Descubra a experiência gastronômica única do Åre Nature Studio
No coração de Duved, na deslumbrante região de Jamtland County, o Åre Nature Studio oferece uma experiência culinária incomparável em um cenário selvagem e inspirador. Este restaurante de alta gastronomia, construído pelo chef Fredrik, é um refúgio onde a natureza se encontra com a criatividade culinária nordica, prometendo uma viagem sensorial que encanta os amantes da boa mesa e aventureiros.
Menu de degustação exclusivo
O destaque do restaurante é a sua exclusiva Avsmakningsmeny, uma seleção de pratos que reflete o melhor da natureza ao redor. Cada ingrediente é cuidadosamente selecionado e preparado com técnicas nórdicas autênticas, criando uma harmonia de sabores que celebra a fauna e flora locais. Entre as estrelas estão o Röding, Öring, Álg e Ripa, acompanhados por composições especiais como o ketchup de cogumelos Trumpetsvamp e o óleo de Granskott, além de um toque de Fläderblomsknoppar e uma seleção de frutas e cogumelos secos que enriquecem cada prato.
Pratos principais e experiências únicas
Além do menu de degustação, o Åre Nature Studio oferece uma variedade de pratos que destacam ingredientes locais e técnicas inovadoras. A experiência é complementada por uma carta de vinhos cuidadosamente selecionada pela sommelière Pernilla, que harmoniza perfeitamente cada prato com vinhos e bebidas não alcoólicas especiais, garantindo uma experiência completa para todos os gostos.
Destaques do menu de degustação
A experiência gastronômica do Åre Nature Studio é complementada por pratos que contam histórias, respeito à natureza e criatividade na cozinha. Cada mordida é uma celebração dos ingredientes selvagens e produzidos localmente, apresentando uma fusão de sabores que encantam e surpreendem.
