Visão Geral do Menu
O Trèsde, localizado na Calle de la Cava Alta, 17, no coração de Madrid, apresenta uma proposta culinária que celebra a frescura e a sazonalidade dos ingredientes. Com um menu que muda regularmente, a casa oferece uma experiência gastronômica que combina tradição e inovação, refletindo as influências da cozinha mediterrânea e espanhola. Cada prato é uma obra de arte, cuidadosamente elaborada para proporcionar uma experiência sensorial única.
A filosofia do Trèsde gira em torno de um menu de três etapas: entrada, prato principal e sobremesa, com opções de harmonização de vinhos que elevam ainda mais a experiência. Os ingredientes são escolhidos a dedo, priorizando produtos locais e de alta qualidade, resultando em pratos que não apenas alimentam, mas também contam histórias.
O ambiente é acolhedor e descontraído, perfeito para uma refeição memorável, seja em um jantar romântico ou em uma celebração com amigos.
O menu atual de 2025 é uma verdadeira ode à gastronomia, apresentando pratos que refletem a essência da cozinha contemporânea.
Com uma combinação de sabores ousados e técnicas refinadas, o Trèsde se destaca como um destino imperdível para os amantes da boa comida.
Para mais detalhes, consulte o menu completo em [TheFork](https://www.thefork.com/restaurant/tresde-r818142/menu).
Pratos Assinatura
O menu do Trèsde é repleto de pratos que se destacam pela originalidade e sabor. Aqui estão algumas das opções imperdíveis:
• Ensalada de verduras del Navazo - Uma combinação refrescante de stracciatella, pomelo amarelo e frutos secos, ideal para começar a refeição.
• Cogollo braseado e acelgas de Tudela - Um prato que combina velouté ibérica e limão árabe, trazendo um toque de sofisticação.
• Lubina marinada - Acompanhada de verduras crocantes e cebola encurtida, é uma explosão de sabores.
• Aguja de cerdo ibérico - Um prato principal que combina piquillos confitados e chipotle, perfeito para os amantes de carne.
• Solomillo de ciervo - Com cebolletas tiernas e kale encurtido, é uma opção que não decepciona.
• Peras em almíbar de verbena - Uma sobremesa que combina helado de gorgonzola e noz pecana, finalizando a refeição com um toque doce.
Bebidas e Harmonizações
O Trèsde oferece uma seleção de bebidas que complementam perfeitamente os pratos do menu. As opções incluem:
• Vinhos selecionados - Uma carta de vinhos que inclui rótulos de diversas regiões, com ênfase em vinhos espanhóis.
• Coquetéis artesanais - Bebidas criativas que utilizam ingredientes frescos e técnicas de mixologia inovadoras.
• Harmonizações de bebidas - Sugestões de harmonização para cada prato, garantindo uma experiência completa.
Opções Dietéticas
O Trèsde se preocupa em atender a todos os seus clientes, oferecendo opções para diferentes necessidades dietéticas, incluindo:
• Vegetarianas - Pratos que não incluem carne, mas são ricos em sabor e nutrientes.
• Veganas - Opções que excluem todos os produtos de origem animal, mantendo a criatividade e o sabor.
• Sem glúten - Pratos que não contêm glúten, adequados para aqueles com intolerância.
• Consideração de alérgenos - O restaurante está preparado para atender a solicitações específicas e alergias alimentares.
Recomendações do Chef
O chef do Trèsde recomenda experimentar os pratos sazonais que refletem a essência da culinária local. Destaques incluem:
• Lubina marinada - Um prato que combina frescor e sofisticação, perfeito para os amantes de frutos do mar.
• Aguja de cerdo ibérico - Uma escolha robusta que destaca a qualidade da carne ibérica.
• Peras em almíbar de verbena - Uma sobremesa que combina sabores inusitados, perfeita para encerrar a refeição.
Experimente o Menu do Trèsde
Venha vivenciar uma experiência gastronômica única no Trèsde, onde cada prato é uma celebração dos sabores e da cultura local. Reserve sua mesa e descubra o que Madrid tem a oferecer!
