Menu da Brasserie Astoria em Estocolmo
Menu da Brasserie Astoria em Estocolmo
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Na Brasserie Astoria, comece sua experiência gastronômica com opções sofisticadas como Ostras "Rockefeller" com espinafre e molho hollandaise, a delicada Toast Astoria recheada com frutos do mar premium e a cremosa Stracciatella di burrata, acompanhada de uma salada de ervas e trufas. Para um toque de frescor, o Halibut crudo com caviar de Björn Frantzén é uma escolha espetacular.
Pratos principais
Aproveite a variedade de pratos principais que combinam ingredientes de alta qualidade e técnicas de preparo refinadas. Destaques incluem a Truffle pizza "Le blanc" com trufas de verão, queijo Fontina e Feta, a Spicy Pata Negra com n’duja e burrata, além da Vendace-rom pizza com batatas e queijo Västerbotten. Para os amantes de carne, o Steak frites com ribeye, molho béarnaise e uma seleção de saladas é imperdível, assim como o Steak minute com manteiga de alho e as tradicionais almôndegas suecas com molho de creme e amoras.
Sobremesas
Para finalizar sua refeição com chave de ouro, a Crème brûlée com nozes de peca e xarope de bordo oferece uma combinação clássica com um toque de sofisticação. A Varm chokladtårta, uma tentadora torta de chocolate quente, é servida com chantilly francês, enquanto o Coconut sorbet, feito com abacaxi grelhado, maracujá e coco tostado, proporciona uma experiência refrescante e tropical.
Bebidas e especiais
A Brasserie Astoria também oferece uma seleção de vinhos, coquetéis criativos, e uma variedade de opções de brunch, almoço e jantar, em um ambiente elegante e acolhedor. Desfrute de uma experiência gastronômica completa com pratos que combinam sabores tradicionais suecos e influências internacionais, tudo isso em uma localização privilegiada na charmosa Stockholm.
