Visão Geral do Menu
O Playing Solo, localizado em Madrid, é um restaurante que oferece uma experiência gastronômica única e teatral. Com um conceito inspirado na culinária japonesa kaiseki, francesa e nórdica, o chef Luis Caballero apresenta um menu cuidadosamente elaborado que promete exclusividade e criatividade. A experiência é intensificada pelo ambiente minimalista, onde apenas oito convidados podem se sentar ao redor de um balcão, permitindo uma interação íntima com o chef.
Pratos Assinatura
- Menu de Degustação (Menu de Outono) - Uma seleção de ingredientes sazonais com influências japonesas e um toque moderno de Madrid.
- Menu de Degustação (Menu Executivo) - Uma experiência gastronômica mais acessível, mantendo a qualidade e a criatividade.
Bebidas e Harmonizações
As opções de bebidas incluem uma seleção de vinhos locais e internacionais, cuidadosamente escolhidos para harmonizar com os pratos do menu. O 'Expression of Terroir', por exemplo, oferece uma seleção de vinhos locais por €53, enquanto o 'Overseas Voyage' apresenta vinhos internacionais por €80. Para aqueles que preferem opções não alcoólicas, há uma variedade de bebidas à base de frutas e vegetais por €30.
Opções Dietéticas
O Playing Solo oferece opções vegetarianas e veganas, com pratos que utilizam ingredientes frescos e sazonais. No entanto, é importante verificar com a equipe sobre possíveis alérgenos, pois o menu pode conter ingredientes que não são adequados para todas as dietas.
Recomendações do Chef
O chef Luis Caballero recomenda experimentar o menu de degustação de outono, que destaca a frescura dos ingredientes sazonais e a fusão de sabores que refletem a rica herança gastronômica de Madrid. Cada prato é uma obra de arte, preparada com atenção aos detalhes e uma narrativa envolvente.
Experimente o Menu
Venha vivenciar a experiência única do Playing Solo em Madrid. Reserve sua mesa e prepare-se para uma jornada gastronômica inesquecível, onde cada prato conta uma história e cada garfada é uma celebração da culinária.
