Culinária Tradicional de Ibiza no Restaurante Ca n'Alfredo
Início com Saborosos Entrantes
Comece sua experiência gastronômica com pratos que celebram o melhor da culinária ibicenca. Os "Boquerones Fritos" oferecem uma deliciosa explosão de sabor com anchovas frescas empanadas em farinha dourada e fritas até ficarem crocantes, perfeitas para compartilhar. Para os amantes de frutos do mar, o "Calamares a la Ibicenca" traz lulas tenras acompanhadas de um molho de tomate, cebola, pimentão e alho, criando um sabor verdadeiramente autêntico e irresistível.
Pratos Principais que Encantam
A culinária de Ibiza se destaca pelos seus pratos de peixe e frutos do mar preparados com ingredientes locais e técnicas tradicionais. Experimente o "Bullit de Peix", um ensopado de peixe com batatas, açafrão, alho e azeite, que captura o sabor do mar em cada colherada. O "Arroz Abanda" é uma escolha perfeita para os fãs de arroz, com lula, caldo de peixe e uma pitada de açafrão para um toque de autenticidade. Para uma experiência mais robusta, o "Sofrit Pagès" combina cordeiro, porco, batatas, cebola, alho, tomate e pimentão, criando um prato cheio de sabores intensos.
Doces que Celebram a Doçura de Ibiza
Para adoçar sua refeição, o "Magdalena Ibicenca" é uma deliciosa torta de massa folhada recheada com creme, perfeita para um final de almoço ou jantar. Outro destaque é a "Greixonera", um pudim feito com ensaimada, ovos, leite, açúcar e uma pitada de canela, que traz uma textura cremosa e um sabor reconfortante. O "Flaó" combina queijo fresco, hortelã, açúcar e farinha, resultando em uma sobremesa refrescante e aromática, enquanto a "Orelleta" oferece um toque crocante com farinha, ovos, anis e açúcar.
