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Vantagens

Buenos Aires

Ajo Negro is a modern tapas restaurant in Buenos Aires, known for its innovative seafood dishes and vibrant atmosphere. The open kitchen allows diners to watch chefs prepare meals, enhancing the dining experience. The menu features creative takes on Spanish and Italian classics, with both small and large tapas plates available. Reviewers praise the attentive service, quick plate delivery, and generous portions. Some popular dishes include the Pan Bao with panko prawns, wasabi mayo, and grape pickles, as well as the potato risotto with marinated fish and sesame. The decor is industrial-style with colorful maritime-inspired murals, creating a unique and fun ambiance.

Descubra um restaurante contemporâneo que combina inovação e tradição em cada prato, localizado no coração de Buenos Aires. A atmosfera vibrante e o decor industrial, complementados por murais marítimos coloridos, criam um ambiente acolhedor e cheio de energia.

Ajo Negro: Uma experiência moderna de tapas em Buenos Aires

O cardápio é uma homenagem às tradições espanholas e italianas, com pratos pequenos e grandes que satisfazem todos os paladares. Entre as opções mais populares estão o Pan Bao com camarões panko, maionese de wasabi e picles de uva, além do risoto de batata com peixe marinado e gergelim.

Aberto de terça a sábado, das 20h às 23h30, o Ajo Negro é uma parada obrigatória para quem deseja experimentar tapas inovadoras e desfrutar de uma atmosfera única. Apesar de não aceitar reservas, chegar cedo garante uma mesa, especialmente nos fins de semana.

Preços acessíveis para tapas e sobremesas, com opções em torno de 290 ARS e 250 ARS, respectivamente.

O restaurante é acessível para pessoas com mobilidade reduzida, garantindo conforto para todos os visitantes.

Confira as dúvidas mais comuns sobre o Ajo Negro.

 Aberto de terça a sábado, das 20h às 23h30.

 Não, o Ajo Negro não aceita reservas. Recomenda-se chegar cedo, especialmente no fim de semana.

 As tapas e sobremesas variam em torno de 290 ARS e 250 ARS, respectivamente.

O Ajo Negro é acessível para pessoas com mobilidade reduzida?

 Sim, o restaurante possui instalações adequadas para garantir o conforto de todos os clientes.

South America

Argentina

Ajo Negro: uma experiência gastronômica única em Buenos Aires.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYMVpudFR3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJcT0OIKG1vJURCt_jLwZqaXE/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYMVpudFR3EAE

Seriously one of the best meals of our lives. Forget all the overrated Michelin star emulsions, frozen nitrogen treatments and interesting, but unfulfilling mini-bites. Ajo Negro delivers what a starred experience should be. Every dish was interesting, without being over-contrived. The Patagonian razor clams, quickly grilled over an open flame, were so good that we all nodded in communal delight with the chefs. The staff were warm and engaged while they delivered flawless staging and service, again with no fussiness or drama. They made us feel extremely welcome and seemed genuinely appreciative by our compliments and enjoyment of the evening. And for once I left a top tier restaurant not only properly full, but absolutely at peace with the bill. Ajo Negro is a restaurant we will return to every time we’re in Buenos Aires. We thank them for their amazing hospitality and outstanding food.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNqNk92eXlBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJcT0OIKG1vJURCt_jLwZqaXE/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNqNk92eXlBRRAB

Crazy good tapas with very unique flavors! The shrimp Tempura bao and pineapple ravioli were the clear favorites of the night but there are SO many great tapas worth trying here!!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN0aExUZDZBRRAB&d=17924085&t=1

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There was not black garlic!
Aside from that I liked this place a lot - most of dishes were amazing. Only dish I did not like at all is the eggplant.
Ration sizes are too small however. They tell you you need one small platter and one regular platter per person… but I don’t think it’s enough
Ñ

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR0bjcyaHdnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJcT0OIKG1vJURCt_jLwZqaXE/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR0bjcyaHdnRRAB

We really enjoy our dinner. Something fresh and different. It’s very informal tapas style food with open kitchen. Very fresh fish and unique combinations

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNwenZUNlpnEAE&d=17924085&t=1

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We came to this restaurant with high expectations, after friends recommended it to us, but it was a terrible let down. Maybe it is not our cup of tea, but we had the strong impression that the theme of the place was a desire to "épater les bourgeois" or being original for the sake of being original. Starting from the fact that you sit at "communal" tables, elbow to elbow with people you have never met before. Not a bad thing, per se, but a bit jarring when you go to such an upmarket (read: expensive) place. The same goes with some strange food combinations (fish carpaccio with grapes cut in half... why?) and we felt that nor the portion size (very, very small), nor the quality of ingredients (not bad, but just "normal") nor the cooking techniques justified the very high prices they charge. The presentation is nice, but for me that's not enough. We order, as per recommended a "tapita" (appetizer) and a "tapa" (main... if you could ever call it that) each and we ended up being more hungry than when we walked in, while having spent significantly more than we normally spend for a very fulfilling dinner at a restaurant.

Ajo Negro: Bar e Restaurante em Buenos Aires, para uma Experiência Única

Ajo Negro es un restaurante de tapas en Buenos Aires que ha ganado reconocimiento por su enfoque innovador en la cocina de mariscos y su ambiente vibrante. Fundado por los chefs Damián Giammarino González y Gaspar Natiello, el restaurante ha sido destacado en la Guía MICHELIN por su calidad y valor.

Ajo Negro: um ícone de tapas inovadoras em Buenos Aires

Fundado pelos chefs Damián Giammarino González e Gaspar Natiello, o Ajo Negro conquistou rapidamente o coração dos amantes da gastronomia em Buenos Aires. Desde sua abertura em 2018, no bairro de Colegiales, o restaurante se destacou por sua proposta inovadora de tapas, com um foco especial na cozinha de frutos do mar.

Sua atmosfera vibrante e sua criatividade culinária fizeram do Ajo Negro uma referência obrigatória para quem busca uma experiência gastronômica única e sofisticada na capital argentina.

Reconhecimento internacional e premiações

Em 2021, o Ajo Negro foi reconhecido pela prestigiada Guia Michelin com a distinção Bib Gourmand, um reconhecimento que celebra a excelente relação qualidade-preço de seus pratos e seu compromisso com a inovação e o sabor.

Desde sua inauguração em 2018, o Ajo Negro vem consolidando sua reputação como um dos principais destinos gastronômicos de Buenos Aires. A abertura do restaurante marcou uma nova era para a cena culinária local, destacando-se por sua inovação e excelência. Sua conquista do reconhecimento Michelin em 2021 reforça sua posição de destaque, tornando-o um ponto de referência para os amantes de gastronomia na cidade.

Ajo Negro is a trendy bar and restaurant located in Chacarita, Buenos Aires, offering a fusion of traditional Argentinian flavors and contemporary gastronomy in a vibrant atmosphere. Perfect for locals and travelers alike, it invites guests to enjoy expertly crafted cocktails and a menu that showcases culinary artistry.

Ajo Negro

Ajo Negro is a trendy bar and restaurant located in Chacarita, Buenos Aires, offering a fusion of traditional Argentinian flavors and contemporary gastronomy in a vibrant atmosphere. Perfect for locals and travelers alike, it invites guests to enjoy expertly crafted cocktails and delicious dishes in a sophisticated yet inviting setting.

Tapas y postres con productos de estación y del mar como protagonistas.

Pan Bao con langostinos en panko, mayonesa de wasabi y pepinillos de uva

Gnocchi romano con estofado de mejillones y albahaca

Ganache de chocolate especiado con sopa de limón y jengibre

Menú de Verano

Explore a vibrante culinária do Ajo Negro, um bar e restaurante em Buenos Aires que celebra os sabores sazonais e do mar, perfeito para os amantes da gastronomia que buscam uma experiência única.

Menú de Verão no Ajo Negro em Buenos Aires'}]},{

Pan Bao com langostinos em panko, maionese de wasabi e pepinos de uva

Comece sua jornada gastronômica com nossos incríveis aperitivos, pensados para aguçar seu paladar.

Este petisco combina a crocância do panko com a delicadeza dos langostinos, complementado pelo toque picante do wasabi e a doçura dos pepinos de uva, criando uma experiência de sabor inesquecível.

Gnocchi romano com estufado de mexilhões e manjericão.

Pratos principais que encantam o paladar.

Uma combinação clássica reinventada, o gnocchi macio harmoniza perfeitamente com o sabor marítimo dos mexilhões, realçado pela frescura da manjericão. Uma escolha ideal para os que apreciam uma fusão de sabores.

Ganache de chocolate especiado com sopa de limão e gengibre.

Para finalizar sua experiência gastronômica, delicie-se com uma ganache de chocolate com um toque de especiarias, acompanhada por uma refrescante sopa de limão e gengibre, criando um equilíbrio perfeito entre doce e ácido.

Descubra nossas opções de bebidas que complementam perfeitamente sua refeição, além de pratos e sobremesas especiais do menu de verão.

O Ajo Negro proporciona uma experiência completa com uma seleção de drinks e opções de bebidas que refletem a essência da estação e o frescor do mar, garantindo momentos memoráveis em Buenos Aires.

Experimente sabores únicos no Ajo Negro em Buenos Aires. Um bar com culinária irresistível e ambiente convidativo. Venha celebrar momentos especiais aqui!

Ajo Negro: Bar e Restaurante em Chacarita, Buenos Aires

Buenos Aires Municipality

Variedad de tapas y tapitas con productos frescos de estación y del mar.

Tapas y Tapitas

Selección de postres innovadores como ganache de chocolate especiado con sopa de limón y jengibre.

Postres

Descubra o charme do Ajo Negro, um bar e restaurante em Buenos Aires que combina sabores tradicionais com um toque contemporâneo.

Ajo Negro: uma experiência gastronômica em Buenos Aires'}]}, {

No Ajo Negro, você pode apreciar uma variedade de tapas e tapitas, preparadas com ingredientes frescos de estação e do mar, perfeitas para compartilhar entre amigos ou aproveitar sozinho uma experiência gastronômica inesquecível.

Delícias para compartilhar com estilo'}]}, {

Finalize sua visita com uma seleção de sobremesas exclusivas, como ganache de chocolate especiado acompanhado de sopa de limão e gengibre, uma combinação que surpreende o paladar.

Sobremesas inovadoras para adoçar seu dia'}]}, {

Venha experimentar nossas opções e desfrutar de uma atmosfera única que combina tradição e inovação na capital argentina.

O Ajo Negro oferece uma experiência culinária que harmoniza sabores autênticos com um ambiente acolhedor, tornando-se o lugar ideal para quem busca uma noite de tapas, petiscos e doces sofisticados em Buenos Aires.

Ciudad Autónoma de Buenos Aires

Discover Ajo Negro in Buenos Aires' Chacarita neighborhood, offering innovative seafood tapas, lively environment, and vibrant decor.

Ajo Negro Buenos Aires - Contemporary Seafood & Tapas Experience

Experience the vibrant flavors and creative seafood tapas at Ajo Negro in Buenos Aires, known for its open kitchen, friendly staff, and lively atmosphere.

Ajo Negro - Unique Argentine Tapas & Seafood in Buenos Aires

Enjoy fresh seafood, creative tapas, and a vibrant atmosphere at Ajo Negro in Buenos Aires' Chacarita neighborhood. Perfect for casual evenings and food lovers.

Ajo Negro: Bar e Restaurante em Buenos Aires, para uma Experiência Única

Na Num

Fogón Asado - Uriarte

Chuí