Menu Overview
Localizado em Berlim, o restaurante 1811 é um verdadeiro tesouro gastronômico que apresenta pratos da culinária alemã e austríaca, com um foco especial em ingredientes frescos e sazonais. A filosofia culinária do 1811 é baseada na combinação de tradição e inovação, criando um menu que não apenas respeita a herança culinária, mas também oferece toques modernos. É um espaço onde cada prato conta uma história e convida os hóspedes a uma viagem de sabores.
Pratos Assinatura
- Hummerschaumsuppe mit Mandel – Uma saborosa sopa de espuma de lagosta com amêndoas.
- Kleines Wiener Schnitzel – Um delicado schnitzel de vitela servido com salada de batata e molho de mirtilo.
- Savarin com Sorbet de Cereja Ácida – Uma sobremesa leve e refrescante que é um verdadeiro deleite.
Bebidas e Harmonizações
No 1811, a seleção de bebidas é tão distinta quanto o menu. Os hóspedes podem desfrutar de uma variedade de vinhos cuidadosamente escolhidos, que complementam perfeitamente as opções de pratos. A paixão pela mixologia é evidente, com coquetéis artesanais que harmonizam sabores locais e internacionais. Cada bebida tem uma história, assim como cada prato, fazendo da experiência uma verdadeira celebração para os sentidos.
Opções Dietéticas
- Vegetariano – Pratos criados com ingredientes frescos e sazonais.
- Sem Glúten – Opções elaboradas para atender às necessidades alimentares.
- Amigável para Alérgicos – Pratos adaptados para garantir segurança e sabor.
Recomendações do Chef
As recomendações do chef incluem deliciosas opções sazonais que não devem ser perdidas, como o "Filet von der Fjordforelle com Baby-Spinat e Salzzitrone", que é uma explosão de frescor e sabor. Outra iguaria a ser destacada é o "Wildkräutersalat com eingelegten Radieschen", que apresenta uma combinação perfeita de ervas selvagens e radishes em conserva, proporcionando uma experiência única para o paladar.
Experimente o Menu
Convidamos você a descobrir os sabores do 1811, um restaurante que combina tradição e modernidade de forma excepcional. De pratos a bebidas, cada elemento é pensado para proporcionar uma experiência gastronômica inesquecível. Venha e desfrute de uma refeição que certamente será lembrada por muito tempo.
