Visão Geral do Menu
No coração de Almería, a Joseba Añorga Taberna apresenta uma proposta culinária que combina a tradição basca com ingredientes de alta qualidade. O menu é uma celebração de sabores autênticos, destacando pratos que refletem a rica herança gastronômica da região. Os pratos são elaborados com atenção aos detalhes, proporcionando uma experiência sensorial única.
Com um menu que muda sazonalmente, a taberna se adapta às melhores colheitas e ingredientes disponíveis, garantindo frescor e qualidade em cada prato.
Pratos Assinatura
- Canelón de pato com mostarda modificada: Uma combinação rica e saborosa de pato envolto em um canelone, servido com um toque de mostarda.
- Guiso de alubias com setas e foie: Um prato reconfortante que combina alubias com a riqueza do foie e a textura das setas.
- Steak Tartare de buey: Um clássico que destaca a qualidade da carne, servido com temperos que realçam seu sabor.
- Merluza de anzuelo com tomate seco e pistacho: Um prato de peixe fresco, complementado por sabores intensos de tomate e pistacho.
- Timbal de pimentos Palermo, Burrata e pesto de tomate seco: Uma explosão de sabores e texturas, ideal para compartilhar.
Bebidas e Harmonizações
A carta de bebidas da Joseba Añorga Taberna é cuidadosamente selecionada para complementar os pratos oferecidos. Com uma variedade de vinhos locais e internacionais, cada garrafa foi escolhida para realçar os sabores dos pratos. Os coquetéis são preparados com ingredientes frescos, proporcionando uma experiência de mixologia que surpreende.
Opções Dietéticas
A taberna oferece uma variedade de opções para atender diferentes necessidades dietéticas, incluindo pratos vegetarianos e opções sem glúten. Os ingredientes são cuidadosamente selecionados para evitar alérgenos comuns, garantindo que todos possam desfrutar da experiência gastronômica.
Recomendações do Chef
O chef recomenda experimentar o Pulpo a la brasa, que é um dos pratos mais populares, e a Tarta de queijo estilo vasco, uma sobremesa que encanta a todos. Essas escolhas refletem a essência da taberna e a paixão pela culinária basca.
Experimente o Menu
Venha descobrir a Joseba Añorga Taberna em Almería e vivencie uma experiência gastronômica inesquecível. Reserve sua mesa e deixe-se levar pelos sabores únicos que a taberna tem a oferecer.
