Visão Geral do Menu
O Restaurant Tubladel, localizado em Ortisei, Itália, é um refúgio gastronômico que combina tradição e inovação. Sob a direção do Chef Gerardo Spinelli, o menu é uma celebração de ingredientes locais, apresentando pratos que refletem a rica herança culinária da região. A filosofia do restaurante gira em torno da autenticidade e do uso de produtos frescos, criando uma experiência de jantar que é tanto reconfortante quanto sofisticada. Com um ambiente acolhedor e romântico, é o local perfeito para uma refeição memorável.
Pratos Assinatura
- Tartar di manzo: Tartare de carne bovina com creme de raiz-forte e teriyaki.
- Fiori di zucca ripieni di caprino: Flores de abobrinha recheadas com queijo de cabra e molho de queijo azul.
- Salmone marinato: Salmão marinado com buttermilk, vagens e cebolinha.
- Sashimi di tonno: Sashimi de atum com creme azedo e chips de alcachofra de Jerusalém.
Bebidas e Harmonizações
O Tubladel oferece uma seleção impressionante de vinhos locais e internacionais, perfeitamente harmonizados com os pratos do menu. Os coquetéis são elaborados com ingredientes frescos, proporcionando uma experiência de mixologia única. A equipe está sempre pronta para recomendar a bebida ideal para acompanhar sua refeição.
Opções Dietéticas
O restaurante é inclusivo, oferecendo opções vegetarianas e pratos que atendem a diferentes restrições alimentares. Os pratos são preparados com cuidado para evitar alérgenos comuns, garantindo que todos possam desfrutar de uma refeição deliciosa.
Recomendações do Chef
Entre as especialidades sazonais, o ravioli de carne e o risoto de tomate datterino são imperdíveis. O chef frequentemente utiliza ingredientes frescos do mercado local, garantindo que cada prato seja uma experiência única e memorável.
Experimente o Menu
Visite o Restaurant Tubladel em Ortisei e descubra uma nova dimensão da gastronomia italiana. Com pratos que encantam os sentidos e um ambiente acolhedor, cada visita promete ser uma experiência inesquecível.
