Home

Downloaden

Nova Circle is your single space for saving and sharing top recommendations around the world while getting inspired by likeminded people.

Nova Circle - No Bad Recommendations

Toevoegen

Enjoy exclusive travel partner discounts with Nova Circle.

Nova Circle Benefits - Travel Partner Discounts

Voordelen

Caprarola

Trattoria del Cimino dal 1895 is highly praised for its authentic Lazio cuisine, warm hospitality, and historic setting. Guests frequently commend the handmade pasta, such as Pici all'Amatriciana, and the knowledgeable sommelier who guides wine selections. The restaurant's commitment to using locally sourced ingredients and embracing the slow food philosophy enhances the dining experience. The ambiance, set within a 1370 building, adds to its charm. While some mention the slightly higher prices, many find the quality of food and service to be well worth it.

Ontdek de charme van Trattoria del Cimino dal 1895 in Caprarola

Stap binnen in de historische Trattoria del Cimino, een culinaire parel sinds 1895, gelegen in het hart van Caprarola, Italië. Deze restaurant roept een warme sfeer op die bezoekers meeneemt op een reis door de authentieke Lazio-keuken. Met de charmante setting in een historisch gebouw uit de 14e eeuw, is het de perfecte plek voor zowel lokale liefhebbers als reizigers die op zoek zijn naar een unieke eetervaring.

Geniet van de huisgemaakte pasta's zoals de beroemde Pici all'Amatriciana, bereid met lokale ingrediënten die door de chef met passie worden geselecteerd. De vriendelijke en deskundige wijnkelner helpt je graag bij het kiezen van de perfecte wijn om je maaltijd compleet te maken, wat de authentieke Lazio-ervaring compleet maakt.

Trattoria del Cimino is open van dinsdag tot en met zondag, met verschillende openingstijden. Op zondag kun je genieten van een lunch van 11:00 tot 15:00 uur en een diner van 19:30 tot 21:30 uur. Parkeren kan op betaalde parkeerplaatsen in de buurt, en de locatie is rolstoeltoegankelijk. Betalen met creditcard is mogelijk en er zijn vegetarische opties beschikbaar, waardoor het restaurant geschikt is voor diverse dieetwensen.

Open dinsdag tot zondag met verschillende uren

Wat zijn de openingstijden van Trattoria del Cimino dal 1895?

 Het restaurant is geopend van dinsdag tot en met zondag, met variërende uren. Op zondag is het open voor lunch van 11:00 tot 15:00 uur en voor diner van 19:30 tot 21:30 uur.

 Ja, er zijn betaalde parkeerplaatsen in de omgeving. Het is aan te raden om hier rekening mee te houden bij het plannen van je bezoek.

 Ja, het restaurant is rolstoeltoegankelijk.

Biedt het restaurant vegetarische opties?

 Ja, vegetarische opties zijn beschikbaar.

Europe

Italy

De Trattoria del Cimino dal 1895 in het charmante Caprarola is een culinair juweel dat de rijke Italiaanse eetcultuur ademt. Sinds meer dan een eeuw verwent deze traditionele trattoria haar gasten met authentieke gerechten en een warme, uitnodigende sfeer. Gevestigd in het hart van Italië, biedt deze plek een perfecte combinatie van geschiedenis, smaak en gastvrijheid. Of je nu een liefhebber bent van klassieke pasta's, smaakvolle vleesgerechten of lokale specialiteiten, deze trattoria is een must-visit voor fijnproevers en cultuurzoekers.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNMdm9LR1dnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJzXTgtWMwLxMRwxL3q3pSZNg/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNMdm9LR1dnEAE

Stopped here for lunch on a Sunday whilst en route from Orvieto to Fiumicino airport.

First of all, call ahead to book a table - it was packed and I'm glad we'd reserved a seat on the outdoor terrace.

The food is excellent; we went for an antipasti board with local meat and cheese, a couple of pastas (rabbit and beef) and then a hazelnut cake for dessert.

The antipasti also came with some ragu and tuscan beans on bread which were all delicious.

The pasta dishes were excellent - lovely al dente pasta and excellent, rich ragu. The cake was superb - lots of nuts with just enough cake to hold it together, the sauce (kind of an enriched custard) was delicious.

A nice bottle of Vermentino was about 25 EUR.

All in all, a superb trattoria with excellent food and a great place to stop. The drive between Orvieto and Rome was also lovely and made the trip home much better than stopping on the autostrada and eating some bad food before catching a flight!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNUaXZYMTJnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJzXTgtWMwLxMRwxL3q3pSZNg/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNUaXZYMTJnRRAB

Incredibly beautiful restaurant with decent prices and the best Amatriciana I ever tasted. 100% recommend!

Restaurant is in the basement, not super adapted for wheelchairs except if light enough to be lifted (the waiters kindly helped lifting a man downstairs while we were there).

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURMa1o2d1F3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJzXTgtWMwLxMRwxL3q3pSZNg/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURMa1o2d1F3EAE

Amazing food, amazing staff. Had a wonderful lunch here. Pasta and appetizer plate were delicious. The staff were super friendly!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURjdzdIMVJ3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJzXTgtWMwLxMRwxL3q3pSZNg/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURjdzdIMVJ3EAE

This restaurant was recommended to us by a local and we really glad we listened. Sommelier is very knowledgable and selection of wine is very unique. Food was very good, pasta handmade and marinated eggplant was made by nonna. Amatriciana is as good as advertised. Dessert is delicious. Slow food and KM0 are fully embraced here. Highly recommend it.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURMa2M2X2pnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJzXTgtWMwLxMRwxL3q3pSZNg/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURMa2M2X2pnRRAB

Amazing place, really well-made food with local ingredients. Friendly staff explained all the menu items for us in English.

I had the Pici all’amatriciana, and it was probably the best one I’ve ever had.

Authentieke Italiaanse Trattoria in Caprarola | Trattoria del Cimino dal 1895

Trattoria del Cimino dal 1895 is located in the oldest building in Caprarola, dating back to 1370. The Calistri family has been serving traditional Lazio cuisine since 1940, making it a longstanding establishment in the region.

de rijke geschiedenis van trattoria del cimino dal 1895 in caprarola, italie.

De trattoria del Cimino, gevestigd in het oudste gebouw van Caprarola dat dateert uit 1370, biedt een unieke reis door de tijd met haar rijke geschiedenis en authentieke keuken.

een geschiedenis die teruggaat tot de middeleeuwen

De geschiedenis van de locatie begint in 1370, toen het gebouw werd opgetrokken als het Palazzo Riario. Deze middeleeuwse structuur vormt de kern van wat nu de gezellige trattoria is.

een familie die culinaire tradities bewaart

Sinds 1940 heeft de Calistri familie de culinaire erfenis van Lazio voortgezet. Zij serveren al meer dan 80 jaar traditionele gerechten die de rijke smaken en gerechten van deze regio weerspiegelen.

In 2019 werd de trattoria erkend in de Slow Food gids als een van de beste osteria's van Italië, een bewijs van haar toewijding aan kwaliteit en authenticiteit.

De trattoria del Cimino is niet alleen een plek om te genieten van heerlijke Lazio-gerechten, maar ook een levend monument dat de geschiedenis en tradities van Caprarola in stand houdt. Een bezoek aan deze historische locatie is een culinaire en culturele ervaring die je niet snel zult vergeten.

Dine In

Delivery

Restroom

Good for Groups

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Vegetarian Options

In the heart of Caprarola, a gem of a town in Lazio, the Trattoria del Cimino beckons with its irresistible charm and rich heritage, dating back to 1895. This time-honored establishment is more than just a place to eat; it's a tapestry woven with the flavors, aromas, and warm hospitality that characterize traditional Italian cuisine. Nestled amid the enchanting streets lined with rustic stone homes and vibrant blooming flowers, a visit here envelops you in a cozy embrace, drawing you into a culinary experience steeped in history.

Trattoria del Cimino dal 1895

Experience authentic dishes from the Lazio region, crafted with locally sourced ingredients and traditional recipes.

Pici all'Amatriciana

Pappardelle alla Lepre con Bacche di Ginepro

Cinghiale alla Viterbese

Fettuccine ai Funghi Porcini della Tuscia

Pappardelle al Ragù di Manzetta

Tagliere di Salumi e Formaggi

Bruschette Miste

Fagioli del Purgatorio

Semifreddo alla Nocciola

Tiramisù alle Fragole

Semifreddo al Torroncino

Traditional Lazio Cuisine

At Trattoria del Cimino dal 1895, immerse yourself in the rich flavors of the Etruscan-Roman culinary heritage with dishes crafted from local and seasonal ingredients. This traditional menu showcases handmade pastas and robust, authentic recipes that capture the essence of Lazio's gastronomic culture.

Begin your meal with a selection of local meats and cheeses, perfectly paired with Tuscan beans on fresh bread, accompanied by flavorful ragu that sets the tone for an authentic dining experience.

The mains shine with handmade pasta and carefully curated regional ingredients. Savor the famed Pici all'Amatriciana, featuring hand-rolled pasta in a rich San Marzano tomato sauce with guanciale di maiale nero and pecorino viterbese cheese for a truly memorable bite.

Gnocchi 'ncotti offers tender, handmade gnocchi adorned with seasonal sauces that highlight the freshest produce available. For a heartier option, indulge in Cinghiale alla Viterbese, a rustic wild boar stew with olives and tomato, or try the succulent Coniglio Leprino, rabbit gently cooked with garlic, anchovies, and parsley delivering a delicate blend of flavors.

Conclude your meal with the classic Tozzetti alla Nocciola, crunchy hazelnut biscuits made from the prized Tonda Gentile Romana hazelnuts, balanced perfectly with flour, sugar, and eggs. This dessert offers a sweet and nutty finish, transporting you to the flavors of the Italian countryside.

Complement your meal with a selection from the knowledgeable sommelier’s choice of unique local wines, including the crisp and aromatic Vermentino, which pairs beautifully with the rich and rustic flavors on offer. Beer and coffee are also available to round out your dining experience.

Slow food ethos that embraces 'km 0' ingredients for fresh, sustainable dining

Handmade pasta and traditional recipes passed down since 1895

Friendly, knowledgeable staff who help you navigate the menu and wine pairings in English

Geniet van authentiek Italiaans eten bij Trattoria del Cimino dal 1895 in Caprarola. Proef smaakvolle gerechten in een gezellige sfeer. Beleef een culinair avontuur!

Authentieke Italiaanse Trattoria in Caprarola | Familievriendelijk

Caprarola Municipality

Freshly made pasta dishes, including Pici all'Amatriciana and Pappardelle alla Lepre.

Handmade Pasta

A selection of local cured meats and cheeses served with bread.

Cured Meats and Cheeses

Traditional wild game dishes like Cinghiale alla Viterbese.

Wild Game Dishes

Homemade desserts such as Semifreddo alla Nocciola and Tiramisù alle Fragole.

Seasonal Desserts

Geniet van authentieke Italiaanse smaken in een gezellige sfeer

Ontdek de culinaire charme van Trattoria del Cimino dal 1895 in Caprarola

Trattoria del Cimino dal 1895: Een authentieke smaak van Lazio in Caprarola.

Authentieke Lazio-keuken en warme gastvrijheid in een historisch decor.

Deze eetgelegenheid onderscheidt zich door zijn authentieke Lazio-gerechten, bereid met lokaal ingekochte ingrediënten en handgemaakte pasta.

De keuken volgt de slow food filosofie, wat betekent dat je kunt genieten van zorgvuldig bereide gerechten die de authenticiteit en kwaliteit benadrukken.

De sfeer van de trattoria wordt versterkt door de warme gastvrijheid en de historische setting, die een unieke culinaire ervaring bieden. Een ervaren sommelier verrijkt de maaltijd met uitstekend geselecteerde wijnsuggesties.

Hieronder vind je een overzicht van de belangrijkste plus- en minpunten.

Authentieke Lazio-keuken met lokale ingrediënten.

Historische setting die authenticiteit toevoegt.

Er zijn enkele nadelen om rekening mee te houden, zoals de iets hogere prijzen dan gemiddeld en beperkte parkeermogelijkheden. Desalniettemin maken de authentieke keuken en de warme sfeer deze trattoria tot een topkeuze voor liefhebbers van de Italiaanse keuken.

Lazio Region

Experience traditional Lazio dishes at Trattoria del Cimino in Caprarola. Authentic food, warm hospitality, and historic ambiance await!

Authentic Lazio Cuisine in Caprarola - Trattoria del Cimino

Discover the best regional dishes like Amatriciana and handmade pasta at Trattoria del Cimino in Caprarola. Reserve your table today!

Best Lazio Regional Dishes in Caprarola - Trattoria del Cimino

Plan your visit to Trattoria del Cimino in Caprarola for a taste of authentic Lazio cuisine, cultural ambiance, and memorable dining experience.