サルデ: メキシコのクアウテモクで味わう新鮮なシーフードと洗練された空間'}]}, {

Name: SARDE
Address: Puebla, Roma, Cuauhtémoc, 06700 Ciudad de México, CDMX, Mexico, Cuauhtémoc, 06700, MX
Telephone: 55 2854 6561
Price range: $$

サルデについて知るべきこと

サルデ：メキシコシティの革新的なシーフードレストランの軌跡

革新的なシーフード料理とその歴史

サルデはメキシコシティのローマノルテ地区に位置する現代的なシーフードレストランです。シェフのジェイコブ・ハースが手掛けるこの店は、地中海料理に触発された革新的なシーフード料理で知られています。フランス語とイタリア語で「サーディン」を意味する店名の通り、新鮮な海の幸にこだわったメニューが特徴です。創造性あふれる料理と温かみのある雰囲気で、多くの食通から高い評価を受けています。

2024年の快挙と世界的な評価

2024年、サルデはその卓越した料理とサービスによっていくつもの栄誉を獲得しました。ミシュランガイドの認定を受け、世界的なレストランガイドの一つであるThe World's 50 Best Discoveryに掲載され、さらにメキシコシティの最高レストラン38にも選出されました。これらの栄誉は、サルデがいかにして地元の食文化と革新性を融合させ、国際的に高く評価されているかを示しています。

サルデは、新鮮な食材を用いた斬新なメニューと、心地よい空間作りにより、訪れる人々に忘れられない体験を提供しています。食の革新を追求しながらも、伝統的な海の幸の味わいを大切にしている点が、多くのリピーターを生み出しています。メキシコシティのグルメシーンにおいて、サルデは今や欠かせない存在となっています。

2024年にミシュランガイドの認定を獲得これはサルデの料理の卓越性とサービスの質が国際的に認められた証です。

世界の50ベストディスカバリーに選出で、サルデはその革新的な料理と雰囲気を世界に披露しました。

メキシコシティの38最高レストランに選ばれるで、都市のグルメシーンにおける重要な役割を果たしています。

サルデの成功は、メキシコの海の幸の魅力を世界に発信し続けるだけでなく、新たな料理の潮流を創り出す原動力となっています。現代的なアプローチと伝統の融合による革新を体験したい方にとって、サルデは絶対に外せない場所です。

SARDE at a glance

Located in the vibrant Roma neighborhood of Ciudad de México, SARDE is a seafood restaurant that has quickly gained a reputation for its fresh and innovative dishes. With a focus on quality ingredients and attentive service, this establishment offers a fine dining experience that is both welcoming and sophisticated. Diners can expect a menu that highlights the best of the ocean, complemented by a carefully curated selection of wines and cocktails.

SARDE is not just about food; it’s about creating an experience that resonates with the senses. The ambiance is warm and inviting, making it an ideal spot for both casual dining and special occasions.

Pros

• Fresh and innovative seafood dishes • Attentive and friendly service • Warm and welcoming ambiance • Positive reviews from various sources

Cons

• Occasional inconsistencies in service and ambiance • No parking facilities

Ideal for

SARDE is perfect for seafood lovers, celebratory dinners, and those looking to enjoy a fine dining experience in a relaxed atmosphere.

Things to know before visiting

Reservations are recommended, especially during peak dining hours. The restaurant is dog-friendly, allowing you to bring your furry friends along. Note that while the menu is exquisite, the portions are designed for fine dining, so plan accordingly.

Overall impression

SARDE stands out as a remarkable dining destination in Ciudad de México. With its commitment to quality seafood and a welcoming atmosphere, it has garnered praise from both locals and visitors alike. While there are minor drawbacks, the overall experience is one of culinary delight, making it a worthy choice for anyone seeking a memorable meal.

Sarde: A culinary gem in Roma, Mexico City.

Nestled in the vibrant neighborhood of Roma in Ciudad de México, SARDE stands out as a refined seafood destination where Mexican coastal flavors meet innovative culinary artistry. This restaurant offers a sophisticated dining experience that delights food lovers seeking fresh, high-quality ingredients prepared with finesse and bold creativity.

Seasonal 7-course tasting menu

SARDE's signature offering is the exquisite menú de degustación de 7 tiempos , a seven-course tasting menu meticulously crafted around the freshest seasonal products from Mexico’s seas and lands. This menu invites diners to embark on a culinary journey blending traditional Mexican ingredients with contemporary techniques, promising a unique and memorable meal.

Exceptional seafood and standout dishes

SARDE’s menu features highlights such as fresh oysters, tender octopus, and succulent mackerel that critics and visitors praise for their quality and flavor. Popular favorites include the flavorful fish and chips, acclaimed as some of the best in the city, and the sardine toast, a must-try starter. Dessert lovers rave about the creamy, luscious cheesecake, capping off an unforgettable meal.

Ambiance and service

With an elegant yet approachable atmosphere, SARDE exudes a fancy vibe that prioritizes flavor and presentation over quantity. The attentive, knowledgeable staff enhances the experience, ensuring diners feel welcomed and well cared for. The restaurant also offers outdoor seating and welcomes dogs, making it a versatile spot for celebratory dinners and special occasions.

Additional offerings and visitor info

Dine-in experience with an inviting ambiance and outdoor seating options.
Full bar offerings including carefully crafted cocktails, beer, and wine selections.
Cashless payment methods accepted including credit, debit, and NFC.
Perfect for groups and those seeking a refined dining atmosphere rather than large portions.