Menu do Restaurante Daalder em Amsterdã: uma experiência gastronômica inesquecível
Entradas para despertar o paladar
Comece sua viagem gastronômica com uma seleção de entradas criativas e sofisticadas, perfeitas para aguçar os sentidos. Experimente o Crab Blini, uma combinação delicada de caranguejo e blini que encanta pela sua textura e sabor. Para uma experiência de sushi com um toque local, o Nigiri Salmon oferece um equilíbrio perfeito de salmão fresco, arroz e algas. As Anchovas Vadouvan trazem um toque exótico às tradicionais anchovas, enquanto o Chicken Couscous combina especiarias e sabores do Norte da África em uma apresentação elegante.
Pratos principais que surpreendem
O menu principal do Daalder oferece uma variedade de pratos que combinam ingredientes de alta qualidade com técnicas inovadoras. Experimente o Hamachi Harmonie, uma fusão de peixe, maçã verde, Ajo Blanco e tofu que harmoniza sabores delicados. O Pulpo Classic apresenta polvo tenro com fregola, grapefruit e a crocância do aipo, criando uma combinação que encanta o paladar. Para os amantes de peixes nobres, o Bluefin Tuna oferece uma experiência luxuosa com caviar, azeite e algas. Os apreciadores de frutos do mar vão adorar a Langoustine, servida com lava, minestrone e yuzu, uma combinação japonesa que surpreende.
Delícias que encerram a sua experiência gastronômica
Finalize sua refeição com doces irresistíveis, começando pelo Daalder 'Stroopwafel', uma deliciosa combinação de stroopwafel com caramelizado. Para os amantes de sabores mais leves, o Sweet Corn traz uma mistura de milho doce, pipoca, limão e buckwheat, criando uma sobremesa que equilibra doçura e frescor. O Eminente oferece uma experiência de chocolate escuro com tangerina, enquanto a seleção de queijos proporciona uma conclusão clássica e sofisticada. Para os fãs de frutas, a Blueberry com cacao, vinho tinto, e frutas vermelhas é uma escolha perfeita para encerrar sua jornada.
Bebidas que complementam sua experiência
A carta de bebidas do Daalder é cuidadosamente selecionada para harmonizar perfeitamente com cada prato. Desfrute de uma variedade de vinhos, coquetéis exclusivos e aperitivos artesanais que elevam sua experiência gastronômica. Seja um vinho de assinatura ou um espumante refrescante, cada gole complementa a criatividade e sofisticação do menu.
Pratos especiais do Daalder
Descubra as criações exclusivas do Chef no Daalder, incluindo pratos como o Wagyu, uma carne de alta qualidade servida com berinjela, gergelim e curry vermelho, garantindo uma experiência gastronômica de alto nível. Para os que buscam uma experiência mais leve, o Ravioli Signature com beterraba, ricota e espinafre oferece uma combinação de sabores delicada e refinada.
