Aperçu du menu
Au cœur de Paris, Amatxi propose une expérience culinaire unique, fusionnant des influences basques et méditerranéennes. Le restaurant se concentre sur des plats traditionnels revisités avec une touche moderne, offrant une ambiance chaleureuse et conviviale. Les convives peuvent s'attendre à une sélection de tapas savoureuses, idéales pour partager, dans un cadre où la joie et l'amour de la gastronomie se rencontrent.
Le menu, soigneusement élaboré, reflète l'engagement du chef à utiliser des ingrédients frais et de saison, garantissant ainsi des plats de qualité supérieure qui raviront les papilles des gourmets.
Plats signatures
Découvrez quelques-uns des plats qui font la renommée d'Amatxi :
- Terrine d'Amatxi - Une délicieuse terrine de viande de porc et foie gras, assaisonnée d'épices.
- Tarte fine aux champignons, jus de truffe - Une pâte feuilletée garnie de champignons de Paris et crème de truffe.
- Goujonnette de joue de lotte, tzatziki - Une délicieuse joue de lotte accompagnée d'un tzatziki rafraîchissant.
- Cabillaud, pomelo, cime di rapa - Un filet de cabillaud servi avec du pomelo et des cimes de rapa.
Boissons et accords
Amatxi propose une sélection de vins soigneusement choisis pour accompagner chaque plat. Les convives peuvent également savourer des cocktails artisanaux, préparés avec des ingrédients frais et de saison.
Options diététiques
Amatxi prend en compte les besoins de tous ses clients, offrant des options végétariennes, véganes et sans gluten. Les allergènes sont clairement indiqués sur le menu pour garantir une expérience agréable à tous.
Recommandations du chef
Le chef recommande de ne pas manquer la Panna cotta aux figues fraîches, un dessert léger et savoureux qui clôture parfaitement le repas.
Vivez le menu
Venez découvrir l'expérience culinaire d'Amatxi à Paris, où chaque plat est une célébration des saveurs. Réservez votre table dès maintenant et plongez dans un univers gastronomique inoubliable.
