革新的な里山料理の旅へ：ナリサワの季節感あふれるメニュー紹介
革新的な里山料理の旅へ：ナリサワの季節感あふれるメニュー紹介
スターターズ：自然の恵みを味わう一口
季節の根菜や新鮮な蟹、ホタテをふんだんに使用した「Temari」は、最初の一口から心を掴みます。これらの素材は、自然の豊かさをそのまま表現し、里山の風景を感じさせる一品です。
メインコース：旬の味覚と伝統の融合
「Bread of the Forest 2010」は、白神山地の野生酵母と苔のバターを使った独創的なパン。北海道のさくらますや静岡のスパイニー・ロブスター、和牛の炭火焼きなど、日本各地の恵みを存分に堪能できます。これらの料理は、里山の自然と伝統的な調理技法の調和を表現しています。
デザート：季節の甘味を楽しむ
抹茶の風味豊かなデザートや、沖縄産パイナップルとマンゴーを使ったもなかは、爽やかな甘さとフルーティーな香りで締めくくります。自然の恵みを最大限に活かした最後の一品です。
ドリンクとスペシャルメニュー
料理に合う厳選された日本酒や、季節のハーブを使ったノンアルコールカクテルも充実。特別な日のためのスペシャルメニューもご用意しています。
まとめ
ナリサワのメニューは、自然と調和した季節の食材を用いた革新的な料理の数々。里山の風景を感じながら、日本の四季折々の味覚を堪能できる絶好の場所です。特に、旬の素材を活かした各コースは、味覚と視覚の両方で楽しめます。
