Visão Geral do Menu
O JINBO MINAMI AOYAMA, localizado no coração de Minato, Japão, apresenta uma experiência gastronômica que destaca a filosofia do chef Jinbo em utilizar ingredientes sazonais e frescos. O restaurante é conhecido por sua abordagem cuidadosa e artística, onde cada prato é uma obra de arte, refletindo as influências da culinária local e internacional. A dedicação ao uso de vegetais cultivados em fazendas que o chef pessoalmente selecionou torna cada refeição uma celebração da biodiversidade da região.
Pratos Assinatura
- Curso Omakase Sazonal: Um menu de 11 pratos que destaca o frescor de vegetais e frutos do mar locais.
- Bagna Cauda: Um prato que combina vegetais variados com anchovas, alho e azeite, perfeito para compartilhar.
Bebidas e Harmonizações
No JINBO MINAMI AOYAMA, a seleção de bebidas complementa perfeitamente a experiência gastronômica. O restaurante oferece uma variedade de vinhos cuidadosamente escolhidos para harmonizar com os pratos sazonais. Os coquetéis artesanais, preparados com precisão, são uma adição refrescante ao menu, com opções que variam desde clássicos até criações originais que refletem a estética e o paladar japoneses.
Opções Dietéticas
- Vegetariano: Pratos que utilizam apenas vegetais frescos e sazonais.
- Alérgicos: Opções disponíveis mediante solicitação.
Recomendações do Chef
Entre os destaques sazonais, o Chef Jinbo recomenda a experiência do curso Omakase, onde os convidados podem vivenciar uma paleta de sabores que mudam com a estação. A Bagna Cauda é um verdadeiro testemunho do talento do chef, servindo como uma introdução deliciosa ao frescor dos vegetais locais. Os pratos são elaborados com um equilíbrio meticuloso, garantindo que cada mordida ofereça uma nova descoberta.
Experimente o Menu
Descubra os sabores únicos do JINBO MINAMI AOYAMA e permita-se levar por uma jornada gastronômica que combina tradição e inovação. Reserve sua mesa e venha vivenciar a experiência que o chef Jinbo preparou com tanto carinho e dedicação.
