Menu do Chef
Descubra uma experiência gastronômica única na Stand Étterem, um restaurante localizado no coração de Budapeste, que combina tradição húngara com modernidade em cada prato. Nosso menu de degustação apresenta oito pratos cuidadosamente elaborados, destacando os sabores autênticos e as interpretações contemporâneas de clássicos húngaros. Prepare-se para uma jornada culinária inesquecível, perfeita para amantes de gastronomia, exploradores de sabores e viajantes exigentes.
Entradas
Comece sua experiência com o sofisticado Kacsamáj pástétom, um patê de fígado de pato enriquecido com cebola, alho, manteiga e especiarias. Uma entrada que combina delicadeza e sabor intenso, perfeita para aguçar o paladar.
Pratos principais
Nosso menu inclui o tradicional Gulyásleves, uma sopa robusta de carne bovina, cebola, pimentão, batata e cenoura, que captura a essência da culinária húngara. Para os amantes de frutos do mar, o Sterlet kaviárral apresenta peixe sterlet delicado, caviar, molho de amêijoas, endro e pepino, uma combinação de sabores refinados e texturas diversificadas.
Para os apreciadores de caça, a Szarvasgerinc traz o sabor intenso de carne de veado, harmonizada com beterraba, batata, cereja, geleia de groselha preta e molho barbecue, criando uma experiência de sabor única e memorável.
Sobremesas
Finalize sua refeição com o clássico Somlói galuska, um bolo esponjoso recheado com creme de baunilha, coberto com molho de chocolate, nozes picadas e passas. Uma sobremesa que combina doçura, textura e sabores tradicionais húngaros de forma sublime.
