Visão geral do menu
O Il Santo Bevitore, localizado na charmosa Via Santo Spirito em Florença, oferece uma experiência gastronômica que combina a tradição toscana com toques contemporâneos. O menu é uma celebração de ingredientes sazonais, apresentando pratos que refletem a rica herança culinária da região, enquanto incorpora técnicas modernas de preparo. Com um ambiente acolhedor e sofisticado, o restaurante é ideal para jantares casuais ou ocasiões especiais.
Pratos assinatura
- Pappa al Pomodoro: sopa clássica toscana feita com tomates frescos, pão e manjericão.
- Ravioli de javali: massa recheada com carne de javali, servida com um caldo defumado.
- Polvo crocante com purê de batatas: uma combinação perfeita de texturas e sabores.
- Peito de galinha d'angola recheado com erva-doce: uma explosão de sabores frescos.
- Crème Brûlée com anis estrelado: uma sobremesa clássica com um toque especial.
Bebidas e harmonizações
A carta de bebidas do Il Santo Bevitore é cuidadosamente elaborada, oferecendo uma seleção de vinhos toscanos que harmonizam perfeitamente com os pratos do menu. Os coquetéis são preparados com ingredientes frescos e técnicas de mixologia inovadoras, garantindo uma experiência de sabor única.
Opções dietéticas
O restaurante oferece opções vegetarianas e pratos que podem ser adaptados para atender a necessidades dietéticas específicas, incluindo opções sem glúten. Os ingredientes são frescos e de alta qualidade, garantindo que todos os convidados possam desfrutar de uma refeição deliciosa.
Recomendações do chef
O chef recomenda experimentar o Ravioli de javali e o Polvo crocante, que são verdadeiros destaques do menu. Além disso, a Crème Brûlée com anis estrelado é uma sobremesa imperdível que combina tradição e inovação.
Experimente o menu
Venha vivenciar a experiência única do Il Santo Bevitore em Florença. Reserve sua mesa e descubra os sabores autênticos da Toscana.
