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Avantages

London

St. John is celebrated for its authentic British cuisine, particularly its nose-to-tail dining approach. The atmosphere is relaxed and unpretentious, allowing the food to shine. Service is attentive, and the wine list is well-curated. Signature dishes like bone marrow with parsley salad and Welsh rarebit are frequently praised.

St. John: A Culinary Gem in London's Barbican District 

Nestled in the heart of London's Barbican at 26 St John Street, 

 stands as a beacon of authentic British gastronomy. This whitewashed former smokehouse, where Fergus Henderson famously pioneered the nose-to-tail dining philosophy, offers an unpretentious yet unforgettable culinary experience. Known for its masterful use of offal and classic British ingredients, St. John brilliantly elevates traditional dishes with modern finesse and respect for heritage.

At St. John, the atmosphere is relaxed and inviting, allowing diners to focus on what truly matters: the food. Guests have delighted in seeing chefs expertly working in the open kitchen, sometimes butchering whole pigs — a testament to the kitchen’s dedication to craftsmanship. The service strikes the perfect balance between attentiveness and letting guests savor their time, often guiding customers on ideal portion sizes and wine pairings to complement their meals.

The menu champions British culinary traditions with standout dishes that have earned rave reviews from food enthusiasts and critics alike. The renowned bone marrow with parsley salad is a must-try, often selling out due to its rich, velvety flavor. Other favorites include the pork head and broth, lamb dishes, blood cake, and the Welsh rarebit — a cheesy, comforting classic elevated to new heights. For those seeking variety, the venison broth and special hare saddle have also been praised for their depth and refinement.

 that celebrates the whole animal, minimizing waste and maximizing flavor.

 where diners can witness the culinary artistry up close.

 that emphasizes the food over pretension.

 with expert pairing suggestions from the staff.

The dress code is casual; informal attire is appropriate.

Yes, reservations are accepted and recommended due to the restaurant's popularity.

Parking is limited; it's advisable to use public transportation or nearby parking facilities.

Yes, while the menu focuses on meat dishes, there are vegetarian options available.

Yes, the restaurant is wheelchair accessible.

The local and visitor community holds St. John in high regard for its commitment to authentic British flavors and its pioneering nose-to-tail philosophy. Diners appreciate the casual and unpretentious ambiance, which allows the exceptional quality of the food and attentive service to shine. Signature offerings like the bone marrow with parsley salad and Welsh rarebit are consistently celebrated, making St. John a cherished destination for food lovers seeking a genuine taste of British culinary heritage in London’s vibrant Barbican neighborhood.

Europe

United Kingdom

St. John est un établissement emblématique situé au cœur de Barbican, à Londres. Fondé par Fergus Henderson, ce restaurant a joué un rôle clé dans le renouveau de l'intérêt pour les plats à base d'abats. Avec son ambiance chaleureuse et son décor épuré, il attire les amateurs de cuisine désireux de découvrir des saveurs authentiques et audacieuses. La cuisine de St. John célèbre les ingrédients de qualité et les techniques traditionnelles, tout en offrant une expérience culinaire mémorable.

La carte de St. John met en avant des plats audacieux et savoureux, mettant l'accent sur des ingrédients locaux et de saison. Parmi les incontournables, le moelleux d'os est souvent cité comme le meilleur plat, suivi de près par le tête de porc et le bouillon riche. Les convives apprécient également le Welsh rarebit, un plat réconfortant qui ne manque jamais de séduire. Voici quelques-unes des spécialités à ne pas manquer :

Situé dans le quartier animé de Barbican, St. John est entouré d'une riche culture londonienne. À proximité, vous trouverez des théâtres, des galeries d'art et des musées, ce qui en fait un lieu idéal pour une sortie après un repas. La proximité de la station de métro Barbican facilite également l'accès à d'autres attractions de la ville, permettant aux visiteurs de découvrir facilement tout ce que Londres a à offrir.

Q : Est-il nécessaire de réserver à l'avance ?

A : Oui, il est conseillé de réserver, surtout le week-end.

Q : Quels types de plats sont proposés ?

A : Principalement des plats à base d'abats et des recettes britanniques traditionnelles.

Ne manquez pas l'occasion de découvrir St. John à Londres. Que vous soyez un passionné de gastronomie ou simplement à la recherche d'une expérience culinaire unique, cet établissement saura vous séduire. Réservez votre table dès aujourd'hui et plongez dans l'univers savoureux de la cuisine britannique moderne.

Whitewashed ex-smokehouse where Fergus Henderson pioneered the resurgent interest in offal dishes.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzd0sza3F3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJFzO5YVEbdkgR1zdv5_hzZwg/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzd0sza3F3RRAB

Absolutely stunning restaurant! I was here recently and had some of the most fantastic food.

Firstly we were pleasantly greeted by a lovely gentleman (didn’t catch his name but he was super chatty and lovely). And we were seated right by the kitchen which was perfect! Loved seeing the chefs work, one of them was butchering a whole pig at one point - incredible!

The food was an easy 10/10. The bone marrow was easily the best dish we had, it’s obvious why they run out of this so quickly. The pork head and broth was so rich and delicious and we loved the lamb and the blood cake too. And how could I forget the Welsh rarebit. So rich and delicious. I want this again! And I’d go back just to have the bone marrow again and again.

Highly recommended.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfaFpPZVZBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJFzO5YVEbdkgR1zdv5_hzZwg/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfaFpPZVZBEAE

I would recommend coming here. The service and food are great. I had the venison broth and (special) hare saddle which were both fantastic. Is very difficult to get reservations here, and I can see why.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzc3BHcFl3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJFzO5YVEbdkgR1zdv5_hzZwg/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzc3BHcFl3EAE

One of my favourite restaurants in the world and one of the best arguments for British food I've ever experienced. The staff were incredible, the perfect balance of attentiveness and leaving you to enjoy your food and company. They also advise on how much we should order (they actually suggested that we ordered too many side dishes) as well as wines to pair well with different dishes.

The food itself was, as you would expect, exceptional. The famous Bone Marrow exceeded the hype, we had Pigeon and Sole which were beautifully cooked with the perfect accompaniments. This place has made me wish Welsh Rarebit was available as a side in every restaurant. The meal overall was very good value for money considering the amount and quality of what we ate.

Absolutely looking forward to going back at the soonest opportunity.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURQbnVhTll3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJFzO5YVEbdkgR1zdv5_hzZwg/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURQbnVhTll3EAE

The food was simply sad looking. I do acknowledge St John’s impact on the fine dining world, but the food was just not… hitting. The flavours and textures were very understated and frankly, not great. We paid £28 for a crab dish that we had to deshell ourselves and we barely got any meat out of it. We also spotted a mouse on the way to the toilets. Not worth the hype in my opinion. Thankfully, the meal was fairly cheap.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYeDctWlZBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJFzO5YVEbdkgR1zdv5_hzZwg/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYeDctWlZBEAE

Came for lunch on a Friday, the restaurant and bar area were both busy.

The food was excellent, with the standouts being the bone marrow starter and honeycomb ice cream for dessert.

The service was friendly without being overbearing. Prices were reasonable given the quality of food

Can’t wait to visit again!

Découvrez le Restaurant St. John à Londres, l'Expérience Culinaire Incontournable

Established in October 1994, St. John has been a pioneer in nose-to-tail dining, emphasizing the use of offal and lesser-known cuts of meat. Located in a former bacon smoke-house in Smithfield, London, it has garnered a dedicated following and numerous accolades over the years.

St. John: A Culinary Legacy in London’s Smithfield District.

Nestled in the historic heart of London’s Smithfield Market, St. John restaurant opened its doors in October 1994, transforming a former bacon smoke-house into a beacon of culinary innovation. This establishment quickly became synonymous with the pioneering nose-to-tail dining movement, championing the use of offal and lesser-known cuts of meat, an approach that redefined British gastronomy.

The journey of St. John is marked by notable achievements that reflect its influence and dedication to British cuisine excellence. From its inception, the restaurant garnered critical acclaim and a loyal following, setting new standards for dining in London.

 St. John was established in October 1994 in Smithfield, London, setting the foundation for its nose-to-tail culinary philosophy.

 The restaurant earned Best British and Best Overall London Restaurant at the prestigious Moet & Chandon Restaurant Awards, highlighting its rising prominence.

 Recognition by Michelin further cemented St. John's status as a leader in the London fine dining scene.

 The launch of St. John Hotel in 2011 marked a brief diversification, followed by the opening of St. John Bread and Wine in Spitalfields in 2013, expanding the brand's culinary footprint.

 The new St. John location in Marylebone showcases the enduring appeal and evolution of the brand in London’s dynamic dining landscape.

The Essence of St. John’s Nose-to-Tail Philosophy

St. John is celebrated not only for its culinary excellence but also for its unique emphasis on sustainability and respect for the whole animal. This ethos revitalized interest in offal dishes, once overlooked, making them a celebrated part of contemporary British cuisine. Diners experience a menu rich in history and innovation, often featuring rare cuts prepared with creativity and precision.

 St. John played a crucial role in redefining British food culture, influencing chefs worldwide to embrace authentic, locally sourced ingredients.

 The restaurant’s whitewashed walls and minimalist aesthetic provide a raw, authentic backdrop that complements its culinary philosophy.

 Over decades, St. John has amassed a devoted following and numerous accolades, reflecting its status as a cornerstone of London’s fine dining scene.

A selection of traditional British dishes focusing on nose-to-tail eating, featuring offal and other cuts of meat rarely seen in restaurants.

Bone Marrow with Parsley Salad

Welsh Rarebit

Roast Bone Marrow and Parsley Salad

Devilled Kidneys on Toast

Pheasant and Trotter Pie

Roast Lamb with Turnips and Garlic Greens

Roast Pigeon with Turnips and Garlic Greens

Treacle Tart with Clotted Cream

Madeleines

St. John Restaurant Menu

Le restaurant St. John, situé à Barbican, Londres, est reconnu pour son approche innovante de la cuisine britannique, mettant l'accent sur le principe du 'nose-to-tail'. Ce concept célèbre l'utilisation de chaque partie de l'animal, en particulier les abats, qui sont souvent négligés dans la gastronomie moderne. Le chef Fergus Henderson, pionnier de ce mouvement, crée des plats qui allient tradition et créativité, offrant une expérience culinaire unique qui attire les amateurs de bonne cuisine.

Avec une ambiance chaleureuse et un décor épuré, St. John invite les convives à savourer des plats réconfortants dans un cadre convivial. Le menu change régulièrement en fonction des saisons, garantissant des ingrédients frais et de qualité.

Les plats emblématiques, tels que le moelle osseuse et le Welsh rarebit, témoignent de l'engagement du restaurant envers une cuisine authentique et savoureuse.

La réputation de St. John repose sur sa capacité à transformer des ingrédients souvent négligés en plats raffinés qui séduisent les palais les plus exigeants.

Le restaurant est également un lieu de rencontre pour les amateurs de gastronomie, offrant une atmosphère où l'on peut partager des expériences culinaires mémorables.

Avec un service attentif et une ambiance accueillante, St. John est l'endroit idéal pour découvrir la richesse de la cuisine britannique.

Le restaurant est ouvert pour le déjeuner et le dîner, et propose également un service de plats à emporter.

Pour plus d'informations, consultez le menu complet sur leur site web.

Le restaurant St. John est une véritable célébration de la cuisine britannique, où chaque plat raconte une histoire.

Venez découvrir cette expérience culinaire unique à Barbican, Londres.

Réservez votre table dès maintenant et plongez dans l'univers savoureux de St. John.

Voici quelques plats emblématiques que vous ne devez pas manquer :

• Moelle osseuse avec salade de persil : Un plat riche et savoureux, servi avec du pain au levain.

• Welsh Rarebit : Un mélange délicieux de fromage cheddar, de bière et de moutarde, servi sur du pain grillé.

• Pâté de faisan et trotter : Une tourte réconfortante, alliant des saveurs riches et des textures délicates.

• Agneau rôti avec navets et légumes à l'ail : Un plat principal succulent, parfait pour les amateurs de viande.

• Tarte au mélasse avec crème épaisse : Un dessert sucré et réconfortant, idéal pour terminer votre repas.

St. John propose une sélection de vins soigneusement choisis pour accompagner chaque plat. Les sommeliers sont là pour vous conseiller sur les meilleures associations.

Les cocktails artisanaux sont également disponibles, préparés avec des ingrédients frais et de saison.

St. John propose des options végétariennes et sans gluten pour répondre aux besoins de tous les convives.

Les allergènes sont clairement indiqués sur le menu, permettant aux clients de faire des choix éclairés.

Le chef recommande d'essayer les plats de saison, qui mettent en valeur les ingrédients locaux et frais.

Les plats spéciaux du jour sont souvent une surprise, offrant aux clients une expérience culinaire encore plus unique.

Venez découvrir le menu de St. John et laissez-vous séduire par ses saveurs authentiques.

Réservez votre table à St. John et plongez dans une expérience culinaire inoubliable à Londres.

Découvrez St. John, un paradis culinaire à Londres, célèbre pour sa cuisine innovante et ambiance chaleureuse. Réservez votre expérience gastronomique exceptionnelle dès maintenant !

St. John à Londres : Restaurant raffiné et atmosphère vibrante

London Borough of Islington

St. John

Accommodates up to 16 guests; available for private hire.

Private Dining Room

Offers a selection of wines and cocktails in a relaxed setting.

Bar Area

Situé au cœur de Londres, le restaurant et bar St. John est un lieu incontournable pour les amateurs de cuisine authentique et d'ambiance chaleureuse. Que vous recherchiez une expérience gastronomique privée ou un moment convivial au bar, ce spot offre une variété d'options pour satisfaire toutes les envies.

Espace privé pour des occasions spéciales

Pour des événements spéciaux ou des repas intimes, le restaurant propose une salle privée pouvant accueillir jusqu'à 16 personnes. Réservez cette salle exclusive pour profiter d'une atmosphère intime tout en dégustant des plats raffinés créés avec passion.

Le bar de St. John offre un cadre détendu pour savourer une sélection exquise de vins et de cocktails. Que vous veniez pour un apéritif avant le dîner ou pour profiter d'une soirée entre amis, l'ambiance chaleureuse du bar est parfaite pour se détendre et découvrir de nouvelles saveurs.

Bar avec une sélection raffinée de vins et cocktails

Découvrir le charme de St. John à Londres

Ce restaurant londonien se distingue par sa cuisine britannique authentique, mettant en avant une approche 'de la ferme à la table' qui valorise les produits locaux et la tradition culinaire. Son atmosphère détendue et sans prétention en fait un lieu idéal pour une expérience gastronomique décontractée. Le personnel, attentif et compétent, assure un service de qualité, complété par une carte des vins soigneusement sélectionnée. Parmi ses plats phares, on retrouve la moelle osseuse accompagnée d'une salade de persil et le Welsh rarebit, qui ravissent les amateurs de saveurs riches et authentiques.

En résumé, St. John offre une expérience culinaire britannique authentique avec un ambiance détendue et un personnel attentionné, mais il faut prendre en compte ses options végétariennes limitées ainsi que la recommandation de privilégier les transports en commun en raison du stationnement restreint.

Une expérience culinaire authentique à Londres

Le restaurant St. John est reconnu pour sa cuisine britannique authentique, mettant en avant une philosophie 'nose-to-tail' qui valorise chaque partie de l'animal pour une expérience culinaire complète et respectueuse des traditions. Son atmosphère relaxée et sans prétention en fait un lieu parfait pour ceux qui recherchent une immersion dans la gastronomie locale, tout en bénéficiant d'un personnel compétent et de vins soigneusement sélectionnés.

Malgré ses nombreux atouts, le restaurant présente quelques limites, notamment une sélection végétarienne limitée, ce qui pourrait décevoir certains visiteurs. La décoration minimaliste pourrait ne pas plaire à tous, et certains avis mentionnent une expérience de service parfois inconstante. De plus, le stationnement étant peu abondant, il est conseillé de privilégier les transports en commun pour accéder à l'établissement.

Greater London

Indulge in exquisite British cuisine at St. John in Barbican, London. Enjoy dishes like bone marrow and Welsh rarebit. Book your table now!

St. John Restaurant: London’s 5-Star Dining Experience

Explore St. John, a pioneer in nose-to-tail dining in Barbican, London. Uncover its history, signature dishes, and dining tips!

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