Menu Overview
O Next Restaurant, localizado em Chicago, é um destino gastronômico de alto nível, conhecido pelo seu menu temático e pelas apresentações inovadoras do renomado chef Grant Achatz. Com uma abordagem que homenageia grandes ícones da culinária, atualmente, o restaurante apresenta um menu inspirado no lendário chef Charlie Trotter, proporcionando uma experiência culinária inigualável. Os pratos são uma recriação das receitas icônicas de Trotter, oferecendo aos visitantes uma viagem no tempo que merge tradição e modernidade. Cada refeição aqui é uma história contada através de sabores, texturas e apresentações artísticas, tornando cada visita única e memorável.
Pratos Assinatura
- Pappardelle Recheada de Alho-poró com Lagostim e Molho Nantua — Um prato principal que destaca a fusão de sabores com um toque francês.
- Asas de Frango com Molho de Peixe Caramelizado — Um aperitivo que combina a crocância das asas com um molho agridoce irresistível.
- Sorvete de Hibisco com Pérolas de Tapioca e Hibisco Cristalizado sobre Sorvete de Folha de Limão — Uma sobremesa refrescante que surpreende com sabores exóticos.
Bebidas e Harmonizações
O Next não apenas se destaca na comida, mas também em suas bebidas cuidadosamente selecionadas. O menu de coquetéis é uma experiência à parte, oferecendo combinações criativas que ressaltam os sabores dos pratos. Para aqueles que preferem opções não alcoólicas, o restaurante apresenta bebidas inovadoras feitas com ingredientes frescos, tornando cada gole tão memorável quanto a refeição. Harmonizações de vinho são propostas para complementar cada prato, garantindo que todos os elementos da refeição se unam perfeitamente.
Opções Dietéticas
- Vegetariano — Pratos que não incluem carnes, mas são ricos em sabor.
- Sem Glúten — Opções disponíveis para quem tem restrições alimentares.
- Amigável a Alérgicos — A equipe está preparada para atender a diversas necessidades dietéticas.
Recomendações do Chef
Cada visita ao Next é uma oportunidade de descobrir pratos sazonais que refletem a habilidade e a criatividade do chef Grant. Particularmente, a recriação de pratos clássicos de Charlie Trotter não é apenas uma homenagem, mas uma reinvenção que continua a surpreender os amantes da gastronomia. Os pratos sazonais são pensados para desafiar o paladar e provocar emoções, por isso é recomendado reservar com antecedência para garantir uma experiência única e inesquecível.
Experimente o Menu
Visitar o Next Restaurant é mais do que apenas uma refeição; é uma viagem sensorial através da alta gastronomia. Combinando tradição e inovação, cada prato é uma obra de arte, e cada visita promete ser inesquecível. Não perca a chance de vivenciar esta experiência única, onde a culinária transcende o ordinário e se transforma em algo verdadeiramente extraordinário. Faça sua reserva e venha saborear a magia do Next.
