Visão Geral do Menu
O Restaurant Passerini, localizado em Paris, oferece uma experiência culinária italiana que combina a tradição com inovação. Sob a liderança do chef Giovanni Passerini, o menu é uma celebração dos sabores autênticos da Itália, com um foco especial em pratos de massa criativos e contemporâneos que encantam os paladares mais exigentes. O ambiente é descontraído e arejado, proporcionando um espaço perfeito para desfrutar de uma refeição memorável. O restaurante é conhecido por seu excelente custo-benefício, especialmente durante o horário de almoço, onde os pratos são oferecidos a preços acessíveis, sem comprometer a qualidade.
Pratos Assinatura
- Pancotto, 'Nduja, choux, blettes et moules - Uma combinação rica e saborosa
- Tripes à la romaine - Uma receita tradicional que derrete na boca
- Spaghettoni au foie et blanc de seiche - Uma explosão de sabores marítimos
- Bigoli au pigeon 'alla cacciatora' - Um prato rústico e suculento
Bebidas e Harmonizações
No Passerini, o cuidado com as bebidas é tão primoroso quanto com os pratos. A seleção de vinhos é extensa, com rótulos que complementam perfeitamente os sabores dos pratos da casa. Para uma experiência completa, recomenda-se harmonizar um vinho tinto encorpado com os pratos de carne, enquanto os brancos frescos são ideais para as massas e frutos do mar. Os coquetéis artesanais também são uma atração à parte, elaborados com ingredientes frescos que encantam os convidados.
Opções Dietéticas
- Vegetariano - Opções disponíveis em várias refeições
- Vegan - Pratos criativos e saborosos
- Sem Glúten - Disponível mediante solicitação
Recomendações do Chef
O chef Giovanni Passerini sugere o 'Bigoli au pigeon 'alla cacciatora'' como uma experiência imperdível para quem deseja saborear ingredientes frescos e locais. Este prato destaca-se não apenas pela sua apresentação, mas também pela combinação perfeita de texturas e sabores que remetem à tradição culinária italiana. Outra recomendação é o 'Tartare de boeuf et ventrèche de thon', que traz um frescor inigualável e é ideal para começar a refeição.
Experimente o Menu
Venha descobrir os sabores autênticos da Itália no Restaurant Passerini. Cada prato é uma obra de arte, preparada com carinho e os melhores ingredientes. Não perca a oportunidade de desfrutar de uma refeição que certamente ficará na memória. Reserve sua mesa e prepare-se para uma experiência inesquecível!
