une cuisine authentique et une ambiance unique. Réservez votre expérience culinaire dès aujourd'hui !

Amano à Cagliari : Restaurant italien authentique au cœur de la ville

Città Metropolitana di Cagliari

A seven-course tasting menu showcasing the chef's culinary expertise.

A five-course tasting menu highlighting seasonal ingredients.

A selection of wines by the glass to complement your meal.

découverte gastronomique à amano à cagliari, italie

Situé au cœur de la charmante ville de Cagliari, en Italie, le restaurant Amano est un véritable paradis pour les amateurs de gastronomie raffinée. Ce lieu allie élégance et authenticité pour vous offrir une expérience culinaire inoubliable.

menus dégustation exceptionnels pour tous les goûts

Les gourmets peuvent choisir entre le menu 7 portate, une aventure culinaire de sept plats qui met en valeur le savoir-faire du chef, ou le menu 5 portate, un délicieux voyage de cinq plats mettant en avant les ingrédients saisonniers. Chaque menu est conçu pour stimuler vos papilles et vous faire découvrir la richesse de la cuisine locale et internationale.

une sélection de vins pour accompagner votre repas

Pour compléter votre expérience, Amano propose une sélection de vins au verre à partir de 8 €, parfaite pour accompagner chaque plat et sublimer votre repas dans une ambiance conviviale et raffinée.

Located in the charming city of Cagliari, Italy, Amano is a culinary destination that captivates with its innovative dishes and intimate ambiance. This restaurant is renowned for its exceptional use of local and seasonal ingredients, creating a personalized dining experience that leaves a lasting impression. With a focus on quality and presentation, Amano has quickly gained a reputation for excellence among locals and travelers alike.

The restaurant's five-course menu is a highlight, featuring dishes like their acclaimed truffle pasta, which has been described as the best by many patrons. With a seating capacity of just six tables, the atmosphere is both intimate and elegant, making it a perfect spot for special occasions.

Exceptional cuisine with innovative dishes

Higher price point compared to average restaurants

Amano is perfect for special occasions, romantic dinners, or intimate gatherings with friends. Its personalized service and exquisite menu make it a memorable choice for food enthusiasts.

Reservations are highly recommended due to limited seating.

Amano stands out as a culinary treasure in Cagliari. With its focus on quality, innovation, and personalized service, it offers an unforgettable dining experience that is well worth the visit. Whether you're indulging in the exquisite truffle pasta or enjoying the intimate atmosphere, Amano promises a meal that delights the senses.

Sardegna Region

Découvrez Amano, le restaurant moderne à Cagliari, célèbre pour ses plats innovants, son ambiance intime et ses ingrédients locaux de saison. Réservez vite!

Restaurant Amano à Cagliari - Cuisine Italienne Innovante

Vivez une expérience culinaire exceptionnelle à Amano, à Cagliari. Profitez de menus dégustation, vins fins, et d'une atmosphère élégante au cœur de la ville.

Amano Cagliari - Expérience Culinaire Unique en Italie

Planifiez votre visite à Amano avec notre guide d'itinéraires, conseils de réservation, et découvrez ses plats signature et options végétariennes dans un cadre moderne.

Ristorante Duanima

Luigi Pomata

Old Friend Cagliari