Ontdek het culinaire hoogstandje bij Sablier Rooftop Restaurant & Bar
Gelegen in het charmante Kloten, biedt Sablier Rooftop Restaurant & Bar een unieke combinatie van verfijnde keuken en een adembenemend uitzicht. Met een menu dat de Franse keuken tot leven brengt met een moderne twist, is dit de perfecte plek voor fijnproevers en trendsetters die op zoek zijn naar een culinaire ervaring die zowel verrast als tevreden stelt.
Voorgerechten
- HUÎTRES MARENNES NO. 2 - Verse schelpen, perfect voor liefhebbers van zeevruchten.
- TARTARE DE COQUILLES ST. JACQUES - Elegante tartaar met oesters, afgewerkt met Osietra kaviaar en een tomaat-kruiden vinaigrette.
- CREVETTE SUISSE - Frisse Zwitserse garnalen geserveerd met erwten, gezouten citroen, baby-sla en munt voor een zomerse flair.
Hoofdgerechten
- BOUILLABAISSE AU SABLIER - Een klassieke Franse vissoep met zeevis, garnalen en een rijke rouille saus.
- QUEUE DE HOMARD ET SA BISQUE - Luxe lobster tail geserveerd met een romige bisque en een pezenrisotto met yuzu voor een smaakexplosie.
- FILET DE BŒUF À L'AIL DES OURS - Perfect gegaarde rundvleesfilet met wilde knoflook, aardappeltartaar en een jus van uien voor een robuuste smaak.
Desserts
- Crème brûlée met een krokante suikerlaag en een rijke vanillesmaak.
- Chocolade soufflé met een zachte, gesmolten binnenkant en een rijke cacaosmaak.
Dranken
- Een selectie van Franse en Zwitserse wijnen, verfrissende cocktails en speciale koffievarianten om je maaltijd compleet te maken.
Specials
Geniet van de chef's speciale creaties die de Franse keuken op een innovatieve manier interpreteren. Perfect voor degene die op zoek zijn naar iets unieks en verrassends.
