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Donostia / San Sebastián

Ibai offers an unpretentious dining experience with fantastic fish dishes and nice wines that require reservations made in advance. The restaurant has a warm and friendly atmosphere, with a husband-and-wife team providing attentive service. Despite the lack of listed prices on the menu, guests find the bill reasonable considering the exceptional food quality. The seafood-focused menu offers unique items like squid stuffed with its own tentacles in black ink sauce. While communication can be challenging due to limited English spoken and cash-only payments, visitors praise the warm welcome from the lady owner but note that her husband may come off as surly. Overall, Ibai provides an unpretentious dining experience with fantastic fish dishes and nice wines that require reservations made in advance.

Descubra o Charme Gastronômico de Ibai em Donostia / San Sebastián

Descubra o charme gastronômico de Ibai em Donostia / San Sebastián

Uma experiência gastronômica única na costa basca

Ibai é um restaurante que combina a sofisticação da cozinha basca com uma atmosfera acolhedora e pessoal. Localizado na charmosa cidade de Donostia / San Sebastián, oferece uma experiência culinária que celebra a alta qualidade dos ingredientes locais e uma execução impecável. Com apenas seis mesas, o ambiente é íntimo, permitindo uma conexão especial entre os chefs e os clientes.

Os visitantes podem desfrutar de pratos destacados como peixe fresco preparado com perfeição, e uma seleção de vinhos que complementa magistralmente cada refeição. O menu de degustação, que custa cerca de €190, é considerado uma oportunidade imperdível para quem busca uma autêntica experiência culinária basca.

Reservar com antecedência é essencial para garantir uma mesa neste restaurante exclusivo, onde a qualidade dos ingredientes e a técnica do chef garantem uma experiência culinária fora de série, valorizada por muitos amantes da gastronomia.

Ibai é uma escolha excepcional para quem deseja explorar a culinária basca autêntica, com pratos que destacam o melhor do mar e da terra, sempre com uma apresentação cuidadosa e sabor incomparável. A equipe, liderada pelo chef Paulo Airaudo, oferece um serviço atento e uma atmosfera amistosa que faz cada visita se tornar memorável.

Preço médio por refeição: cerca de €250

Opções vegetarianas disponíveis no menu

Lembre-se de reservar com antecedência para garantir sua experiência neste espaço único, onde a paixão pela culinária basca se reflete em cada prato servido.

Se você busca uma experiência gastronômica autêntica na costa basca, Ibai é o destino ideal. Com pratos incríveis, uma carta de vinhos selecionada e um ambiente acolhedor, este restaurante oferece um momento de pura satisfação culinária, perfeito para ocasiões especiais ou para quem deseja explorar sabores únicos em um cenário descontraído.

Qual é o preço médio ao jantar no Ibai?

O preço médio é de aproximadamente €250 por pessoa.

Sim, opções vegetarianas estão disponíveis.

Europe

Spain

Ibai: uma experiência gastronômica única em Donostia / San Sebastián

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3eUpISWN3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJR5us31ClUQ0R8_XX9xRilCc/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3eUpISWN3EAE

The only bad reviews seem to be those surprised by the price so let’s get that out of the way first- Ibai is expensive, with the base menu starting at 160€ per person even for lunch. But the chef got 2 stars in Argentina and delivers comparable quality at Ibai in a dining room of only 6 tables where they make you feel like you’re in someone’s home, in a good way. Service is warm and seems genuinely concerned with you having the best time possible. Food is exquisite with every dish being delicious unlike some other tasting menus that sacrifice taste for experimental wow factor. The lobster and foie gras starters were world class as were the truffle cheese amuse and osetra flan (think salted caramel vibes). Wine list was excellent and had some great values such as sold puligny Montrachet aligot at 63€.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR6bTkteDFBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJR5us31ClUQ0R8_XX9xRilCc/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR6bTkteDFBRRAB

Had an incredible experience for lunch. Each dish was so beautifully crafted with detail and using the most wonderful ingredients. The highlights were the lobster, the foie gras, hake cheeks, the tuna and the fish of the day. Our cheese course was also divine and for desert we had the most creamy flan with a generous serving of caviar - perfect salty / sweet combination. The chef and his staff were warm and made our experience special for our trip to San Sebastián.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURuek4zb2FBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJR5us31ClUQ0R8_XX9xRilCc/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURuek4zb2FBEAE

The restaurant has good service and a nice chef, but it’s not worth it. You pay 160 euros for lobster, truffle, and caviar from Paris, and you sit in a room without windows, then have to use a strange, bodega-level toilet. The restaurant was empty, so maybe that’s the answer. The food was good, for sure, but for that money, you can have a more exciting and local experience.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNvNXBheThnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJR5us31ClUQ0R8_XX9xRilCc/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNvNXBheThnRRAB

i understand the mixed review.  you're supposed to make a reservation first.  be nice and not too demanding. the couple is very nice.  the place is run by only 3 people, so so take your time and enjoy a nice wine or something.  you will be rewarded with the best products available.  they do simple cooking method but with perfect executions. what more can one ask?

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURqa2F6b25BRRAB&d=17924085&t=1

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Reopened and with a more sophisticated menu mantains the old celebrated respect  and care for the product.
Will be back soon.

Restaurante Ibai em Donostia/San Sebastián: Experiência Gastronômica Única

Ibai, located on Calle Getaria, 15, is a small bar with a highly esteemed restaurant below. The establishment is known for its tough reservation process but some have managed to secure a table by simply asking in person. The dining experience at Ibai offers fine cuisine without the formalities and frills of upscale restaurants. It's popular among chefs from other renowned eateries who appreciate its strong seafood menu featuring unique dishes like squid stuffed with its own tentacles in black ink sauce.

Donostia / San Sebastián, na Espanha, é uma cidade conhecida por sua rica cultura gastronômica e história vibrante. O restaurante Ibai, situado na Calle Getaria, 15, é um exemplo emblemático dessa tradição culinária que mistura autenticidade e inovação.

História do Ibai em Donostia / San Sebastián

Dine In

Restroom

Serves Beer

Serves Wine

Allows Dogs

Ibai is a culinary gem in the heart of Donostia, Spain, celebrating Basque gastronomy with a focus on fresh local ingredients, particularly seafood. The inviting atmosphere and meticulous dishes create an unforgettable dining experience.

Ibai

Serves Lunch

Serves Coffee

Serves Dessert

Ibai is a culinary gem in Donostia, Spain, celebrating Basque gastronomy with a focus on fresh local ingredients, particularly seafood. The restaurant offers an intimate atmosphere perfect for romantic dinners or gatherings, complemented by a selection of Basque cider and curated wines.

Live Music

Ibai is a culinary gem in the heart of Donostia, Spain, celebrating Basque gastronomy with a focus on fresh local ingredients, particularly seafood. The inviting atmosphere and meticulous attention to detail make it perfect for romantic dinners or gatherings with friends.

Experience the essence of Basque cuisine with our meticulously crafted tasting menu, featuring seasonal and locally sourced ingredients.

Caldo

Aperitivo

Salpicón de bogavante

Kokotxa trío

Carabinero a la parrilla con boletus

Callos

Txipirones en su tinta

Potxas con almeja o foie

Txangurro a la donostiarra

Boletus a la parrilla y papada ibérica

Patata confitada, huevo y trufa blanca

Pescado del día

Quesos artesanos

Flan ibai con selección oscietra kaviari

Petit fours

2025 Menu

O Ibai, localizado em Donostia, Espanha, é um restaurante que promete uma experiência culinária excepcional. Sob a direção do chef Paulo Airaudo, que recebeu duas estrelas Michelin na Argentina, o restaurante se destaca pela sua proposta de alta gastronomia focada em ingredientes locais e de qualidade superior. O ambiente íntimo, com apenas seis mesas, proporciona uma sensação acolhedora, como se você estivesse jantando na casa de um amigo. O menu de degustação oferece uma imersão nas tradições bascas, apresentando pratos que não apenas encantam o paladar, mas também são verdadeiras obras de arte.

Salpicón de bogavante: uma deliciosa combinação de lagosta e molho cítrico.

Kokotxa trío: pequenas porções de queixo de pescada preparadas com maestria.

Carabinero a la parrilla com boletus: camarões grelhados acompanhados de cogumelos boletus.

Flan Ibai com seleção osietra kaviari: um deslumbrante flan com o toque luxuoso do caviar.

O Ibai também se destaca pela sua seleção de bebidas. A carta de vinhos é bem elaborada, apresentando rótulos que complementam perfeitamente os pratos servidos. Os visitantes frequentemente comentam sobre as boas opções de vinho, incluindo alguns achados a preços acessíveis, como um Puligny Montrachet Aligot vendido por 63€. A equipe atenta oferece sugestões personalizadas, garantindo que cada refeição seja acompanhada da bebida ideal para realçar os sabores dos pratos.

Pratos sem glúten não são destacados no menu.

Possui opções para alérgicos, mas é necessário consultar a equipe.

O chef Paulo Airaudo sugere que os visitantes não percam o Salpicón de bogavante e o Flan Ibai com caviar, ambos representando a essência do que o restaurante tem a oferecer. Cada prato é uma celebração dos ingredientes locais e da habilidade culinária, proporcionando uma experiência que é tanto visual quanto gustativa. As porções são elaboradas para surpreender e encantar, refletindo o compromisso do restaurante com a excelência e a inovação.

A convite da equipe do Ibai, descubra os sabores únicos que este restaurante tem a oferecer. Reserve sua mesa e permita-se uma experiência gastronômica que transcende o comum. Seja para um almoço especial ou um jantar requintado, o Ibai é o local ideal para celebrar momentos memoráveis com boa comida e um atendimento excepcional.

Descubra o sabor autêntico no restaurante Ibai em Donostia! Uma experiência culinária vibrante na charmosa San Sebastián. Reserve sua mesa agora!

Restaurante Ibai em Donostia - Sabores Bascos e Ambiente Único

Donostia Municipality

Enjoy traditional Basque pintxos at the bar, available from early morning hours.

Pintxos Bar

Curated wine pairings to complement each course of the tasting menu.

Wine Pairing

descubra o melhor de donostia / san sebastián no ibai.

O Ibai é o destino ideal para amantes da gastronomia local, oferecendo uma variedade de delícias tradicionais que celebram a cultura basca.

Situado na vibrante cidade de Donostia / San Sebastián, o restaurante Ibai oferece uma experiência gastronômica autêntica e envolvente, perfeita para quem busca explorar a essência da culinária basca.

experiência gastronômica autêntica no ibai.

Para começar seu dia com energia, o bar de pintxos do Ibai serve uma variedade de pintxos tradicionais bascos, disponíveis desde as primeiras horas da manhã. Cada mordida traz um sabor autêntico e uma conexão direta com a cultura local.

Para elevar ainda mais sua experiência, o Ibai oferece uma seleção de harmonizações de vinhos que complementam perfeitamente cada etapa do menu de degustação, proporcionando uma explosão de sabores e aromas.

Nestled in the heart of Donostia, Spain, Ibai offers an intimate dining experience that transports you directly into the world of refined Basque cuisine. With just six tables, this restaurant epitomizes exclusivity and warmth, providing a home-like atmosphere that complements its conceptual culinary artistry. The chef, a two-star Michelin talent from Argentina, brings a wealth of experience and creativity to each plate, making Ibai a must-visit for gastronomes seeking extraordinary flavors and impeccable service.

Intimate dining experience with only six tables

Exceptional Basque cuisine with high-quality, locally sourced ingredients

Warm and attentive service from a husband-and-wife team

Unique dishes like squid stuffed with its own tentacles in black ink sauce

Excellent wine list with well-priced selections

High price point, with tasting menu starting at €190 per person

Limited seating may require reservations well in advance

Cash-only payments may be inconvenient for some guests

Limited English spoken; basic Spanish or prior research may be necessary

No private parking; nearest public parking is 500 meters away

Ibai is ideal for couples seeking a romantic dining experience, culinary enthusiasts eager to explore the depths of Basque cuisine, or anyone celebrating a special occasion. The intimate setting and exceptional service make it a perfect choice for those who appreciate fine dining and exquisite flavors.

Reservations are highly recommended due to limited seating. Prepare for a culinary journey that may require a significant investment; the tasting menu starts at €190 per person. The restaurant embraces a cash-only payment policy, which may be a consideration for some guests. Furthermore, while the staff is friendly, a basic understanding of Spanish can enhance the experience.

In summary, Ibai stands out as a unique culinary gem in Donostia, where the combination of intimate ambiance, exquisite food, and personalized service creates an unforgettable dining experience. While it comes at a premium price, those who appreciate the artistry of fine cuisine will find their visit both rewarding and memorable.

The tasting menu starts at €190 per person.

Yes, reservations are highly recommended due to limited seating.

No private parking; the nearest public parking is 500 meters away.

Embark on a culinary adventure at Ibai, where every meal is a celebration of flavor and tradition. Ensure to book your table in advance and prepare for a taste experience that is both exquisite and memorable. Your journey into the heart of Basque cuisine awaits.

Euskadi

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