Visão Geral do Menu
No Hôtel Restaurant Alain Llorca, a culinária é uma celebração da rica herança mediterrânea, refletindo a paixão do Chef Alain Llorca por ingredientes frescos e locais. Com um foco em pratos sazonais, o menu é uma fusão de sabores que homenageia a tradição culinária da região, enquanto incorpora toques contemporâneos. A experiência gastronômica é elevada pela localização deslumbrante em La Colle-sur-Loup, onde cada refeição é acompanhada por vistas panorâmicas de tirar o fôlego.
Os pratos são elaborados com uma seleção cuidadosa de ingredientes, muitos dos quais são cultivados localmente, garantindo frescor e qualidade. A filosofia culinária do restaurante é baseada na simplicidade e no respeito pelos sabores naturais, criando uma experiência que é tanto sofisticada quanto acessível.
Explore o menu completo em [Menus & Carte](https://www.restaurant-llorca.fr/menus-et-carte/).
A experiência é uma verdadeira ode à gastronomia, onde cada prato conta uma história.
Pratos Assinados
O menu apresenta uma seleção de pratos que são verdadeiramente memoráveis:
- Gamberonis do golfo de Gênes marinados com frutas da estação - uma combinação refrescante que destaca a doçura dos camarões. Homard azul apenas selado, cereja cozida, bordalesa de lagosta - um prato que combina sabores ricos e texturas. Pescado das nossas costas mediterrâneas - um prato que muda diariamente, dependendo da pesca. Lobo do Mediterrâneo em crosta de berinjela - uma apresentação elegante que encanta os olhos e o paladar. Filé de boi poché na água do mar - um prato que combina a suavidade da carne com o sabor do mar. Pombo assado da família Verzeni - um prato clássico que é uma verdadeira iguaria. Millefeuille de chocolate - uma sobremesa que é uma obra de arte. Meringue vaporosa com creme de limão - uma combinação leve e refrescante.
Bebidas e Harmonizações
A seleção de bebidas no Hôtel Restaurant Alain Llorca é tão impressionante quanto o menu. Os sommeliers são experientes e estão prontos para sugerir harmonizações perfeitas para cada prato.
Os coquetéis são preparados com ingredientes frescos e técnicas de mixologia inovadoras, garantindo uma experiência de bebida que complementa perfeitamente a refeição.
Opções Dietéticas
O restaurante se preocupa em atender a todos os paladares e necessidades. Existem opções vegetarianas, veganas e sem glúten disponíveis, garantindo que todos possam desfrutar da experiência gastronômica.
Recomendações do Chef
O Chef Alain Llorca recomenda experimentar o pombo assado com foie gras, uma verdadeira especialidade da casa, e o peixe do dia, que é sempre fresco e saboroso.
Experimente o Menu
Venha vivenciar a excelência da gastronomia mediterrânea no Hôtel Restaurant Alain Llorca em La Colle-sur-Loup. Reserve sua mesa e prepare-se para uma experiência inesquecível.
