Visão Geral do Menu
No Aux Crus de Bourgogne, a culinária é uma celebração da tradição francesa, combinando ingredientes frescos e sazonais com técnicas clássicas. O ambiente vintage-chic do bistrô, com mesas na calçada, proporciona uma experiência gastronômica autêntica em Paris. O menu é uma mistura de pratos regionais icônicos, com um toque contemporâneo, refletindo a rica herança culinária da França.
Os clientes são recebidos com hospitalidade calorosa, e a equipe é conhecida por seu conhecimento e paixão pela gastronomia, tornando cada visita memorável.
A carta de vinhos é extensa, oferecendo uma seleção que complementa perfeitamente cada prato.
Aux Crus de Bourgogne é um destino ideal para quem busca uma experiência gastronômica autêntica em Paris.
O restaurante é conhecido por sua combinação de pratos clássicos e um ambiente acolhedor, perfeito para jantares românticos ou encontros com amigos.
Com uma localização privilegiada na Rue Bachaumont, o restaurante é facilmente acessível e convida os visitantes a desfrutar de uma refeição ao ar livre.
O Aux Crus de Bourgogne é um lugar onde a tradição encontra a modernidade, proporcionando uma experiência gastronômica única.
Venha descobrir a magia da culinária francesa no Aux Crus de Bourgogne.
Experimente pratos que contam histórias e sabores que encantam.
Reserve sua mesa e venha vivenciar uma noite inesquecível.
Aux Crus de Bourgogne, Paris.
Acesse o menu completo em: https://auxcrusdebourgogne.com/menu
Aguardamos sua visita!
Pratos Assinatura
Os pratos que definem a essência do Aux Crus de Bourgogne são verdadeiras obras-primas da culinária francesa.
Aqui estão algumas das especialidades que você não pode perder:
• Oeufs en Meurette: Ovos poché em um molho de vinho tinto, acompanhado de cebolas, bacon e cogumelos.
• Escargots de Bourgogne: Escargots preparados com alho, salsa e manteiga, uma verdadeira iguaria.
• Boeuf Bourguignon: Carne bovina cozida lentamente em vinho tinto, servida com cebolas e cenouras.
• Profiteroles: Deliciosos bolinhos de massa recheados com sorvete de baunilha e cobertos com molho de chocolate.
Bebidas e Harmonizações
A carta de bebidas do Aux Crus de Bourgogne é cuidadosamente selecionada para complementar os sabores dos pratos.
Os vinhos são escolhidos com atenção, oferecendo opções que vão desde os clássicos da Borgonha até rótulos menos conhecidos, todos perfeitos para harmonizar com a refeição.
Os coquetéis são preparados com ingredientes frescos e técnicas de mixologia, garantindo uma experiência refrescante e inovadora.
Opções Dietéticas
O Aux Crus de Bourgogne se preocupa em atender a diversas necessidades alimentares.
Embora o menu não seja predominantemente vegetariano ou vegano, há opções disponíveis para aqueles que seguem essas dietas.
Além disso, o restaurante está atento a alérgenos e pode adaptar pratos conforme necessário.
Recomendações do Chef
O chef recomenda alguns pratos que são verdadeiros destaques da temporada.
Entre as opções, o Poulet au Vin Jaune et Morilles é uma escolha imperdível, com frango suculento e cogumelos morel em um molho rico.
Outro prato que merece destaque é o Châteaubriand Sauce Béarnaise, um filé mignon perfeitamente grelhado, servido com um molho clássico.
Experimente o Menu
Venha vivenciar uma experiência gastronômica inesquecível no Aux Crus de Bourgogne.
Reserve sua mesa e descubra os sabores autênticos da culinária francesa.
Aux Crus de Bourgogne, Paris, espera por você!
