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Ventimiglia

Balzi Rossi, under the guidance of Chef Enrico Marmo, offers a refined dining experience that reinterprets traditional Ligurian dishes with contemporary techniques. The tasting menus, especially 'Momento', are celebrated for their creativity and use of fresh, local ingredients. Guests frequently commend the restaurant's elegant ambiance, attentive staff, and breathtaking views of the Côte d’Azur. The à la carte menu features iconic dishes like Ligurian-style Rabbit and Pina’s Ravioli, which are also highly recommended.

Balzi Rossi: A Michelin-Starred Gem on the Ligurian Coast

Nestled along the breathtaking Via Balzi Rossi in Ventimiglia, Italy, Balzi Rossi enchants visitors with stunning views that stretch across the French coastline. This Michelin-starred restaurant offers a refined dining experience where traditional Ligurian flavors meet contemporary culinary creativity, all under the expert guidance of Chef Enrico Marmo.

Balzi Rossi captivates guests not only with its location but also with a menu that showcases fresh, local ingredients in innovative ways. Signature dishes such as the exquisitely prepared ravioli and the delicate Arlecchino fish highlight the chef's talent. Diners rave about the mushroom soup and the imaginative dessert selections, making every meal an unforgettable journey through Ligurian cuisine.

A perfect setting for food lovers and wine aficionados

Perched right on the water’s edge, Balzi Rossi offers both indoor seating with panoramic sea views and a charming outdoor terrace where pets are welcome. The welcoming atmosphere is complemented by a thoughtfully curated wine list focusing on Ligurian vintages, with expert sommeliers enhancing the dining experience through perfect pairings.

 consistently praised by guests for attentiveness and professionalism.

 form the foundation of every dish, bringing authentic Ligurian flavors to your plate.

 from both the indoor dining room and the outdoor terrace create a magical atmosphere at sunset.

What are the operating hours of Balzi Rossi?

 Balzi Rossi operates from Thursday to Sunday, with lunch served from 12:30 to 14:00 and dinner from 18:30 to 22:00.

 Yes, reservations are recommended, especially during peak seasons, to secure a table with the iconic sea view.

Does the restaurant offer vegetarian options?

 Yes, Balzi Rossi includes vegetarian-friendly dishes and is happy to accommodate dietary preferences upon request.

 Yes, free parking is available both in a nearby lot and on the street for convenient access.

 Pets are welcome in the outdoor seating area, making it a great spot for pet owners to enjoy a meal with their furry friends.

 highlight the stunning location, attentive service, and high-quality cuisine. Guests consistently praise the magical views, the welcoming vibe, and the chef’s undeniable talent, making Balzi Rossi a must-visit dining destination on the Ligurian coast.

Europe

Italy

イタリアのヴェンティミリアに位置するバルジ・ロッシは、地中海の美しい景色とともに、地元の新鮮な食材を活かした絶品料理を提供するレストランです。海の香りとともに、ここでしか味わえない特別な食体験をお楽しみください。

バルジ・ロッシ：イタリアの隠れた宝石で味覚と景色を楽しむ

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYdzUyRVFREAE&d=17924085&t=1

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It was really nice to come to this restaurant after taking the train a long way into Italy.  But the location of the restaurant is closer to the French border than the town to which the local postcode belongs.  My wife and I felt that the whole menu didn't really appeal to us, even though we are big fans of fish.  The highlight of the menu was undoubtedly the dessert, but it was way too big, they could have put all these ingredients nicely on one plate instead of serving it in six different bowls.  The service was absolutely 5 stars, but the food and interior 4. My husband and I agreed that the room needed more warmth and the pictures on the walls did not fit into the overall picture.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURYOUozbnBBRRAB&d=17924085&t=1

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We absolutely loved the atmosphere — the view was incredible and the vibe, as always, made this place feel magical. However, there were a few downsides: there was too much bread ( the bread selection was tasty and diverse, but there was simply too much of it) and the tasting menu lacked descriptions (I prefer to at least see the names of the dishes). There were no complimentary treats or petits fours with the coffee, which is usually a nice touch (Just as we’re used to with Michelin standards and how we love it! 😉 ). Additionally, the first two courses were overly salted — quite excessively so. It’s possible the head chef wasn’t working that day, and the oversalting may not have been his doing.
In any case, this place remains our gem, and we absolutely love this restaurant. Highly recommended! Out of the seven-course menu, we particularly enjoyed the mushroom soup, which was outstanding, the Animella/miele with beluga(absolutely exquisite), and the apple tart with 🍥 cream for dessert — delicious! A special mention to the sommelier 🍇🥂🍷🍾, who was very friendly and professional🫶🏼.
From the main menu , I highly recommend ordering the ravioli and the raw seafood/fish set — it’s the signature offering here .
The chef🌟 puts in great effort  and his talent is undeniable — no questions about that 🙏🏼♥️
And I forgot !!! the Arlecchino (delicate white fish with a crispy skin) grilled to perfection — it was absolutely wow! 🤩

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This Michelin-starred Italian spot is a real gem. The ravioli is downright amazing—perfectly cooked pasta with a creamy, flavorful filling. The place has a classy vibe, and the service is top-notch. It’s the perfect spot for a special meal, where every bite is worth it.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR6dXZDRjJnRRAB&d=17924085&t=1

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Amazing place. First of all, easy to find, just after the border on the right. It was easy to park too. We sat inside and we had a lovely sea view but next time we will sit on the lovely terrace. The food was amazing - I felt like I was eating the sea… we went for wine pairing with Riviera wines and didn’t regret it. Lorenzo the sommelier is a a bit of a superstar! Not to forget the chef who we met at the end of the meal….extremely humble and nice person. We can’t wait to go back end of September! Bravissimo!!!!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURKcV9EZ2RnEAE&d=17924085&t=1

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We were very interested to try this place! I believe their Michelin star is definitely warranted! We had a truly wonderful experience. The location is breathtakingly beautiful! The restaurant is right on the water. We ate outside as a sunset, it was magical! The service was incredibly professional from start to finish. The food was absolutely delicious! We all had the chefs surprised tasting menu, and I'm really happy that we chose to do that. It was an unforgettable, lovely experience, and I highly recommend it.

ヴェンティミーリアのバルツィ ロッシ：絶景と本格イタリア料理の名所

Balzi Rossi is a historic restaurant in Ventimiglia, Italy, known for its innovative approach to Ligurian cuisine under Chef Enrico Marmo.

イタリアのヴェンティミリアに位置する歴史的レストラン、バルジ・ロッシは、その革新的なリグーリア料理で知られています。長い歴史を持つこの場所は、地元の伝統と現代的な料理技術の融合を象徴しています。

バルジ・ロッシの歴史と魅力についての概要 

1982年にジュゼッピナ・ベグリアによって創設されたバルジ・ロッシは、その卓越した料理とサービスで一躍有名になりました。地元の食文化を尊重しながらも革新的なアプローチを追求し、多くの食通から支持を集めてきました。

2022年にエンリコ・マルモシェフが厨房を引き継ぎ、伝統的なリグーリア料理を尊重しつつも、現代的な調理技術を導入。これにより、バルジ・ロッシは新たな料理の域に達し、革新的なメニューを展開しています。

2024年にバルジ・ロッシは、ついにミシュランからその卓越した料理技術を認められ、最初のミシュラン星を獲得しました。これは、イタリアだけでなく世界的に見ても、レストランの品質と革新性を証明する重要なマイルストーンです。

バルジ・ロッシは、その長い歴史と革新的な料理哲学により、イタリアのリグーリア地方におけるグルメ観光のハイライトとなっています。伝統と革新が融合したこのレストランは、地元の食材を用いたエキサイティングな料理とともに、訪れる人々に忘れられない体験を提供しています。今後もその進化と革新が期待される場所です。

Outdoor Seating

Restroom

Allows Dogs

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Good for Groups

Balzi Rossi is a renowned restaurant in Ventimiglia, Italy, offering authentic Ligurian dishes made with fresh, seasonal ingredients. Dine al fresco while enjoying stunning views of the Mediterranean and savor exquisite local seafood.

Balzi Rossi

Experience the culinary artistry of Chef Enrico Marmo with our seasonal tasting menus and signature dishes, highlighting the freshest local ingredients.

Momento Tasting Menu

Riviera Tasting Menu

Liguria Tasting Menu

Coniglio alla Ligure

Ravioli della Pina

Cappon Magro Vegetale

Torta Verde

Pane Fritto

Panissa Croccante

Gamberi Rossi di Sanremo

Fegato di Pescatrice

Ravioli di Prebuggiun

Gola e Testa di Dentice

La Riviera degli Agrumi

Brezza del Mare

Balzi Rossi Menu

バルジロッシの絶品料理メニュー

バルジロッシのスターターは、海の恵みと地元の新鮮な野菜を活かした多彩な前菜が揃っています。

カルシマ・ヴェルデ：海蘇菜、セイレーン、フェンネル、ライスビスケットの絶妙なコンビネーション

ツルシのトルタ：アーティチョークラグーと野生ハーブ、マジョラムを使った逸品

バルジロッシのメインディッシュは、地元の海の幸と伝統的なレシピを融合させた逸品が充実しています。

ガンベリ・ロッシ・ディ・サンレモ：地元の赤エビ、豆、カリカリのビスケットを使った絶品の一品

フュゲッティ・ディ・プレブジューン：野生ハーブ入りラビオリ、アーモンド、ナスターチウムを添えて

シトラスの香りと爽やかさを楽しめるデザートコレクション。

ラ・リビエラ・デリー・アグルミ：レモンクッキー、ライム、ベルガモット、オレンジ、ピンクグレープフルーツ、砂糖漬けの皮、レモンシャンティ

ビーチブリーズ：海の香りと庭の香りが調和したデザート

イタリアのヴェンティミーグリアにあるBalzi Rossiで、美しい海の景色と絶品料理を堪能。冒険心を刺激するグルメ体験へ今すぐ！

ヴェンティミーリアのバルツィロッシで本格イタリア料理体験

Ventimiglia Municipality

A freehand menu where Chef Marmo expresses his creativity with five or seven courses based on market availability.

A five-course experiential journey focused on seafood dishes from the Liguria region.

A five-course menu highlighting the relationship between the cuisine and vegetables from the regional hinterland.

A selection of iconic dishes such as Ligurian-style Rabbit and Pina’s Ravioli.

À la Carte Menu

ヴェンティミグリアに位置するレストラン、バルジロッシはイタリア料理の真髄を堪能できる場所です。多彩なテイスティングメニューと絶品のシーフード料理が訪れる人々を魅了します。 

ヴェンティミグリアの絶品グルメ体験、バルジロッシで味わうイタリアの味覚の宝庫 

バルジロッシでは、五感を刺激するテイスティングコースを楽しめます。海の幸に焦点をあてたリビエラ・テイスティングメニューと、地元郊外の新鮮な野菜を使ったリグーリア・テイスティングメニューが特に人気です。 

特別なテイスティングメニューで味わうイタリアの海と郊外の恵み

イタリアの定番料理、リグーリア風ウサギ肉やピナのラビオリなど、伝統的な味を楽しめるアラカルトメニューも提供しています。高品質な食材を使った料理は、訪れるたびに新しい発見があります。 

アラカルトメニューも充実し、クラシックなイタリアンの味を堪能

バルジロッシは、イタリアの海と郊外の豊かな恵みを最大限に生かした料理を提供する、ヴェンティミグリアの必訪レストランです。海の幸をふんだんに使ったシーフード料理や、伝統的な郷土料理を心ゆくまで堪能できます。季節ごとに変わるメニューや、地元の新鮮な食材を使った料理が自慢です。絶品の料理と心温まるおもてなしを求めて、多くのグルメ旅人が訪れています。 

ヴェンティミリアの絶品イタリアン：バルジ・ロッシの魅力と課題

イタリアのヴェンティミリアにあるレストラン、バルジ・ロッシは、リグーリア料理の革新的な reinterpretation で知られています。新鮮な地元の食材をふんだんに使い、シェフの創造性が光るテイスティングメニューは、訪れる人々にとって新しい味覚の冒険を提供します。

海を望む絶景とエレガントな空間

このレストランは、季節ごとに変わるメニューやベジタリアン・ビーガン対応も用意しており、多様なニーズに応えます。サービスもプロフェッショナルで、訪れるたびに心地よい体験が期待できます。ただし、ピークシーズンには予約が難しく、駐車場も限られているため、事前の計画が必要です。

訪れる価値のあるイタリアの隠れた宝石

総じて、バルジ・ロッシは、革新的な料理と絶景、洗練された雰囲気を楽しめる場所です。少しの準備と計画をもって訪れることで、イタリアの美味しさと美しい海の眺めを堪能できる、特別なダイニング体験になるでしょう。

Liguria

イタリア、ヴェンティミリアのBalzi Rossiは、ミシュラン星獲得の料理と新鮮な地元食材を誇るレストラン。絶景とともに最高の味を堪能しよう。

Balzi Rossi - 高級レストラン、ヴェンティミリアの海辺の絶景体験

Balzi Rossiは、ヴェンティミリアで伝統と革新を融合したシグネチャー料理と多彩なテイスティングメニューを提供。素晴らしい海の景色も魅力です。

Balzi Rossi - ヴェンティミリアの伝統的なイタリア料理と革新的な味

営業時間：木曜〜日曜の昼と夜。Balzi Rossiの詳細な営業時間と場所情報はこちら。最高のイタリア料理を体験しよう。

ヴェンティミーリアのバルツィロッシ：絶景と本格イタリア料理の名所

Restaurant Mirazur

Casa Fuego

ヴェンティミーリアのバルツィ ロッシ：絶景と本格イタリア料理の名所

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ヴェンティミーリアのバルツィロッシ：絶景と本格イタリア料理の名所