Visão Geral do Menu
O Restaurant Colette by Sezz St. Tropez, localizado em Saint-Tropez, França, oferece uma experiência gastronômica que combina a tradição mediterrânea com um toque contemporâneo. Sob a direção do Chef Philippe Colinet, o menu reflete uma filosofia culinária que valoriza ingredientes frescos e locais, criando pratos que são tanto visualmente impressionantes quanto deliciosos. A proposta é proporcionar uma jornada sensorial através de sabores autênticos e técnicas inovadoras.
Pratos Assinatura
- Pan-bagnat: Uma combinação de atum, pimentão, ovo e azeitona, servida como uma salada refrescante. Ostras: Ostras grelhadas servidas com pão de carvão, agrião e chalotas, uma verdadeira iguaria do mar. Calamares: Um prato principal de calamares com risoto, folha de alcaparra e limão, perfeito para os amantes de frutos do mar. Peixe do Dia: Preparado com grão-de-bico, salsa e erva-doce, uma escolha leve e saborosa.
- Sopa de Peixe: Uma combinação rica de mexilhões, algas e amêijoas, perfeita para aquecer o corpo e a alma.
Bebidas e Harmonizações
O restaurante oferece uma seleção de vinhos locais que complementam perfeitamente os pratos do menu. As harmonizações são cuidadosamente elaboradas para realçar os sabores dos ingredientes frescos. Os coquetéis artesanais também são uma atração à parte, com combinações inovadoras que surpreendem o paladar.
Opções Dietéticas
O menu do Colette é inclusivo, oferecendo opções vegetarianas, veganas e sem glúten. Os ingredientes são selecionados com atenção para atender a diversas restrições alimentares, garantindo que todos possam desfrutar de uma refeição deliciosa.
Recomendações do Chef
Entre as recomendações sazonais do Chef, não perca a oportunidade de experimentar o 'Le Poireau', um prato de alho-poró grelhado com caviar e iogurte defumado. Outro destaque é o 'Le Chou-Fleur', que combina couteaux e espuma de iodo, uma verdadeira obra-prima da culinária.
Experimente o Menu
Venha vivenciar a experiência única do Restaurant Colette em Saint-Tropez. Reserve sua mesa e descubra a fusão de sabores que aguarda por você.
