バルジロッシの絶品料理メニュー
スターター
バルジロッシのスターターは、海の恵みと地元の新鮮な野菜を活かした多彩な前菜が揃っています。
- カルシマ・ヴェルデ：海蘇菜、セイレーン、フェンネル、ライスビスケットの絶妙なコンビネーション
- ツルシのトルタ：アーティチョークラグーと野生ハーブ、マジョラムを使った逸品
メインコース
バルジロッシのメインディッシュは、地元の海の幸と伝統的なレシピを融合させた逸品が充実しています。
- ガンベリ・ロッシ・ディ・サンレモ：地元の赤エビ、豆、カリカリのビスケットを使った絶品の一品
- フュゲッティ・ディ・プレブジューン：野生ハーブ入りラビオリ、アーモンド、ナスターチウムを添えて
デザート
シトラスの香りと爽やかさを楽しめるデザートコレクション。
- ラ・リビエラ・デリー・アグルミ：レモンクッキー、ライム、ベルガモット、オレンジ、ピンクグレープフルーツ、砂糖漬けの皮、レモンシャンティ
- ビーチブリーズ：海の香りと庭の香りが調和したデザート
