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Avantages

Beaune

Le Carmin is highly regarded for its refined and authentic cuisine, attentive service, and elegant ambiance. Guests appreciate the seasonal menus crafted by Chef Christophe Quéant, highlighting local ingredients and traditional French techniques. The intimate setting, complemented by contemporary decor, enhances the overall dining experience. While most reviews are positive, some guests have noted areas for improvement in service during peak times.

le carmin, un joyau culinaire à beaune en france.

Niché au cœur de Beaune, en France, le restaurant Le Carmin est une destination incontournable pour les amateurs de gastronomie française authentique et raffinée. Avec son ambiance élégante et son service attentionné, cet établissement vous invite à un voyage culinaire exceptionnel, mettant en valeur des ingrédients locaux et des techniques traditionnelles. Que vous soyez un gourmet ou un voyageur en quête d'une expérience culinaire mémorable, Le Carmin promet une aventure gustative incomparable.

une expérience culinaire raffinée et authentique.

Le chef Christophe Quéant orchestre chaque plat avec une précision remarquable, créant des menus saisonniers qui mettent en avant la richesse des produits locaux. La décoration contemporaine et l'ambiance intime du restaurant renforcent cette expérience culinaire, idéale pour une escapade gourmande en famille ou en couple.

Le communauté locale loue la qualité exceptionnelle de la cuisine, la finesse de la présentation, et le service attentif qui rend chaque repas inoubliable. La majorité des visiteurs apprécient l'ambiance chaleureuse et le cadre élégant, renforçant leur attachement à cet établissement prisé.

Quels sont les horaires d'ouverture de Le Carmin ? 

Le restaurant est ouvert pour le déjeuner de 12h00 à 13h15 et pour le dîner de 19h00 à 20h30, du mardi au samedi. Il est fermé le dimanche, le lundi, et le mardi pour le déjeuner.

Le Carmin est-il accessible aux personnes à mobilité réduite ? 

Oui, le restaurant est accessible aux personnes en fauteuil roulant, assurant une expérience confortable pour tous.

Le restaurant accepte-t-il les réservations ? 

Oui, il est recommandé de réserver à l'avance pour garantir une table.

Un parking est disponible à proximité, mais sa disponibilité peut varier. Il est conseillé d'arriver tôt ou d'utiliser les transports en commun.

Le restaurant propose-t-il un menu pour enfants ? 

Oui, Le Carmin offre un menu pour enfants pour satisfaire les plus jeunes gourmets.

Europe

France

Situé sur la charmante Place Carnot à Beaune, Le Carmin est un restaurant qui incarne l'élégance de la cuisine française moderne. Avec une ambiance raffinée et un décor contemporain, cet établissement a su se faire un nom dans la région de Bourgogne-Franche-Comté. Depuis son ouverture, Le Carmin a attiré les gourmets en quête d'une expérience culinaire mémorable, alliant tradition et innovation. Le restaurant propose des menus à la carte ainsi que des dégustations, mettant en avant des plats élaborés avec des ingrédients locaux de qualité.

Le Carmin se distingue par sa cuisine inventive, où chaque plat est une œuvre d'art. Les chefs s'inspirent des recettes traditionnelles françaises tout en y ajoutant une touche moderne. Parmi les plats phares, on trouve :

Turbot rôti avec une sauce au beurre blanc

Soufflé à la pistache, léger et aérien

Sélection de vins locaux soigneusement choisie

Le Carmin est idéalement situé à proximité de plusieurs attractions culturelles de Beaune, notamment les célèbres Hospices de Beaune et le musée du vin. Le quartier est animé par des marchés locaux et des boutiques artisanales, offrant une immersion dans la culture bourguignonne. Les visiteurs peuvent profiter d'une promenade dans les rues pavées avant ou après leur repas, ajoutant une touche de charme à leur expérience.

Q : Le Carmin propose-t-il des options végétariennes ? A : Non, le restaurant ne propose pas de plats végétariens.

Q : Est-il nécessaire de réserver ? A : Oui, il est recommandé de réserver à l'avance.

Q : Le restaurant est-il accessible aux personnes handicapées ? A : Oui, Le Carmin est accessible aux personnes à mobilité réduite.

Pour une expérience culinaire inoubliable à Beaune, Le Carmin vous attend. Que vous soyez un amateur de gastronomie ou simplement en quête d'un bon repas, ce restaurant saura vous séduire par son ambiance et sa cuisine raffinée. Réservez votre table dès aujourd'hui et découvrez les délices de la cuisine française moderne.

A la carte & tasting menus with modern, innovative French cuisine in an elegant dining room.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURMOVp2bFp3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJa_N3R-308kcR8uFtzrUn1eY/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURMOVp2bFp3EAE

We chose to save the “best for last” evening on our trip and were very excited for our dining experience at Le Carmin. The food exceeded our expectations and tasted phenomenal, with each dish beautifully crafted and bursting with flavor. The wine selection was excellent and perfectly complemented our meal.

However, once bookings began to arrive, the quality of the service for a Michelin star restaurant deteriorated. Despite this, the overall ambience was impeccable, creating a memorable dining experience.

A wonderful restaurant with room for improvement in service during peak times.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChRDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNMMzh4ehAB&d=17924085&t=1

places/ChIJa_N3R-308kcR8uFtzrUn1eY/reviews/ChRDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNMMzh4ehAB

I’d preface this review by saying I myself am a restaurant manager for a Michelin guide listed restaurant. I’ve had poor experiences in restaurants but it’s with great sadness I would say that this was by far the worst experience I’ve ever had in a Michelin star restaurant. The service started well but once the 8pm bookings arrived (clearly too many tables arriving at once) the 2 staff members were overwhelmed and run off their feet. Every attention to detail was lost. I never thought in a restaurant of this quality we would return the main course but 3 of us had turbot- it was so over cooked it was beyond dry and inedible. It was much better prepared once recooked and the staff handled it well. The pistachio soufflé was poorly prepared and way too eggy and sugary.

The presentation of dishes was beautiful, the restaurant itself well appointed.  I’m unsure if the team were having a bad night - maybe had some sick calls? But honestly for the price and the quality delivered and the overall experience it was terrible.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQzM29uaVVBEAE&d=17924085&t=1

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Great Experience and high value for money!

Was here for lunch and enjoyed amazing food and wine with attentive charming service.

Will come back again soon.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM1LWY3QkVnEAE&d=17924085&t=1

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Simply divine. The service was impeccable. The food was fabulous and plentiful - we were so full after our meal! The wine list is extensive with a wide variety of price points.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQtMktxVEJREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJa_N3R-308kcR8uFtzrUn1eY/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQtMktxVEJREAE

It is very comfortable and friendly place.
At about 3pm, I came here to have a cup pf tea. The only thing which was a shame was that it is a teabag not leaf, but it is quite normal to have tea in a teahouse in France. Other than this, everything is perfect. The staff speak English and she made detailed explanation for each cake for me and she as well as others were very friendly. The atmosphere of this teahouse is woody and comfortable. StHonore, tha cake I ate, tasted good. Moreover the price is affordable.

Le Carmin à Beaune : Restaurant gastronomique en Bourgogne

Le Carmin, located in Beaune, France, is a Michelin-starred restaurant helmed by Chef Christophe Quéant. The restaurant is situated in a charming Henri IV-style house near Beaune's iconic monuments. Chef Quéant, with experience under renowned chefs like Joël Robuchon and Alain Ducasse, emphasizes instinctive and authentic cuisine that evolves with the seasons, focusing on local ingredients and traditional French techniques.

Le Carmin History and Legacy in Beaune France 

Nestled in the charming town of Beaune, France, Le Carmin stands as a beacon of culinary excellence and innovation. Situated at 4 Place Carnot within a beautifully preserved Henri IV style house, this Michelin-starred restaurant offers a modern twist on classic French cuisine. It is helmed by the talented Chef Christophe Quéant, whose culinary journey has been shaped under the tutelage of legendary chefs Joël Robuchon and Alain Ducasse.

chef christophe quéant's culinary journey

The story of Le Carmin begins in 2012 when Chef Quéant opened his own establishment in Pommard, marking the start of his vision to elevate French cuisine with a modern and innovative approach. His experience working with culinary masters fueled his passion and refined his skills, setting the stage for future success.

In 2015, Le Carmin found its home in the heart of Beaune, relocating to a historic Henri IV style house that perfectly complements the restaurant’s refined ambiance. This move not only enhanced the dining experience but also anchored Le Carmin within a region celebrated for its rich gastronomic heritage and world-renowned vineyards.

The pinnacle of Le Carmin’s journey came in 2019, when the restaurant was awarded a coveted Michelin star. This prestigious recognition highlights the establishment’s commitment to culinary artistry, exceptional flavors, and an unparalleled dining experience. The Michelin star firmly establishes Le Carmin among the elite dining destinations in the Burgundy region and beyond.

Le Carmin offers a dining experience that blends tradition with contemporary flair. Its menu features a la carte and tasting options showcasing innovative French cuisine crafted with seasonal ingredients. Guests can expect an elegant setting paired with an extensive wine list, meticulously chosen to complement each dish. The restaurant’s location in Beaune also makes it a prime spot for food enthusiasts and travelers seeking authentic Burgundy flavors with a modern edge.

Chef Christophe Quéant opens his own establishment in Pommard.

Le Carmin relocates to Beaune in a stunning Henri IV style house.

Le Carmin is awarded a Michelin star, cementing its status as a premier dining destination.

Dine In

Takeout

Restroom

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Accepts Reservations

Le Carmin is a charming restaurant in Beaune, France, offering a la carte and tasting menus featuring modern, innovative French cuisine in an elegant dining room. Guests can enjoy exquisite local flavors and fine wines in a warm ambiance.

Le Carmin

Servi uniquement au déjeuner (hors jours fériés)

Œuf dit parfait aux escargots de Bourgogne, champignons et lardons

Carpaccio de gambas aux épices douces, carottes au sésame et coriandre

Filet de canette au cassis, mousseline de pommes de terre et asperge

Lieu jaune au chorizo ibérique, aubergines panées, tomates et olives

La sélection de fromages frais et affinés du Chef

La Faisselle : aux herbes fraîches ou au coulis de fruits rouges

Ile flottante à la rhubarbe

Formule déjeuner

Découvrez le menu savoureux du Carmin à Beaune 

Situé au cœur de Beaune, Le Carmin propose une expérience culinaire raffinée avec sa formule déjeuner, servie exclusivement à midi en semaine. Chaque plat est préparé avec soin, mettant en valeur des ingrédients locaux et des associations de saveurs audacieuses.

Commencez votre repas avec l’Œuf dit parfait aux escargots de Bourgogne, délicatement accompagné de champignons et de lardons, un hommage aux saveurs bourguignonnes classiques revisitées avec élégance.

 Pour une option plus marine, le Carpaccio de gambas aux épices douces est rehaussé de carottes au sésame et d’une touche de coriandre fraîche, offrant un équilibre parfait entre douceur et fraîcheur.

Les plats principaux du Carmin rivalisent d’originalité et de finesse. Le Filet de canette au cassis, accompagné d’une mousseline de pommes de terre et d’asperge, marie subtilement la douceur fruitée du cassis à la tendreté de la viande.

 Pour les amateurs de poisson, le Lieu jaune au chorizo ibérique s’accompagne d’aubergines panées, de tomates et d’olives, une association méditerranéenne pleine de caractère qui éveille les papilles.

Terminez votre repas sur une note douce avec la sélection de fromages frais et affinés du Chef, une invitation à découvrir les richesses fromagères de la région.

 La Faisselle, proposée aux herbes fraîches ou au coulis de fruits rouges, apporte fraîcheur et légèreté, tandis que l’Île flottante à la rhubarbe séduit par son mariage subtil entre douceur aérienne et acidité fruitée.

Le Carmin, une expérience culinaire à ne pas manquer

Que vous soyez un habitant de Beaune ou un voyageur curieux, la formule déjeuner du Carmin vous promet un voyage gustatif entre terroir bourguignon et touches méditerranéennes. Chaque plat est une promesse de qualité, de fraîcheur et d’innovation culinaire.

 Découvrez cette cuisine qui allie tradition et modernité dans un cadre chaleureux et accueillant.

Découvrez Le Carmin à Beaune, un restaurant exceptionnel où saveurs authentiques et ambiance chaleureuse vous invitent à un voyage gustatif inoubliable. Réservez dès maintenant!

Le Carmin à Beaune - Restaurant gastronomique en Bourgogne

Côte-d'Or County

4 services, varie selon les inspirations du chef

Menu Petit Pasumot

5 services, varie selon les inspirations du chef

Menu Grand Pasumot

6 services, varie selon les inspirations du chef

Menu Inspiration du Chef

Le Carmin Beaune - Modern French Dining in the Heart of Burgundy France 

Nestled at 4 Place Carnot in the historic town of Beaune, Le Carmin is a gem of French gastronomy, celebrated for its contemporary and innovative cuisine. This elegant restaurant offers a refined atmosphere perfect for food lovers seeking a sophisticated dining experience in the Côte-d'Or region of Bourgogne-Franche-Comté.

A la carte and tasting menus with a modern twist

Le Carmin invites guests to indulge in exquisitely crafted dishes where each plate bursts with flavor and artistic presentation. The culinary team focuses on modern French techniques, offering both a la carte options and tasting menus that highlight seasonal ingredients and innovative combinations.

Exceptional wine selection and beverage offerings

Being in Burgundy, a world-renowned wine region, Le Carmin features an extensive wine list boasting a wide variety of price points, perfectly paired to enhance your meal. Beyond wine, the restaurant also serves cocktails, beer, and coffee, ensuring that every taste is catered to during lunch or dinner service.

 in an elegant, well-appointed dining room with impeccable ambience.

 featuring local Burgundy wines, cocktails, coffee, and beer.

 with accommodations for people with disabilities and a pet-friendly policy welcoming animal companions.

 to enjoy the best seats and service, especially during peak dining hours.

While Le Carmin has received varied feedback on service during busy times, its culinary excellence and inviting atmosphere continue to draw both locals and travelers. Guests can also participate in cooking classes available upon request, adding an interactive dimension to their gastronomic journey.

Le Carmin offers a captivating blend of modern French cuisine, a superb wine program, and a charming local setting in the heart of Burgundy's wine country. Ideal for foodies and wine enthusiasts alike, this restaurant promises a memorable dining experience with a touch of French elegance and innovation. Whether you're stopping by for lunch or dinner, Le Carmin invites you to savor the rich flavors and warm hospitality that define Beaune's culinary scene.

Located at 4 Pl. Carnot in Beaune, France, Le Carmin offers a refined dining experience with modern French cuisine. This Michelin-starred restaurant is known for its elegant ambiance and seasonal menus that highlight local ingredients. Guests can indulge in a la carte or tasting menus, making it a perfect spot for food enthusiasts.

Some guests noted areas for improvement in service during peak times

Le Carmin is ideal for special occasions, romantic dinners, or culinary explorations. Its sophisticated atmosphere makes it a perfect choice for food lovers seeking an exquisite dining experience.

Reservations are recommended, especially during peak dining hours. The restaurant offers a takeout option, but outdoor seating is not available. Credit and debit cards are accepted, making payment convenient.

Le Carmin stands out for its commitment to quality and innovation in French cuisine. While there are areas for improvement in service during busy times, the overall dining experience is memorable, making it a worthwhile visit for anyone in Beaune.

Bourgogne-Franche-Comté Region

Découvrez Le Carmin, restaurant étoilé à Beaune, France, offrant une cuisine française authentique, menus saisonniers, service attentif et ambiance élégante.

Le Carmin à Beaune : Cuisine française authentique & étoilée

Le Carmin, situé à Beaune, France, est un chef-d'œuvre culinaire avec une riche histoire, une ambiance élégante et un emplacement charmant près des monuments de Beaune.

Détails historiques et ambiance de Le Carmin, Beaune

Heures d'ouverture pour Le Carmin, Beaune. Trouvez les horaires pour Le Carmin, Beaune, sur l'adresse près du centre-ville.

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