Découverte gourmande au Restaurante Casona del Judío à Santander, Espagne.
Plongez dans une expérience culinaire authentique au cœur de Santander, où le restaurant Casona del Judío vous invite à explorer la richesse de la cuisine espagnole contemporaine. Avec un menu soigneusement élaboré, cette adresse est un incontournable pour les amateurs de gastronomie locale et de produits frais.
Les entrées pour éveiller vos papilles
Commencez votre repas avec un assortiment de délices tels que les anchoas de Santoña, fraîches et délicatement conservées dans de l'huile d'olive extra vierge, ou dégustez des huîtres naturelles, parfaites pour une dégustation sophistiquée. Les amateurs de saveurs plus généreuses apprécieront la gambas roja en ensalada ou le tartare de gambas, une explosion de fraîcheur et de finesse.
Plats principaux pour satisfaire toutes les envies
Pour les amateurs de poissons, le bacalao café, nappé d'une sauce au café, propose une alliance étonnante et raffinée. La lubina salvaje, un classique, est servie avec juste un filet d'huile d'olive et une pincée de sel pour révéler sa saveur authentique, tout comme le lenguado, simple mais exquis. Les carnivores peuvent opter pour une chuleta de vaca désossée ou un centro de buey, des pièces de viande généreuses et tendres, disponibles à la pesée.
Les desserts pour une touche sucrée
Laissez-vous tenter par notre riz au lait traditionnel, parfumé à la cannelle, ou par la calabaza y mandarina, une combinaison originale de saveurs fruitées. Pour les amateurs de chocolat, la vanille et le chocolat s'associent dans une douceur fondante. Les fromages artisanaux, comme le queso Moluengo ou le rey Silo Blanco, sont servis avec du pain de cristal, offrant une finale parfaite à votre repas.
Les boissons et spécialités
Pour accompagner votre repas, le restaurant propose une sélection de vins locaux et de boissons rafraîchissantes. Une expérience gustative complète pour apprécier chaque bouchée et chaque gorgée dans une ambiance chaleureuse et conviviale.
