Menu Overview
NISCH, localizado em Estocolmo, é um restaurante que se destaca pela sua filosofia culinária focada em pratos sazonais e locais. Com uma atmosfera intimista, o espaço convida os visitantes para uma jornada gastronômica única, onde cada prato é uma combinação meticulosa de sabores e texturas. O restaurante é conhecido por seu menu de degustação que muda a cada duas semanas, refletindo influências globais enquanto preserva a essência da culinária sueca.
Pratos Assinados
- Avsmakningsmeny - Uma experiência de 3 ou 6 pratos que inclui ingredientes como Kalix löjrom e Truffel.
- Ankbröst - Peito de pato com um toque de portvin e molho de fois gras.
Bebidas e Harmonizações
NISCH oferece uma seleção cuidadosamente escolhida de vinhos que são perfeitamente harmonizados com os pratos do menu. A equipe possui um extenso conhecimento sobre vinhos, garantindo que cada taça complemente a intensidade e a sutileza dos sabores apresentados. Os coquetéis são igualmente bem elaborados, focando em ingredientes locais e sazonais para criar bebidas que são tanto refrescantes quanto intrigantes.
Opções Dietéticas
- Opções vegetarianas disponíveis.
- Pratos veganos e sem glúten podem ser solicitados.
Recomendações do Chef
O menu do chef é uma celebração dos melhores ingredientes da estação. Com ênfase na frescura e na qualidade, cada prato é uma obra de arte culinária. Destaques como o Kalix löjrom e as combinações inusitadas de sabores, como o oxtail com black currant, são experiências imperdíveis que capturam a essência do que NISCH tem a oferecer.
Experimente o Menu
Se você está em Estocolmo, não perca a oportunidade de visitar o NISCH. Venha descobrir a magia dos sabores enquanto desfruta de uma experiência gastronômica que certamente ficará gravada na sua memória.
