Menu do Noma
Descubra a experiência culinária única do Noma em Copenhague, um ícone da gastronomia nórdica que encanta com seu menu sazonal inovador.
Entradas
O menu do Noma é focado em ingredientes locais e forrageados, preparando uma experiência sensorial que celebra a biodiversidade e a criatividade da culinária nórdica.
Pratos principais
Entre os destaques está o prato "The Hen and the Egg", uma combinação surpreendente de ingredientes frescos e ingredientes forrageados, como batatas chips, ovo de pato selvagem, feno levemente úmido, ervas, e um molho de alho selvagem, tudo harmonizado com óleo de feno, tomilho, manteiga e um toque de sal. Uma experiência que revela o terroir dinamarquês de forma inovadora.
Sobremesas
O menu é focado na criatividade e na sazonalidade, trazendo pratos que exploram a diversidade de ingredientes autênticos e forrageados, garantindo uma experiência de sabor única e memorável.
Bebidas e Outras Opções
A carta de bebidas complementa perfeitamente a experiência gastronômica com opções que celebram ingredientes locais e sazonais, incluindo infusões e destilados artesanais que elevam cada prato.
Pratos Especiais
O Noma oferece um menu dinâmico que evolui com as estações, garantindo uma experiência única a cada visita. Cada prato é uma celebração da biodiversidade local e da criatividade culinária.
