Présentation du Menu
DiverXO, situé à Madrid, est un véritable bijou culinaire, reconnu pour son approche avant-gardiste de la gastronomie. Le chef Dabiz Muñoz, étoilé par le guide Michelin, marie habilement des influences espagnoles et asiatiques, offrant une expérience gastronomique inoubliable. Chaque plat est une œuvre d'art, élaborée avec soin, où saveurs et textures s'entremêlent pour créer une symphonie de goûts.
Plats Signature
- Pechuga de pichón con plancton marino, caviar y pasta de chiles - Un plat principal sophistiqué à 80 EUR.
- Nigiri inspirado en el ecosistema pirenaico - Une expérience unique à 70 EUR.
- Guisantes lágrima al wok con curry verde - Un apéritif savoureux à 25 EUR.
- Laksa de Singapur con caldo de gallina - Une entrée réconfortante à 30 EUR.
Boissons et Accords
DiverXO propose une carte des vins soigneusement sélectionnée, permettant des accords parfaits avec chaque plat. Les sommeliers expérimentés vous guideront à travers des options allant des vins espagnols aux crus internationaux, enrichissant chaque bouchée d'une expérience sensorielle inégalée.
Options Diététiques
- Plats végétariens disponibles
- Options sans gluten
- Choix allergène-friendly
Recommandations du Chef
Le chef Dabiz Muñoz met un point d'honneur à renouveler sa carte selon les saisons, mettant en avant des produits frais et locaux. Ne manquez pas le "Bogavante gallego en las playas de Goa", une sublime composition qui évoque des saveurs maritimes authentiques.
Découvrez le Menu
Venez explorer l'univers culinaire de DiverXO, où chaque plat est une invitation au voyage. Réservez votre table pour vivre une expérience gastronomique sans pareille, à travers des saveurs qui défient l'imagination.
