Aperçu du menu
Casa 887 Jatetxea, situé à San Sebastián, propose une cuisine raffinée qui fusionne les saveurs basques et internationales. Sous la direction du chef Antonio Carlos Fountoura 'Belotti', chaque plat est une œuvre d'art, mettant en avant des ingrédients locaux de qualité. L'établissement offre une atmosphère décontractée, idéale pour savourer des plats innovants dans un cadre accueillant.
Le menu 2025 présente une variété de plats qui séduisent les palais les plus exigeants, avec une attention particulière portée à la présentation et aux saveurs.
Plats phares
- Thon rouge, émulsion de wasabi - Un plat d'entrée délicat et savoureux, à 13€.
- O-toro thon rouge & caviar - Un délice à 18€.
- Saint-jacques, truffe - Une entrée raffinée à 13€.
- Gyozas de porc croustillants, mayo miso rouge, ponzu - Un plat à 16€.
- Flanc de porc ibérique désossé sur charbon - Un plat principal à 42€.
Boissons et accords
Casa 887 propose une sélection de vins soigneusement choisis pour accompagner chaque plat. Les cocktails créatifs, préparés par des mixologues expérimentés, ajoutent une touche d'originalité à l'expérience culinaire.
Options diététiques
Casa 887 propose des options végétariennes et végétaliennes, ainsi que des plats sans gluten. Les allergènes sont clairement indiqués sur le menu, garantissant une expérience agréable pour tous les convives.
Recommandations du chef
Le chef recommande vivement le tartare de thon rouge avec émulsion de wasabi et le flanc de porc ibérique, qui sont des incontournables du menu. Ces plats sont souvent salués par les clients pour leur qualité exceptionnelle et leur présentation.
Vivez le menu chez Casa 887
Venez découvrir l'expérience culinaire unique de Casa 887 à San Sebastián. Réservez votre table dès aujourd'hui et laissez-vous séduire par une cuisine qui célèbre les saveurs locales et l'innovation.
